2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria românească a fost influențată de multe influențe culinare, întrucât România era o provincie romană, iar apoi cultura ei a fost influențată de turci și francezi.
Baza mâncărurilor românești sunt legumele și porumbul.
Unul dintre cele mai utilizate produse din bucătăria românească este mamaliga, pe baza căreia se prepară diverse feluri de mâncare cu ajutorul aditivilor, din aceasta se fac budinci și aperitive.
Pentru a pregăti mamaliga aveți nevoie de 400 de grame de făină de porumb, 900 de mililitri de apă, 60 de grame de unt, sare după gust. Făina este cernută, o treime se toarnă în apă cu sare clocotită, fiartă și apoi se adaugă celelalte două treimi. Se fierbe timp de o jumătate de oră, amestecând constant de la mijloc la pereții vasului.
Pregătirea mamaliga este determinată de topirea unui fir pentru spargerea ouălor în mamaliga și mânerul său se rotește rapid între cele două palme. Apoi se scoate și dacă nu există terci de porumb pe fir, mamaliga este gata.
Înainte de a scoate mamaliga, separați-o de pereții vasului cu o lingură înmuiată în apă, lăsați puțin mai mult pe foc, apoi agitați vasul de mai multe ori și rotiți mamaliga pe o scândură. Tăiați în porții, serviți cu unt, brânză, smântână sau lapte.
Foarte popular și ușor de preparat este bulionul cu bile de cartofi. Ingrediente: 1 litru de bulion, 1 ou, 20 de grame de făină, 20 de grame de unt, piper și sare după gust, 4-5 cartofi medii, pesmet.
Cartofii se fierb, se curăță și se piure. Încălzește ușor untul, adaugă oul, făina și condimentele și amestecă cu cartofii într-un aluat.
Din acest aluat se formează bile mici, coapte în făină, fierte în apă sărată timp de aproximativ opt minute și scurse. Se servește în farfurii adânci și se toarnă bulion foarte cald.
Mâncarea delicioasă și hrănitoare, ușor de preparat, este carnea Timișoarei. Ai nevoie de 1 kg de carne de vită sau de vită, 100 de mililitri de ulei, 4 cepe, 100 de grame de slănină afumată, 1 kg de cartofi, 1 litru de apă sau bulion de carne, piper roșu și negru, chimen și sare după gust.
Carnea este tăiată ușor pe alocuri și bucăți de slănină sunt umplute în bucăți. Se prăjește în ulei pe ambele părți, se adaugă ceapa tocată și se prăjește la foc foarte mic timp de aproximativ douăzeci de minute.
Se toarnă bulion sau apă caldă, se adaugă condimente fără chimen, se tocănește aproximativ o jumătate de oră. Apoi adăugați chimenul și lăsați să fiarbă la foc mic încă 15 minute.
Se curăță cartofii, se taie cubulețe și se fierbe în apă cu sare. Carnea finită este tăiată în bucăți, stropită cu sos de tocană și servită cu cartofi fierți.
Recomandat:
Mâncăruri Tradiționale Din Bucătăria Ucraineană
Bucătăria ucraineană este bogat în arome diferite și este, de asemenea, destul de hrănitor. Și aici, ca în orice altă regiune a lumii, există fapte istorice împletite, condiții geografice și climatice etc. Remarcabilul c Bucătăria ucraineană este că împreună cu tradițiile locale merg improvizațiile - și care este improvizația, dacă nu posibilul început al unei noi tradiții?
Mâncăruri Celebre Din Bucătăria Spaniolă
Spania este cunoscută pentru meniul său variat. Iată câteva dintre cele mai tipice și obișnuite feluri de mâncare spaniole, cu o scurtă descriere a acestora. Aperitivele, cunoscute sub numele de tapas, pot fi preparate din practic orice și sunt mici delicatese savuroase, care sunt servite ca aperitiv sau pur și simplu pentru a mânca dacă cineva nu este foarte flămând.
Idei Ușoare Din Bucătăria Dietetică
Supă italiană de legume ajută la slăbit și se prepară rapid și ușor. Ingrediente: 1 cap de sfeclă roșie, 1 lingură de oțet, 1 morcov, 1 ceapă, o jumătate de rădăcină de țelină, un sfert de varză mică, 3 cartofi, 3 căței de usturoi, 2 litri de bulion de legume tăiate cuburi, 2 linguri de măsline ulei, 2 roșii, 1 lingură pastă de roșii, un praf de sare de mare, piper negru după gust, un praf de oregano, boia de ardei și o mână de pătrunjel tocat, smântână de adăugat.
Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Slovacă
Putem determina ce face tradițională o rețetă - există vreo perioadă de la care ar trebui să fie pregătită? Tradiția culinară face parte din fiecare țară, oricât de mică ar fi aceasta, indiferent de faptul că este influențată de alte țări vecine.
Oferte Ușoare De Vară Din Bucătăria Franceză
Bucătăria franceză este una dintre cele mai sofisticate din lume. Printre principalii factori care îi modelează caracterul tipic se numără condițiile naturale și resursele Franței. Clima este caldă, umedă și maritimă, iar Alpii favorizează dezvoltarea agriculturii.
