2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Saramurile sunt supe tradiționale rusești, care, la fel ca borșul și shti-ul, ocupă un loc important în meniul rusesc. Numele lor vine de la saramura de castravete, care se numește Saramură și fără de care nu pot fi pregătiți.
Supele de saramură se servesc calde, se pun mereu multe legume și în majoritatea cazurilor se prepară cu produse din carne sau pește sau bulionuri. Aici vă oferim 2 rețete clasice pentru saramură, prima opțiune este mai tradițională, în timp ce a doua este preferată de gazdele din Moscova, motiv pentru care este cunoscută sub numele de Saramura Moscovei.
Saramură obișnuită
Produse necesare: 300 g varză, 1 morcov, 4 cartofi, 2 rădăcini de pătrunjel, 1/2 rădăcină de țelină, 1 ceapă, 2 murături, 50 g unt, 1/2 linguriță. saramură de castraveți, 2 litri de bulion de carne, 1 foi de dafin, sare și piper după gust, 200 ml smântână
Mod de preparare: Se prajesc ceapa taiata cubulete si patrunjelul si radacinile de telina in ulei. Curățați murăturile, tăiați-le în cuburi și fierbeți-le la foc mic până se înmoaie într-o parte din bulion. La ei se adaugă cartofi și varză curățați și tăiați felii, precum și frunze de dafin. Odată ce toate produsele sunt complet moi, adăugați ceapa înăbușită și rădăcinile de pătrunjel și țelină și condimentați saramura finită cu sare și piper după gust. Se servește cald și se adaugă 2 linguri la fiecare porție. cremă.
Moscu saramură
Produse necesare: 350 g carne de vită sau rinichi de vită, 5 rădăcini de pătrunjel, 1 rădăcină de păstârnac, 2 rădăcini de țelină, 2 ceapă, 2 morcovi, 3 murături, câteva frunze de măcriș și câteva frunze de salată sau de salată, 1 linguriță smântână, 50 g unt, 1 ou, 2 litri de bulion de carne, câteva crenguțe de mărar sau pătrunjel.
Mod de preparare: Rinichii, curățați de piei, se înmoaie în apă rece timp de 3 ore, apoi se fierb timp de 15 minute, se clătesc din nou și se lasă să fiarbă cu bulionul de carne. Odată ce sunt gata, acesta este filtrat. Separat, prăjiți ceapa tocată mărunt, morcovii și rădăcinile în ulei și tocați castraveții până se înmoaie. Bulionul pre-strecurat este fiert și rinichii și alte produse sunt adăugate, iar salata și măcrișul sunt tăiate în fâșii. Saramura se condimentează cu sare și piper și se toarnă în cele din urmă peste ouul bătut cu smântână. Pentru decor, adăugați puțin mărar sau pătrunjel tocat mărunt.
Recomandat:
Cum Se Face Saramură De Brânză
Este nevoie de îndemânare pentru a face brânză. Cu toate acestea, dacă ați făcut acest lucru, ar trebui să știți că stocarea acestuia nu este mai puțin importantă decât realizarea acestuia. Pentru a păstra brânza o perioadă mai lungă de timp, este necesar ca aceasta să se maturizeze în saramură la o temperatură de aproximativ 10 grade.
Dulceața De Pere Perfectă în 3 Variante
A venit sezonul perelor parfumate. Dacă aveți o cantitate mare de aceștia și doriți să păstrați gustul incredibil în zilele reci care vin, atunci cel mai bun mod de a face acest lucru este să vă pregătiți gem de pere . Există multe rețete pentru acest lucru și fiecare dintre ele garantează un rezultat uimitor.
Parfumat Mediteranean: Două Rețete Delicioase De Pui Italieni
Bucătarii italieni sunt adevărați virtuoși în gătitul preparatelor din pui. Acestea combină carnea suculentă cu sosul aromat, condimentele caracteristice și brânza copt apetisant. În rețeta originală italiană, puiul este copt la cuptor și servit cu brânză mozzarella topită - folosită în mod tradițional în pizza.
Cunoașteți Bucătăria Kuweitiană Cu Aceste Două Feluri De Mâncare Delicioase
Bucătăria kuwaitiană , care face parte din arabă, se distinge prin aromele sale bogate și exotice. Este puțin popular în țara noastră și din acest motiv a părut întotdeauna îndepărtat și neobișnuit. În același timp, nu trebuie să uităm faptul că este puternic influențat de tradițiile culinare mediteraneene, care sunt bine cunoscute de noi.
Supă De Frunze De Viță De Vie în Două Variante Super Gustoase
Frunzele viței de vie sunt utilizate în multe bucătării din întreaga lume: bucătăria turcească, greacă, bulgară, arabă, vietnameză, bucătăria armeană. Cel mai popular fel de mâncare cu frunze de struguri este sarma. Gustul neobișnuit al frunzelor de struguri este cel mai bine combinat cu carnea grasă și afumată, dar cele mai fragede frunze pot fi adăugate unui pilaf dulce cu fructe uscate și miere.
