2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Marțipanul este una dintre cele mai vechi delicatese. În țara noastră, însă, opinia a prevalat de ani de zile că marțipanul este acea asemănare ciudată cu ciocolata, cu un gust nu atât de plăcut, dar la un preț destul de mic. Cu toate acestea, aceasta este o concepție greșită imensă.
Marțipanul este de fapt un amestec de praf de migdale ras cu zahăr pudră pentru a face o pastă elastică. Ingredientele sale se combină atât de bine încât nu au nevoie de un ingredient adeziv suplimentar.
Adevăratul marțipan este într-adevăr o pastă fină de migdale cu calități gustative unice. Astăzi, din fericire, marțipanul real este deja disponibil în țara noastră.
Și acest lucru se datorează numai regulii Uniunii Europene că ceva poate fi vândut sub denumirea de marțipan numai dacă conține nu mai puțin de 14% ulei de migdale.
Puțină lume știe despre adevărata definiție a marțipanului. Este o pastă delicată făcută din migdale dulci și amare și zahăr și, uneori, apă de trandafiri. Este cunoscut în Europa de secole, iar rădăcinile sale pot fi găsite undeva adânc în Orient.
Deoarece este un produs finit, marțipanul poate fi consumat direct. În plus, datorită texturii sale elastice dulci, este cel mai utilizat în cofetărie. De asemenea, este preferat, deoarece este ușor de preparat și poate fi modelat cu.
În multe țări europene se fabrică figurine de marțipan dulce de casă. Pot fi tot felul - animale mici, fructe, flori frumoase și tot felul de matrițe pentru decorarea prăjiturilor și a produselor de patiserie.
Un alt plus este că tot felul de vopsele inofensive pot fi adăugate la pasta de migdale, astfel figurile modelate devin nu numai frumoase, ci și mai realiste. Detaliile de marțipan și bomboanele pot fi decorate cu glazură de ciocolată, zahăr și lămâie.
O altă aplicație a marțipanului este în prepararea prăjiturilor. O crustă poate fi scoasă din ea pentru a acoperi complet tortul. În plus, marțipanul merge foarte bine cu ciocolata.
Prin urmare, este o materie primă utilizată în mod obișnuit pentru umplerea tuturor tipurilor de bomboane și bomboane de ciocolată.
Recomandat:
Utilizarea Culinară A Orzului
Orzul (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) este o plantă din familia cerealelor. A fost folosit pentru hrană încă din neolitic. Datele scrise despre aceasta se găsesc din secolul I. Apoi, vindecătorul grec antic Diskoridis l-a recomandat ca remediu pentru durerile în gât, împotriva stării de spirit proaste și pentru pierderea în greutate.
Utilizarea Culinară A Citronalei
Lemongrass se mai numește citronella. Are o aromă strălucitoare și proaspătă de lămâie și peste 50 de soiuri. Se distribuie în principal în zone tropicale și temperate. Este o plantă perenă cu frunze lungi, ascuțite și înalte. Din aceasta se folosesc frunzele din partea de jos a ierbii.
Utilizarea Culinară A Macawului
Puțini au auzit cuvântul „ararut”, iar cei care l-au auzit de undeva habar n-au ce este. Ararut este un tip de cultură de cereale, puțin cunoscut în Bulgaria. Cu toate acestea, este foarte util deoarece este extrem de ușor de digerat și conține multe vitamine.
Utilizarea Culinară A Indrishe
Indrisheto este o planta foarte aromata care ar trebui sa fie prezenta in fiecare gospodarie. Puțini oameni știu că indrisheto este de fapt singurul tip de geraniu comestibil. Din punct de vedere vizual arată ca mușcat, dar miroase a trandafir - interesant, nu-i așa?
Utilizarea Culinară A Mesquite
Făină de mesquite se obține din fructe sub formă de păstăi și leguminoase din copac Mesquite . Există aproximativ 45 de specii de copaci de mesquite distribuiți în zone aride din întreaga lume. Ele cresc în părți din America de Sud, sud-vestul Statelor Unite și chiar deșertul Chihuahua din Mexic.
