2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Turbotul este unul dintre cei mai delicioși pești de mare și, pentru a-l pregăti singuri, trebuie să-l putem curăța. Ceea ce este specific la calcan este că cavitatea abdominală cu organele interne nu se află în partea de jos a peștilor, ca la alte specii de pești, ci pe o parte.
Faceți o incizie sub cap și îndepărtați măruntaiele, spălați-le bine. Tăiați de-a lungul osului central sau central și separați fileurile, îndepărtați pielea.
Condimentează fileurile cu sare și piper după gust. Există multe și variate rețete pentru prepararea calcanului. Din capetele mai multor pești puteți face o supă de pește incredibil de delicioasă.
Pentru tradiționaliști, cea mai delicioasă opțiune este peștele prăjit în ulei auriu. Pentru cei care caută senzații și gust interesante, îl pot prepara cu arome exotice de citrice. Turbotul poate fi preparat într-o tigaie servită cu legume și sos.
Roșiile și cele cu o reducere de vin alb și smântână rămân sosurile tradiționale. Sosurile minunate de unt completează și gustul calcanului. Cartofii pregătiți în orice variantă rămân garnitura preferată pentru pește. Legumele proaspete de sezon sunt de asemenea potrivite.
Puteți servi întotdeauna peștele cu o garnitură caldă de orez cu condimente și legume. Ornează cu felii de lămâie, condimente verzi după gust și bucură-te de gustul incredibil de apetisant al calcanului.
Recomandat:
Cum Se Gătește Mazărea
Dacă crezi asta mazărea se fierbe lung, ușor de ars, devine foarte greu sau, dimpotrivă, devine o ciupercă, deci pur și simplu nu o puteți găti corect. De aceea este important să cunoașteți unii mici trucuri pentru gătitul mazărei ! Cât timp fierb mazărea?
Cum Se Gătește Varza Proaspătă
Oricine se simte cel puțin puțin în propriile ape din bucătărie știe să facă o salată delicioasă de varză cu morcovi sau castraveți. Nimic complicat, atâta timp cât tăiați varza suficient de fin și o condimentați corespunzător. Salată grozavă care se prepară în toate anotimpurile.
Cum Se Gătește Ficatul
Una dintre cele mai rapide organe este ficatul. Din acest motiv, este folosit și ca fel de mâncare separat. Tratamentul constă în fierbere, tocană sau prăjire ușoară. Ficatul nu trebuie prăjit sau fiert prea mult timp, deoarece devine dur și nu este gustos.
Cum Se Gătește Tonul
Tonul este preparat diferit în diferite părți ale lumii. În Italia, se prepară ton înăbușit cu cartofi și boia sau servesc carpaccio - carne de ton crudă tocată mărunt. În Japonia, tonul este cunoscut a fi folosit pentru sushi. Carnea tonului este roșiatică, dar există și nuanțe mai deschise de roșu.
Cum Se Gătește Calmarul?
Calmarul sunt fructe de mare foarte gustoase, dar există cerințe specifice pentru prelucrarea lor culinară. Dacă nu sunt prea gătite, calmarul se micșorează și își pierde nu numai dimensiunea, ci și gustul. Dacă ați cumpărat calamar congelat, dezghețați-l în prealabil, lăsându-i la temperatura camerei.
