2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Primul loc în care a început consumul de cafea a fost în Africa și, interesant, primii consumatori au fost caprele. Călugării creștini din Etiopia și-au hrănit caprele cu semințe din plante care au avut un efect sănătos asupra animalelor - au devenit mai vioi și energici. Acest lucru i-a surprins foarte mult pe călugări și au decis să încerce planta ei înșiși.
Au fiert planta și au consumat-o. S-a dovedit că revigorează simțurile și corpul. De acolo, călugării au început să bea cafea frecvent.
Planta a fost cultivată într-o regiune numită Kaffa și de aici și-a luat numele cafeaua. La sfârșitul Evului Mediu, cafeaua a plecat din Etiopia prin Yemen, Mecca și a ajuns în Turcia. Așa s-a răspândit cafeaua în toată lumea.
Sosirea cafelei în Turcia datează de la cucerirea Egiptului de către sultanul Yavuz Selim. Consumul de cafea în masă în Turcia a început în timpul domniei sultanului Suleiman Magnificul.
Prima cafenea a fost deschisă în 1553-1554 în Tahtakale. Acolo, oamenii consumau cafea, ascultând tot felul de povești.
Astfel, cafeaua a început treptat să fie preparată și consumată atât acasă, cât și în timpul întâlnirilor de seară.
În acel moment, cafeaua era pregătită într-un mod specific. Boabele de cafea crude au fost mai întâi prăjite, apoi răcite și trecute printr-o râșniță pentru a deveni o pulbere. Apoi au fost depozitate în cutii metalice.
La prepararea cafelei se foloseau doar oale de cafea sau ulcioare speciale.
Înainte, cafeaua era servită în cupe speciale de porțelan fără mânere, dar treptat a început să folosească cupe subțiri de sticlă. Cafeaua turcească este printre cele mai renumite din lume.
Recomandat:
Călătorie Culinară Prin Turcia
Turcia este o țară în care vrem să facem nu doar o călătorie culinară, ci mai degrabă o adevărată odisee culinară. Pentru că o călătorie scurtă nu va fi suficientă pentru a încerca toate specialitățile din bucătăria turcească. Primul lucru care ne vine în minte când auzim Bucătăria turcească , este un baklava turcesc auriu, suculent, insiropat.
Bucătăria Moleculară - Calea Către O Alimentație Sănătoasă
Bucătăria moleculară este o noutate în gastronomie, care este cunoscută prin deviza Să mâncăm sănătos. Termenul de gătit molecular a luat naștere la sfârșitul anilor 1960, când doi oameni de știință avizi au decis să experimenteze legende culinare în termeni de fizică și chimie.
Un Pahar De Vin Roșu și O Bucată De Ciocolată Sunt Calea Către Longevitate
Câteva bucăți de ciocolată și un pahar de vin roșu pot prelungi viața unei persoane și pot reduce riscul bolilor cardiovasculare. La această concluzie a ajuns un grup de oameni de știință din Australia și Noua Zeelandă, după efectuarea unor studii speciale.
Calea Mămăligii De La Mâncarea Rurală La Ispita Gourmet
Mămăliga este un terci de porumb sau fulgi de ovăz care provine din nordul Italiei și este cunoscut sub numele de mâncare rurală . Deși felul de mâncare a fost cunoscut cândva ca hrană pentru cei săraci, a fost promovat la statutul de gourmet de către criticii alimentari și poate fi găsit pe meniurile unora dintre cele mai elegante restaurante.
Calea Cafelei înainte De A Ajunge La Cești
Cafeaua pe care o savurăm în fiecare zi continuă mult timp până când ajunge la ceștile noastre. Boabele de cafea parcurg o serie de pași pentru a beneficia la maximum de ele. Calea cafelei de la plantare până la prepararea berii trece prin 10 etape.
