2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Arpagicul este printre cele mai ușoare plante de cultivat, atât în grădină, cât și în ghivece acasă. Este tolerant la secetă și rareori sensibil la boli și dăunători.
Pentru cultivarea sa este nevoie doar de un loc însorit și de un sol bogat în nutrienți. Este valoros datorită gustului său specific, care nu este la fel de puternic ca cel al cepei obișnuite, dar pe de altă parte seamănă parțial cu cel al usturoiului.
Părțile utilizabile ale ceapă sălbatică la gatit sunt tulpinile si mai ales frunzele plantei. Sunt foarte parfumate, cu un gust fin și delicat de ceapă. Florile roz-violet sunt folosite mai rar pentru consum. Acestea sunt utilizate în principal pentru decorarea alimentelor.
Structura delicată a cepei sălbatice nu îi permite să fie supusă tratamentului termic. Prin urmare, se pune în vase chiar înainte de servire.
De obicei, penele verzi de ceapă sălbatică sunt folosite în salate și pentru a decora diverse feluri de mâncare. În Bulgaria de Nord-Est este un ingredient obligatoriu în salatele de Paște și de primăvară.
În plus față de ceapa proaspătă, ceapa sălbatică este folosită și ca plantă uscată. Chiar și în această stare, gustul său este păstrat. Se folosește pentru condimentarea atât a salatelor proaspete, cât și a tot felul de feluri de mâncare cu carne gătită, ciuperci, ouă, cartofi, orez, pui și altele. Usturoiul sălbatic uscat și zdrobit face de obicei parte din mult iubita sare colorată din țara noastră.
Pe lângă aromele de salate și feluri de mâncare, ceapa sălbatică aduce multe beneficii organismului. S-a demonstrat că reduce colesterolul rău și tensiunea arterială. De asemenea, combate bacteriile din organism.
Pui de lamaie cu arpagic
Produse necesare: 2 lămâi proaspete, 1 linguriță. vin alb uscat, 2 șalote, tocate mărunt, 1/4 linguriță. ulei de măsline, 5 linguri. condimente verzi proaspete tocate: salvie, cimbru, patrunjel, arpagic, 2 catei usturoi zdrobit, 1,5 kg pui, sare, piper negru proaspat macinat dupa gust.
Mod de preparare: Radeți coaja de lămâie într-un castron mare pentru a absorbi porțiile de pui. Apoi stoarce tot sucul de lămâie, îndepărtând semințele. Se adaugă vinul, 1/4 linguriță. ulei de măsline, condimente și usturoi.
Puneți bucățile de pui și acestea trebuie acoperite pe toate părțile cu marinată. Se acoperă cu un capac și se lasă să se răcească câteva ore.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. 2 linguri. uleiul de măsline este încălzit într-o tigaie mare. Scurgeți bucățile de pui și sotati-le la foc mediu până devin aurii pe toate părțile.
Carnea se pune într-o tigaie mare. Marinada rezervată se toarnă în tigaie și se lasă să fiarbă. Când se întâmplă acest lucru, se toarnă peste pui. Coaceți timp de 25-30 de minute. Se condimentează cu sare și piper.
Recomandat:
Cinci Alimente Care Nu Ar Trebui Consumate Crude
Alimentația sănătoasă devine din ce în ce mai mult o filozofie și un mod de viață pentru mulți oameni. Mâncarea proaspătă și curată este un obiectiv prețuit al oamenilor din orașe, unde majoritatea alimentelor procesate sunt oferite în marile lanțuri alimentare, ambalate cu tot felul de ingrediente dăunătoare.
Arpagic - Un Finisaj Elegant Pentru Orice Fel De Mâncare
Cea mai mică ceapa comestibilă este ceapa sălbatică. Este o planta bulbuca perena, singurul membru al genului Allium. În Bulgaria este cunoscută și sub numele de ceapă de salată, ceapă siberiană, tăiței, ciuperci și arpagic. Patria sa este incertă.
La Ce Feluri De Mâncare Ar Trebui Să Adăugăm Usturoi Sălbatic?
Dacă vă plimbați în pădure de-a lungul unui râu sau copaci în sol umed, puteți găsi usturoi sălbatic (drojdie) de utilizat în bucătărie. O veți recunoaște după frunzele, care sunt groase și lungi, ca frunzele unui crin de vale, iar mirosul înțepător de usturoi este suficient pentru a-l deosebi.
La Ce Feluri De Mâncare Ar Trebui Să Adăugăm Tarhon?
Tarhon este o planta perena care are o tulpina erbacee. Formează tulpini subterane scurte - rizomi. În timpul înfloririi, înălțimea tulpinii poate ajunge până la doi metri. Există două tipuri de tarhon - cultivate și sălbatice. Tarhonul sălbatic are o aromă și un gust mai slabe.
La Ce Feluri De Mâncare Ar Trebui Să Adăugăm Ardeiul Roz?
Ardei roz Se mai găsește sub denumirea de fasole roz, ardei brazilian / peruan, fructe shinus /. Ardeiul roz este fructul unui copac mic înflorit originar din Brazilia și Argentina. Fructele sale sunt similare cu cele ale plantei Piper nigrum, din care se extrag alte tipuri de piper - alb, negru și verde.
