2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru a alege uleiul de măsline de calitate potrivită, trebuie să studiați în detaliu eticheta sticlei. Aciditatea este un factor determinant în alegerea uleiului de măsline. Este de o calitate mai bună dacă aciditatea acestuia este mai mică.
3,3 la sută este aciditatea maximă admisibilă pentru uleiul de măsline. Acordați o atenție deosebită categoriilor de ulei de măsline. Este împărțit în două categorii. Cel mai mare este uleiul de măsline extravirgin.
Acesta este un ulei de măsline presat la rece, care are un gust și o aromă plăcută de fructe, care păstrează majoritatea vitaminelor utile ale măslinelor. Aciditatea uleiului de măsline din această categorie cea mai înaltă este de 1%.
Atunci când se utilizează tehnologia presării secundare la rece, se produce ulei de măsline din categoria Ulei de măsline virgin. Nu este inferior ca aromă și culoare față de uleiul de măsline din categoria superioară, iar aciditatea acestuia atinge două procente.
Cea mai mică categorie este uleiul de măsline, care este un amestec de ulei de măsline rafinat și natural. Aciditatea sa nu depășește 3,3 la sută. Trebuie să știi ce vrei să prepari cu ulei de măsline pentru a alege categoria de care ai nevoie.
Cea mai mică categorie este potrivită pentru prăjire, iar pentru salate folosiți ulei de măsline din categorii superioare. Culoarea uleiului de măsline depinde de varietatea măslinelor din care este fabricat, precum și de cât de coapte sunt.
Acesta variază de la galben strălucitor la maro auriu. Măslinele negre, bine coapte, dau o nuanță gălbuie, iar verde - verzui. Uleiul de măsline bun nu trebuie să fie amar și cel mai bine este să nu ai niciun gust. Aroma sa amintește de cea a unui măr, dar este tartă.
În Italia, unde uleiul de măsline este foarte apreciat, cele mai bune soiuri ale acestui lichid valoros au marcat IGP (Indicazione Geografica Protetta) sau DOP (Denominazione di Origine Protetta) pe etichetă. O prescurtare dezvăluie unde este preparat uleiul de măsline, iar a doua - că întregul proces de preparare a uleiului de măsline are loc în aceeași zonă geografică.
Pentru a nu-și pierde proprietățile valoroase din uleiul de măsline, depozitați-l într-un loc uscat și întunecat. Temperatura nu trebuie să depășească zece grade. Iar cel mai bun ulei de măsline nu poate fi păstrat mai mult de un an.
Cel mai bine este să-l depozitați în sticlă, sticle bine închise și în niciun caz în recipiente metalice. Proprietățile uleiului de măsline au fost dovedite de-a lungul secolelor.
Scade nivelul colesterolului rău din sânge, îmbunătățește metabolismul și este absorbit mult mai repede de organism în comparație cu uleiul de floarea-soarelui.
Recomandat:
Struguri, Mere, Pere Cum Să Alegi Cel Mai Bun?
Struguri, mere, pere , varză, dovleac, broccoli … Fructele și legumele de toamnă se revarsă din tarabe, dar știm cum să alegi cel mai bun de la ei. Așadar, când ajungem acasă, să nu fim dezamăgiți că sunt aproape răsfățați sau nu prea gustoși.
Ce Este Vinul Bun? Cel Mai Util și Mai Scurt Ghid Este Aici
Este vinul de cap la fel de bun ca vinul de plută? Capacele cu șurub păstrează prospețimea și vitalitatea vinului, astfel încât acestea funcționează perfect pentru majoritatea vinurilor, indiferent dacă sunt roșii, albe sau roz. Mulți vinificatori folosesc încă plută pentru cele mai prestigioase vinuri ale lor, crezând că dopul natural îi permite vinului să „respire”, permițându-i să crească încet de-a lungul multor ani.
Cel Mai Delicios Miel și Cel Mai Apetisant Pește
Am pregătit două rețete diferite de carne friptă pe care le puteți face pentru familia dvs. sau pentru oaspeții speciali. Prima noastră sugestie este pentru pulpa de miel friptă. Pentru a vă face rețeta, veți avea nevoie de următoarele produse:
Ulei De Măsline Versus Ulei De Rapiță: Care Este Mai Sănătos?
Ulei de rapiță și ulei de măsline sunt două dintre cele mai populare uleiuri de gătit din lume. Ambele sunt considerate sănătoase pentru inimă. Cu toate acestea, unii oameni se întreabă care este diferența și ce este mai sănătos. Ce este rapița și uleiul de măsline?
Cum Să Alegi Un Miel Bun și Pentru Ce Este Util?
În ajunul Paștelui, comerțul cu miel este în mod tradițional mai frecvent. Ce trebuie să știm pentru a asigura o alegere de calitate a cărnii delicioase? Conform standardelor, mielul vândut în magazine trebuie să aibă o ștampilă și numărul BG corespunzător.
