2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fasole coapte și linte
Fasolea și lintea coapte pot fi depozitate într-un loc răcoros și întunecat într-un recipient închis. În acest fel, veți păstra produsele comestibile timp de aproximativ un an. Dacă doriți să păstrați linte și fasole coaptă, acestea trebuie să fie pre-fierte.
Fasole verde
Fasolea verde se conservă. Nu ar trebui să rămână prea mult înainte de a începe procesul de conservare. Dacă doriți să-l păstrați mult timp pentru a pregăti un vas cu acesta, tehnologia este următoarea - borcane pline cu păstăi pre-tăiate în bucăți de 3 cm și adăugați 1 linguriță de sare în fiecare borcan, turnați apă și fierbeți aproximativ 60 - 70 de minute (în funcție de mărimea boabelor).
Dacă doriți să păstrați fasolea pentru salată, trebuie să ștergeți păstăile întregi timp de aproximativ 3 minute și apoi să le răciți imediat în apă rece, după ce s-a răcit, aranjați-le în borcane și gătiți-le folosind aceeași tehnologie ca și pentru feluri de mâncare. Singura diferență este că păstăile sunt aranjate întregi.
Mazăre
Pentru a depozita mazărea proaspătă, este necesar să le congelați pentru a păstra conținutul de zahăr, care le împiedică să se transforme în amidon. O altă modalitate de depozitare este de a albi mazărea timp de una sau două minute și apoi să le înghețe.
Pentru a conserva mazărea, acestea trebuie să fie tinere, păstăile să fie sănătoase și curate. Mazărea pe care crezi că o poți păstra nu ar trebui să stea mai mult de o zi. Stricați mazărea de pe păstăi, având grijă să nu le faceți rău. Trebuie să fii atent și precis în acest proces.
Apoi spălați-l bine și lăsați-l să stea în apă rece. Puteți separa boabele mari de cele mici, dar nu este o condiție prealabilă. Următorul pas este albirea. În apă clocotită puneți sare, care este de aproximativ 5 g pe litru de apă, adăugați mazăre, fierbeți timp de aproximativ 3 minute.
Aici totul depinde deja de mărimea boabelor. După ce îl scoateți din apa clocotită, udați-l cu apă rece. După răcire, turnați-l în borcane și umpleți-l cu soluție fierbinte - pe litru de apă, puneți 20 g de sare.
Umpleți borcanul la aproximativ 1,5 cm de marginea superioară. Închideți borcanele și puneți-le la sterilizare. Durata procesului durează în funcție de mărimea mazării, dar nu mai mult de 80 de minute.
Recomandat:
Depozitarea și Conservarea Lămâilor
În ciuda acidității lor lămâi strica ca orice alt fruct. Pete ridate, moi sau dure și o culoare închisă sunt semne că lămâia a început să-și piardă aroma și sucul. Preveniți acest lucru învățând cum să păstrați lămâile la temperatura potrivită.
Conservarea și Depozitarea Usturoiului
Usturoiul este o legumă care, pe lângă faptul că este gustoasă și foarte parfumată, este utilă și. Potrivit pentru multe feluri de mâncare gătite și oferă o aromă specială pe care o are doar această legumă. Poate fi consumat în orice mod crud, pe fel de mâncare, conservat, proaspăt, vechi.
Depozitarea și Conservarea Sparanghelului
Sparanghelul este o legumă foarte populară. Sunt bogate în multe vitamine diferite - vitamina A, vitamina C, vitamina E, precum și vitamine B și diverse minerale. Au foarte puține calorii și nu conțin aproape sare. Pe piață puteți găsi trei tipuri - violet, alb și verde.
Depozitarea și Conservarea Ciupercilor
Când conservele de ciuperci nu le lăsați mult să se proceseze. Este bine să le puneți la congelator la o zi sau două după ce au fost culese sau cumpărate. Același lucru este valabil și pentru consum - nu lăsați prea mult timp în frigider. Și ține-le departe de alte produse, în special cele cu o aromă puternică, deoarece ciupercile absorb rapid orice miros.
Conservarea și Depozitarea Afinelor
Afinele sunt extrem de bogate în vitamina A și vitamina C. Pe lângă gustul lor, afinele au un efect de vindecare pentru diferite tipuri de afecțiuni - colesterol mai mic, extrem de util pentru îmbunătățirea vederii, ajută la tulburările neuro-degenerative și multe altele.
