2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
A face lasagna este un efort culinar aparent ușor. Cu toate acestea, adevărul este că chiar și un singur pas greșit poate distruge întreaga rețetă. Prin urmare, pentru a face perfectul lasagna de casă, urmați cu strictețe sfaturile pentru gătit.
Pentru delicioasa rețetă italiană aveți nevoie de 15 foi de pastă de lasagna proaspătă, 450 g de mozzarella, 2-3 linguri. parmezan ras, 2 linguri. unt și piper după gust.
Pentru umplutură veți avea nevoie de 700 g carne de vită tocată, 350 g carne de porc tocată, 400 ml vin roșu, 800 g roșii proaspete sau conservate, 4 linguri. ulei de masline de gatit, 4 tulpini de telina, 2 morcovi, 1 ceapa medie, 2 catei de usturoi, 1 crenguta de rozmarin, 200 ml bulion de vita, sare si piper dupa gust.
Sosul beșamel este preparat din 1 litru de lapte, 2 foi de dafin, ¼ ceapă, un vârf de nucșoară, 50 g unt, 50 g făină.
Pregătire pentru lasagna de casă:
Pregătirea lasagna începe cu umplutura. Încălziți grăsimea la foc mic. Se prăjește țelina, ceapa și morcovii în ea timp de aproximativ 15 minute. Când sunt moi și aurii, adăugați usturoiul zdrobit și rozmarinul. Se mai fierbe 2 minute, apoi se adaugă carnea de vită și carne de porc la amestec. Gatiti pana cand lichidul din carne este complet absorbit.
Se toarnă 400 ml de vin în umplutură. Se amestecă bine și se fierbe aproximativ 45 de minute. Când se evaporă vinul, adăugați roșiile și bulionul. Lăsați vasul pe aragaz la temperatura medie încă o perioadă până când lichidul se evaporă. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Odată ce umplutura este gata, pregătiți sosul. În acest scop, laptele este turnat într-un recipient mare cu un strat antiaderent. Adăugați frunza de dafin, ceapa și nucșoara și puneți-le pe aragaz.
Se lasă să se încălzească până la punctul de fierbere. În acest timp, untul este topit într-un vas separat. Adăugați făina, amestecând continuu. Se amestecă încă 2 minute, apoi se adaugă treptat laptele. Se amestecă din nou până se obține un amestec omogen.
Când totul este gata, începe pregătirea efectivă a lasagnei. Blanch frunzele de lasagna finite în apă clocotită sărată timp de câteva minute, de preferință conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Aranjarea lasagnii într-o tigaie începe cu câteva linguri. de sos beșamel. Cojile sunt aranjate deasupra. Se presară mozzarella, parmezan și piper, apoi se pune un strat de umplutură.
Procedura se repetă până când produsele sunt terminate. Puneți bucăți de unt deasupra. Coaceți lasagna într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Este complet gata atunci când capătă o crustă aurie și apetisantă.
Recomandat:
Pașii Importanți Atunci Când Pregătiți Feluri De Mâncare înăbușite
Mâncărurile tocănite precum tocanele sunt printre cele mai frecvent preparate, deoarece pot fi servite atât la prânz, cât și la cină. Fie că vor fi servite calde sau reci și dacă vor conține carne sau vor fi slabe este o chestiune de preferință, dar sunt de obicei preparate cu un sos care devine gustos doar dacă respectăm anumite reguli în pregătirea lor.
Pregătește Lasagna Italiană Perfectă Cu Aceste Sfaturi
Cultura culinară italiană abundă în rețete cu gust inimitabil, care au devenit extrem de importante în preferințele noastre moderne. Lasagna este unul dintre cele mai bogate, plăcute și apetisante feluri de mâncare, a căror prima mențiune este cu cuvântul lasanum.
Învață Să Gătești Pastele Corect! Vedeți Pașii Exacți
Primul pas în prepararea pastelor este alegerea potului. Italienii au oale speciale pentru gătit paste, care constau din 3 părți: capac; partea de mijloc mai interesantă a oalei, asemănătoare cu o strecurătoare, în care este plasată esența pastelor în sine - ideea este că atunci când pastele sunt fierte, pot fi scurse cu o simplă mișcare;
Pașii Importanți Pentru A Pregăti O Murătură Cu Adevărat Gustoasă
Conservarea fructelor și legumelor este, ca să spunem așa, o tradiție în aproape fiecare casă bulgară. Toamna este anotimpul în care această activitate este în plină desfășurare. Iată câțiva pași de bază în pregătirea mâncărurilor de iarnă și, în special, a murăturilor, pe care multe gazde le pot cunoaște, dar pentru alții dintre voi pot fi utile informații noi.
Șase Idei Pentru Glazura Perfectă Pentru Prăjituri
Majoritatea deserturilor au nevoie de glazură pentru a arăta mai bine și pentru a avea un aspect finit și profesional. O glazură poate fi utilizată pe prăjituri, precum și pe cupcakes sau briose. Pe glazuri în sine putem așeza cu ușurință fructele, le putem presara cu nuci sau bărbierit de nucă de cocos, ciocolată și orice ne dorim.
