2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Brânză - un produs pe care îl folosim în fiecare zi pentru micul dejun, prânz sau cină, îl folosim la prepararea sandvișurilor, a felurilor principale, a supelor, a salatelor și chiar la deserturi.
Există multe legende despre originea brânzei. Unul dintre ei povestește cum într-o dimineață devreme un negustor arab pe nume Kanan a pornit într-o lungă călătorie prin deșert, luând cu el mâncare și lapte, pe care le-a pus într-un vas nomad tradițional (stomacul de oaie uscat). Seara, negustorul s-a oprit și a spus să-și potolească setea cu lapte, dar în loc de lapte curgea un lichid galben din blană, iar în partea de jos era un amestec gros alb, aceasta a fost prima brânză conform acestei legende.
Tehnologia fabricării, metoda de depozitare și tipul de brânză sunt mult diferite de cele care erau în vremurile străvechi. În unele țări, fabricarea brânzeturilor a devenit o mândrie națională, astfel de țări sunt Italia, Elveția, Franța, Danemarca, Olanda, în fiecare zonă și provincie sunt produse sute tipuri de brânzăcare diferă prin aspect, gust și aromă.
Brânzeturile sunt clasificate în mai multe grupuri diferite: În funcție de tipul de lapte: de vacă, de oaie, de capră, de bivol sau de un amestec de lapte. În unele țări arabe, se produce brânză cu lapte de cămilă, iar brânza finlandeză Ilvas este singura de acest fel - este fabricată din lapte de elan.
Brânzeturile sunt, de asemenea, determinate de duritate: cu cât o brânză este mai coaptă, cu atât este mai grea.
Brânză proaspătă - au un procent ridicat de apă, nu se pot matura și nu pot fi păstrate mult timp. Astfel de brânzeturi sunt brânza feta albă, brânza de vaci și brânzeturile cremă. În această categorie intră și brânzeturile albe bulgărești.
Brânzeturi moi - aceste brânzeturi se coc într-un timp foarte scurt și au o consistență grasă: Camembert, Brie etc.
Brânză semidură - se caracterizează prin elasticitate și pot fi tăiate cu ușurință în felii: Roquefort, Gouda
Branza tare - majoritatea nu pot fi tăiate în felii subțiri, în majoritatea cazurilor sunt zdrobite sau răzuite: Parmigiano Reggiano, Grana Padano și altele.
Servirea brânzei
Cel mai frumos fel de servit sirena este pe o tablă frumoasă, sunt aranjate în sensul acelor de ceasornic, punând mai întâi cea mai moale brânză și este pe numărul 6, apoi brânza cu o aromă mai pronunțată și, în cele din urmă, cea mai picantă brânză, aranjată la o distanță de una pe de altă parte, pentru a nu amesteca aromele, se adaugă nuci și fructe în funcție de tipul de brânză, nucile și migdalele sunt potrivite pentru brânzeturile mai grase, strugurii și perele sunt potrivite pentru brânzeturile moi delicate.
Combinând brânza cu vinul
De obicei, pentru majoritatea oamenilor, brânza merge mână în mână cu vinul, la fel ca sarea cu piper sau peștele cu cartofi prăjiți, salata Shopska cu coniac. Dar nu orice vin se potrivește cu fiecare brânză.
Brânzeturile mai picante necesită vin mai puternic, brânzeturile cu gust dulce nu se potrivesc bine cu vinurile proaspete, cu cât o brânză este mai coaptă, cu atât vinul este mai matur.
Recomandat:
Secretul Sandvișului Cu Sirenă A Fost Dezvăluit! Uită-te La Ea
Creatoarea sandvișurilor în stil Mermaid se numește Kyu Adeline Vaughn. Ea este o stilistă alimentară și a devenit faimoasă pe rețelele de socializare cu pâinea prăjită creativă pentru Ziua Sfântului Patrick. Patrick. Secretul său a fost în clorofila adăugată în brânza de lapte de migdale.
Sirenă Manchego
Este posibil să aveți o brânză gust de macadamia cu nuanțe de caramel, iar aroma lui amintește de friptura de miel? Și, în același timp, fii un adevărat produs lactat. Descrierea coincide complet cu Brânză Manchego spaniolă , care se numără printre cele mai populare alimente tradiționale din patria Don Quijote.
Funcțiile Fierului și De Ce Este Important Pentru Organism
Fierul reprezintă mineral esențial și este esențial pentru sănătatea generală a corpului uman. Fierul din corpul nostru este deosebit de important pentru producerea de hemoglobină. Este o parte integrantă a moleculei de hemoglobină, care, la rândul său, permite globulelor roșii din corpul uman să își mențină forma, să transporte oxigen și dioxid de carbon în organism.
De Ce Fosforul Este Important Pentru Organism
Atunci când vă alegeți dieta, trebuie să luați întotdeauna în considerare și să acordați atenție echilibrului corect al proteinelor, grăsimilor, vitaminelor, micro și macronutrienților. Fiecare grup din aceste componente este responsabil pentru anumite procese din corpul nostru, motiv pentru care este deosebit de important să luăm toți nutrienții pentru a nu face față mai multor probleme de sănătate după aceea.
De Ce Este Important Seleniul Pentru Sănătatea Noastră?
De ani de zile, seleniul a fost considerat o otravă. Și este de fapt o otravă, dar într-o anumită doză. Dar dacă acest element lipsește din corpul tău, aduce doar rău. Pentru a fi sănătos, aveți nevoie doar de 0,00001 grame de seleniu pe zi.
