2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Feliile prăjite sunt cunoscute și sub denumirea de „pâine prăjită”. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că provin din Franța. Acest mic dejun popular datează cu mult înainte ca Franța să-și dobândească contururile și obiceiurile actuale în bucătărie.
Pâinea a fost întotdeauna un aliment de bază pentru multe culturi. Până în prezent, risipirea acestuia este considerată un păcat. Prin urmare, cineva s-a gândit destul de logic să scufunde pâinea veche, aproape inutilă, într-un amestec de ouă și lapte, în loc să o arunce.
Cea mai veche mențiune a feliilor prăjite se găsește într-o carte latină a lui Mark Gavius Apicius. Acest bucătar străvechi era cunoscut pentru dragostea sa de mâncăruri răsucite, numită acum „gourmet”. Rețeta pe care o oferă este scufundarea pâinii în unt, nu în ouă. Nu este specificat niciun nume specific.
Mult mai aproape de rețeta de astăzi este cea din secolul 14. Este în limba germană. Feliile au fost numite atunci „Arme Ritter”, literalmente însemnând „săraci cavaleri”. Până în prezent, Suedia, Norvegia și Finlanda o numesc felii prăjite.
O rețetă pentru „pain perdu” sau „pâine veche” se găsește și în mai multe rețete englezești din secolul al XV-lea. În Anglia medievală, un astfel de fel de mâncare era mai bine cunoscut sub numele de supe dorat, deși englezii știau probabil rețeta de la normani. Rețeta lor se numea tostees dorees.
O altă teorie este originea americană a acestui mic dejun. Se crede că în 1724 un bucătar pe nume Joseph French a inventat rețeta. Cu toate acestea, când a lansat rețeta, a scris toast francez în loc de toast francez, deoarece nu era foarte alfabetizat. De-a lungul anilor, ultima scrisoare a fost abandonată pentru eufonie.
Înainte de a fi declarate „franceze”, feliile prăjite erau numite pâine prăjită germană și spaniolă.
Felii prajite
Produse necesare: 6 ouă, 1 1/2 linguriță smântână (puteți folosi lapte), 2 vanilie (sau extract de vanilie), 1/2 linguriță scorțișoară, un vârf de nucșoară, un vârf de sare, 6 felii groase de pâine uscată, 4 linguri de unt de vacă, 4 linguri de ulei
Mod de preparare: Bateți într-un castron ouăle, smântâna, vanilia, scorțișoara, nucșoara și sarea. Feliile sunt așezate într-o tavă într-un singur strat. Se toarnă deasupra amestecul de ouă. Se lasă la macerat timp de aproximativ cinci minute.
Întoarceți feliile și lăsați încă cinci minute. Încălziți uleiul și untul într-o tigaie. Prăjiți feliile până devin aurii pe ambele părți. La îndepărtare, lăsați pe o grătar sau un șervețel pentru a scurge grăsimea. Se servește fierbinte.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Prepararea Legumelor Perfect Prăjite
În sezonul unei recolte bogate de legume, merită să ne gândim: alimentele sănătoase și sănătoase preparate cu ele pot fi incredibil de gustoase. Se pare că se poate. Legumele prăjite sunt un exemplu clar de compromis rezonabil. Un vas cu ele nu necesită să meditați la el, ridicând și punând capacul, amestecând periodic sau reglând temperatura.
Nuci Prăjite Sau Crude?
Nucile sunt extrem de sănătoase. Sunt, de asemenea, gustarea perfectă care vă va oferi toate substanțele necesare - vitamine, minerale, grăsimi, proteine vegetale și doza potrivită de carbohidrați. Toata lumea iubeste nuci !! Ei bine, nu toată lumea îi iubește brut , in orice caz.
De Ce Sunt Nocive Alunele Prăjite?
Alunele, în primul rând, nu sunt nuci, așa cum cred mulți oameni. Sunt leguminoase și sunt un alergen puternic. Sunt mai aproape de fasole și mazăre decât de alune și migdale, de exemplu. În timpul procesului de coacere, unele dintre ingredientele lor se pierd, altele sunt schimbate.
Sărbătorim Ziua Castanelor Prăjite
În luna rece a lunii decembrie există un fel de mâncare care se încălzește, care este deosebit de popular în întreaga lume. Castanele prăjite se găsesc adesea în această perioadă a anului. Parfumul pământesc, unic, este mai mult decât suficient pentru a scufunda pe toată lumea în spiritul Crăciunului.
Legumele Prăjite Erau La Fel De Dăunătoare Ca Cele Prăjite
Un studiu recent a condus la o descoperire înspăimântătoare - legumele prăjite sunt la fel de dăunătoare ca alimentele prăjite. Cu toții am auzit de mai multe ori despre consecințele cumplite ale consumului de alimente fast-food, inevitabil preparate prin prăjirea în grăsimi.
