2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Broccoli Romanesco / Brassica oleracea / este o legumă cu un aspect unic care seamănă cu o farfurie zburătoare. Datorită formei sale neconvenționale, este adesea glumit cu legume că a fost adus pe planetă de extratereștri.
În ciuda formelor sale ciudate, broccoli Romanesco este o legumă super utilă și ușor de digerat, care nu este foarte bine cunoscută la noi. Cu toate acestea, a debutat pe piețele de legume în urmă cu mai bine de 20 de ani - în 1990 și a fost cultivat încă din secolul al XVI-lea în vecinătatea Romei. Grădinarii olandezi îmbunătățesc varietatea de ani de zile și ei sunt cei care descoperă Broccoli Romanesco pentru lume.
Broccoli Romanesco este alcătuit din trandafiri care sunt alcătuite din mici piramide, formând ceva de genul unei figuri geometrice care este ruptă radial. Acest lucru face ca viziunea sa generală să fie extrem de atractivă. Englezii îl numesc broccoli romanic, francezii - varză, iar polonezii și germanii - conopidă. Această legumă nu este încă dovedită pe piața bulgară, dar este deja clar că, pe lângă faptul că este delicioasă, este și foarte utilă.
Ingrediente de broccoli Romanesco
Broccoli Romanesco conține o serie de substanțe și vitamine valoroase. Sunt bogate în zinc, caroten, vitamine A, C și K, fier și acid folic, săruri minerale.
100 g broccoli romanesco conțin 25 kcal, 0,3 g grăsimi, 2,3 g carbohidrați, 2,4 g proteine.
Selectarea și depozitarea broccoli Romanesco
Din păcate, această legumă nu este foarte frecventă la noi. Găsit doar în magazine individuale, nu poate fi văzut în masă pe piețe. Broccoli Romanesco are o culoare frumoasă, verde deschis. Nu ar trebui să existe semne de putregai pe el. Păstrați-l în frigider, bine înfășurat într-un plic.
Broccoli Romanesco în gătit
Broccoli Romanesco este ideal pentru diversificarea meniului. Satisfăcă foarte bine foamea, în același timp conține foarte puține calorii și este considerată una dintre cele mai ușor digerabile legume. Romanesco este preparat ca conopida și broccoli. Poate fi folosit în aproape toate felurile de mâncare care sunt făcute în mod tradițional cu broccoli și conopidă.
Există câteva modalități optime de a-l pregăti. În primul rând, îl puteți aburi și turna cu sosul dvs. preferat de vinaigrette; a doua opțiune este să o tocăniți în puțin unt cu muștar grosier. Ultima opțiune este să o coaceți cu ulei de măsline, împreună cu arpadzhik și măsline.
În ciuda numelui său, broccoli romanesco este, de asemenea, foarte frecvent ca romanesco de conopidă. Are gust de conopidă, dar textura sa este mult mai moale. Broccoli Romanesco este un aperitiv minunat, tocat în trandafiri și aburit. Poate fi combinat cu sos de brânză sau smântână. Condimentele potrivite pentru această legumă sunt cele mai parfumate - cimbru, usturoi și altele. Broccoli Romanesco poate fi o garnitură perfectă pentru o varietate de carne și pește.
Romanesco este extrem de potrivit pentru panare. Pentru aceasta aveți nevoie de un cap de broccoli, 2 ouă, vegeta, 1 lingură. brânză galbenă rasă și făină suficientă pentru a face o pastă groasă.
Tăiați broccoli în piramide. Puneți-le în apă clocotită și fierbeți-le. Scoateți-le și scurgeți-le din apă. Rulați-le în pesmet / pre-pregătite din celelalte produse /. Se prăjește în ulei fierbinte, se scurge grăsimea. Pentru un gust unic, serviți-le pe cele coapte broccoli romanesco cu sos de maioneza, iaurt, marar si usturoi.
Beneficiile broccoli Romanesco
Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestei legume este că este extrem de ușor de digerat. Nu suprasolicită stomacul și se satură foarte repede. Acest lucru îl face extrem de potrivit pentru persoanele cu un stomac mai blând. Dacă ați refuzat să mâncați aceste două legume, broccoli Romanesco este opțiunea perfectă pentru dvs.
Datorită conținutului ridicat de zinc, romanul ajută la diverse leziuni în cavitatea bucală și restabilește activitatea papilelor gustative. Îndepărtează gustul metalic neplăcut din gură și ajută la bucurarea pe deplin a diferitelor arome. Toată lumea a suferit măcar o dată de acest gust metalic, care depersonalizează gustul alimentelor.
Broccoli Romanesco eliminați apatia și anxietatea, motiv pentru care sunt adesea consumate de actori și cântăreți pentru a scăpa de febra scenei. Dacă sunteți pe cale să concertați în fața unui public, nu pariați pe pastile, ci pe broccoli romanesco.
Recomandat:
De Ce Este Necesar Să Mănânci Broccoli?
Broccoli este unul dintre cele mai utile și mai antipatice legume pentru copii. Vărul conopidei este din familia Cruciferous, în care găsesc pe lângă conopidă și varză. A început să fie cultivat în secolul al XVI-lea în Italia, unde și-a luat numele din cuvântul latin brachium, tradus ca ramură sau mână.
Broccoli Germinează în Lupta împotriva Cancerului
Helicobacter pylori este un tip de bacterie care poate provoca ulcer peptic. Mai important, există dovezi că acesta a fost legat de cancerul de stomac. Organizația Mondială a Sănătății clasifică Helicobacter pylori drept un cancerigen care afectează câteva miliarde de oameni din întreaga lume.
Broccoli Delicios și Sănătos Este Un Puternic Luptător împotriva Cancerului
Broccoli atractiv este considerat o adevărată comoară de vitamine și substanțe nutritive. Aspectul lor perfect și sofisticat ne captivează simțurile, este o sărbătoare pentru ochi și o sărbătoare pentru buze. Sunt foarte recomandate pentru prevenirea și protecția împotriva cancerului, precum și pentru diferite diete hipocalorice și dietetice.
Plantarea și Creșterea Broccoli
Broccoli este o varietate de conopidă. A fost cultivată pentru prima dată în Italia, în timpul Imperiului Roman. Este selectat și dezvoltat ca o legumă din varză sălbatică, importată în Imperiu de către comercianții călători din Asia Mică. În Franța, broccoli a fost importat de Catherine de Medici.
Unic: Au Creat Un Iaurt Curativ Cu Broccoli
Iaurtul foarte util cu broccoli va inunda în curând piețele. Toți iubitorii unei diete sănătoase și cu conținut scăzut de calorii se bucură. Oamenii de știință au creat un tip super-util de iaurt. Se face pe bază de broccoli. Pe lângă faptul că este delicios, este și vindecător.
