2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Astăzi putem găsi docuri și spanac în magazine aproape tot timpul anului, dar dacă doriți să profitați din plin de toate vitaminele și mineralele valoroase pe care le conțin, precum și să reduceți riscul de nitrați, atunci alegeți doar verdele de sezon. Chiar mai bine dacă sunt culese din propria grădină.
Totuși, iată ce este bine să știi când decideți să vă dezlănțuiți abilitățile culinare în această direcție - sfaturi pentru gătit spanac și doc.
1. Pentru toate legumele cu frunze, cum ar fi spanacul și docul, spălarea de calitate este o parte integrantă a procesării lor pentru a fi comestibile.
Dacă doriți să vă protejați de nitrați, este bine să le înmuiați în apă timp de aproximativ 30 de minute, apoi să le spălați bine și să le scurgeți.
Acest lucru este cel mai ușor dacă aveți o centrifugă pentru legume, care nu este deloc scumpă (aproximativ 10-15 BGN) și pe care o puteți folosi pentru procesarea tuturor legumelor cu frunze.
2. La supunere doc și spanac de tratament termic (atunci când pregătiți supe și tocănițe), este important să le puneți la sfârșitul gătitului, pentru a nu pierde vitaminele lor valoroase pentru corpul uman și cantitatea mare de fier conținută în ele.
3. Spanacul și docul sunt folosite pentru a face chiftele vegetariene minunate, dar puteți vedea rețete detaliate pe site-ul nostru.
Este important ca legumele cu frunze să fie bine scurse după spălare și dacă vă veți pregăti chiftelele sănătoase adăugând brânză, brânză de vaci, cartofi, dovlecei, orez etc. este alegerea ta personală.
Dacă doriți ca chiftelele să fie cu adevărat sănătoase și chiar dietetice, atunci nu le prăjiți sau nu le pâiniți într-o tigaie, ci coaceți-le la cuptor.
4. Astăzi, cunoscătorii alimentației sănătoase recomandă din nou consumul regulat de legume cu frunze sub formă crudă, pentru a nu-și pierde substanțele prețioase.
Aceasta înseamnă că nimic nu vă împiedică să pregătiți o delicioasă salată de spanac sau doc doc, și de ce nu amândouă? Alegeți doar petalele mai mici și mai fragile pentru a nu vă strica salata de vitamine.
5. Dacă ai un copil pe care urmează să-l hrănești cu piure de legume, și este timpul să o faci gatit spanac sau doc, vă recomandăm să preparați piureuri de casă numai din spanac sau doc de casă sau bio.
Puteți pur și simplu cumpăra piureuri gata preparate, deoarece oricât de utile sunt, aproape toate legumele cu frunze riscă să conțină o cantitate considerabilă de nitrați.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Gătit Hrișcă
Din ce în ce mai mult, găsim rețete preparate cu hrișcă atât de utilă sau așa-numitele. hrişcă. Aici într-un stil concis, scurt, precis și clar, vă voi prezenta câteva momente importante în prepararea hrișcului la gătit. Dacă vasul este destinat alimentelor pentru bebeluși, nu adăugați sare, iar când este pentru adulți, se adaugă sare după gust în apa în care va fierbe.
Sfaturi Pentru Gătit Sfeclă și Cartofi
Cartofii fierți vor fi mai gustoși dacă adăugați trei căței de usturoi, două foi de dafin și câteva crenguțe de mărar în timpul gătitului. Când prăjiți crochete de cartofi, puneți-le în ulei fierbinte, altfel se vor sparge. Nu lăsați cartofii curățați în apă mult timp, deoarece în apă cartofii își pierd amidonul și vitaminele.
Sfaturi Pentru Gătit într-o Caserolă
Așa cum spun bunicile din sate, nu este nimic mai gustos decât mâncărurile preparate într-o cratiță, iar gătitul în ea este atât de ușor încât chiar și cele mai neexperimentate fete s-ar putea descurca. Cu toate acestea, deși foarte ușor și extrem de gustos, gătind într-o cratiță necesită, de asemenea, unele cunoștințe de bază.
Sfaturi De Gătit Pentru Rață
Carnea de rață este destul de grasă și are subtilitățile sale în prepararea sa, pe care, dacă gazda o îndeplinește, va pregăti un fel de mâncare foarte gustoasă. Deși ambele sunt cu pene, nu este același lucru dacă gătești pui sau rață - nu doar rețetele sunt diferite, ci și prepararea cărnii înainte de gătirea propriu-zisă.
Uleiuri De Gătit De Bază în Gătit! Care Este Folosit Pentru Ce
Rafturile magazinelor moderne abundă într-o gamă largă de uleiuri vegetale. Cu toate acestea, majoritatea gospodinelor folosesc doar două tipuri de ulei - unul pentru prăjit, celălalt pentru prepararea salatelor. Această abordare nu este pe deplin corectă.
