Cum Se Curăță și Se Gătește Calcanul

Video: Cum Se Curăță și Se Gătește Calcanul

Video: Cum Se Curăță și Se Gătește Calcanul
Video: cum se curata calcanul file de calcan cel mai bun peste din Marea Neagra 2024, Noiembrie
Cum Se Curăță și Se Gătește Calcanul
Cum Se Curăță și Se Gătește Calcanul
Anonim

Turbotul este unul dintre cei mai delicioși pești de mare și, pentru a-l pregăti singuri, trebuie să-l putem curăța. Ceea ce este specific la calcan este că cavitatea abdominală cu organele interne nu se află în partea de jos a peștilor, ca la alte specii de pești, ci pe o parte.

Faceți o incizie sub cap și îndepărtați măruntaiele, spălați-le bine. Tăiați de-a lungul osului central sau central și separați fileurile, îndepărtați pielea.

Condimentează fileurile cu sare și piper după gust. Există multe și variate rețete pentru prepararea calcanului. Din capetele mai multor pești puteți face o supă de pește incredibil de delicioasă.

Pentru tradiționaliști, cea mai delicioasă opțiune este peștele prăjit în ulei auriu. Pentru cei care caută senzații și gust interesante, îl pot prepara cu arome exotice de citrice. Turbotul poate fi preparat într-o tigaie servită cu legume și sos.

Roșiile și cele cu o reducere de vin alb și smântână rămân sosurile tradiționale. Sosurile minunate de unt completează și gustul calcanului. Cartofii pregătiți în orice variantă rămân garnitura preferată pentru pește. Legumele proaspete de sezon sunt de asemenea potrivite.

Puteți servi întotdeauna peștele cu o garnitură caldă de orez cu condimente și legume. Ornează cu felii de lămâie, condimente verzi după gust și bucură-te de gustul incredibil de apetisant al calcanului.

Recomandat: