2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Curry este un condiment folosit pentru prepararea preparatelor din bucătăria asiatică și indiană. Curry poate fi adăugat la preparatele din carne și legume.
Curry se face din ghimbir măcinat, chimen, piper negru, coriandru și rădăcină de curcumă, care este ingredientul principal al condimentului.
Curcuma are o aromă foarte plăcută și în combinație cu alte condimente vasele capătă un gust și o aromă rafinată și exotică. Cu mâncărurile curry devin mult mai apetisante.
În India, sosul curry este pregătit înainte de a găti mâncarea principală - orez, legume, preparate din carne, pește. Sosul de curry crește imunitatea, vindecă tusea și este un profilactic în lupta împotriva multor boli.
Pentru a pregăti sos curry aveți nevoie de: 15 grame de stafide, 5 grame de bărbierit de nucă de cocos, 6 grame de pudră de curry, 1 măr, 400 de grame de bulion de carne, 1 linguriță de pastă de roșii, 1 lingură de făină, 1 lingură de unt, 2 catei de usturoi, 1 ceapa, 1 lingurita ghimbir.
Se curăță usturoiul și se rade, se curăță ceapa și se toacă mărunt. Se curăță un măr și se taie în bucăți mici, se toarnă apă fierbinte peste stafide și se fierbe timp de cinci minute, apoi se răcește.
Într-o tigaie cu ulei se prăjește ceapa și usturoiul la foc mic, se adaugă făina și praful de curry. Adăugați piureul de roșii și scoateți-l de pe foc. Adăugați bulionul fierbinte și amestecați.
Adăugați stafidele și mărul, adăugați sare și fierbeți timp de o jumătate de oră la foc mic, amestecând ocazional. La final adauga nuca de cocos si ghimbirul si sosul curry este gata. Servit cu fructe de mare, carne, legume, orez.
Sosul de curry este preparat și cu maioneză sau smântână. Se prepară foarte ușor sos de maioneză curry, la care se adaugă pudră de curry, ceapă tocată mărunt și prăjită și ananas tocat mărunt.
Este ușor să preparați sos de curry din 150 de grame de smântână lichidă, jumătate de banană, o felie de ananas, jumătate de lămâie, 20 de grame de pudră de curry, 2 vârfuri de piper de cayenne, 1 ceapă mică, sare, zahăr și boia de ardei - gust.
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în puțin unt, se adaugă smântâna și se fierbe la foc mic. Zdrobește banana, ananasul și sucul de lămâie. Se adaugă la crema caldă împreună cu condimentele. Se amestecă și se răcește.
Recomandat:
Să Facem Unt De Casă
Untul de casă este sănătos și nu conține coloranți și aditivi tipici pentru uleiuri de colorare. Pe lângă toate acestea, untul de casă este mai gustos. Vedeți cum să-l pregătiți acasă. Luați trei litri de lapte de vacă și turnați-l într-un recipient mai mare și lăsați-l la frigider.
Să Facem Fulgi De Porumb De Casă
Consumul de cereale este foarte sănătos și are un efect bun asupra figurii. Uneori, însă, incertitudinea în compoziția acestui delicios aliment ne face să ne întrebăm dacă este de fapt atât de util. Există o modalitate de a face față anxietății și anume de a o pregăti acasă.
Să Facem Slănină De Casă
De multe ori cumpărând slănină iese în detrimentul consumatorilor. În ciuda numeroaselor cerințe, aproape nimeni nu poate fi sigur de cantitățile de carne și apă, amelioratori și conservanți adăugați în producție. Putem obține o garanție completă pentru calitatea cârnaților numai dacă îl aveți prepara slanina singur.
Să Facem Ulei De Măsline De Casă
Producția de ulei de măsline începe cu măsline. Acestea sunt fierte sau asamblate cu mașini speciale, dar nu manual. Astfel, acestea sunt încă amare și neplăcute de consumat. Sunt transportate în pungi de pânză. Cele mai mari dintre ele sunt selectate și marinate.
Să Facem Ketchup De Casă
Copiii și adulții nu pot rezista la adăugarea de ketchup delicios la mesele și sandvișurile lor. Și dacă îl preparați acasă, acesta va fi lipsit de conservanți și alte substanțe care se adaugă în producția sa industrială. De asemenea, va avea un gust diferit pe care toată lumea îl va plăcea.
