2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru ca peștele să devină crocant și irezistibil, este foarte important modul în care va fi panificat. Există câteva reguli de aur pe care trebuie să le urmați atunci când pregătiți peștele tradițional Sf. Nicolae.
Este preferabil să folosiți crap mai mic pentru panare. După curățare, peștele este tăiat în porții, care trebuie sărate.
Există multe soiuri asociate cu prepararea crapului înainte de panificare. Una dintre ele este prepararea marinadei. Poate fi compus doar din sare și suc de lămâie proaspăt stors.
Peștele rămâne în el cel mult 20 de minute. O altă opțiune este să frecați bucățile cu ceapa de pistrui tăiată felii, în care se adaugă suc de lămâie.
Bucățile de carne se scufundă în făină la care s-a adăugat puțină sare. Există mai multe moduri de a pregăti panificarea. Cele tradiționale sunt doar în făină, precum și cu făină și ou.
Formarea combinată include din nou făină, ou și făină. Puteți experimenta adăugând făină pesmet sau ierburi aromate măcinate (cum ar fi cimbru).
O importanță deosebită este temperatura grăsimii de gătit în care veți prăji crapul. Este obligatoriu că este bine încălzit.
Temperatura ridicată este motivul pentru care pâinea începe imediat să se prăjească, păstrând astfel suculența produsului. Dacă grăsimea nu este fierbinte, atunci peștele va fi înmuiat și va începe să se rupă.
O altă regulă de bază este să așezați bucățile aproape una de alta atunci când le așezați în tigaie cu grăsime fierbinte. Acest lucru va face crapul gătit și mai suculent și mai crocant.
În niciun caz nu vă grăbiți și nu puneți piesele una peste alta. Acest lucru va face, de asemenea, să se destrame piesele. De asemenea, este contraindicat să acoperiți tigaia cu un capac. Este recomandat să consumați peștele prăjit prăjit imediat după îndepărtarea acestuia.
Garnitura crapului ascunde unele subtilități. După îndepărtarea bucăților din tigaie, acestea se pun într-un vas cu hârtie pergament pentru a scurge excesul de grăsime. Dacă vă pasă de aspectul estetic al crapului pe care îl serviți, este bine să aranjați două sau trei frunze de salată în vasul de servit.
Așezați cu grijă peștele prăjit și garnisiți cu lămâi, tăiate în sferturi pe lungime. Dacă se dorește, se poate adăuga pătrunjel tocat.
Unul dintre cei mai potriviți aditivi pentru crapii prăjiți sunt cartofii prăjiți sau sotati, precum și, desigur, murăturile.
Recomandat:
Umpluturi Potrivite Pentru Crap
Crapul este un pește de apă dulce, care, potrivit valorii sale nutritive, aparține peștelui gras. Astfel de pești sunt mai nutritivi, deși nu sunt dietetici. Peștele și produsele din pește sunt de preferat în dorința unei diete sănătoase. Crapii delicioși sunt folosiți pentru a face tocane delicioase, supe parfumate din capul său, dar felul de mâncare „Crap umplut” este atât de popular încât, atunci când menționăm acest pește, ideea acestui fel de mâncare îți vine mereu în
Idei De Umplutură De Crap Umplute
Când menționăm conceptul crap umplut , de obicei facem 2 greșeli. În primul rând, ne gândim imediat dacă se apropie Ziua Sfântului Nicolae și apoi ne apare în cap imaginea clasicului crap umplut, cel mai adesea cu orez și condimente. În ambele cazuri, ne putem înșela, pentru că nu este deloc necesar în ziua Sfântului Nicolae pentru a găti acest pește , și nimeni nu ne obligă să urmăm tradițiile și să fim siguri că umplem crapul cu orez.
Crap
Crapul (Cyprinus carpio) este unul dintre cei mai populari pești din țara noastră, care a reușit chiar să prindă rădăcini adânci în tradițiile și credințele bulgare. În afară de faptul că de sărbătoarea Sf. Nicolae ne place să mâncăm crap Sfântul Nicolae, acest pește este venerat pe mesele bulgărești pe tot parcursul anului.
Cum Să Gătești Crap Delicios De La A La Z
Crapul este un pește de apă dulce care se găsește în multe rezervoare bulgare. Trăsătura sa caracteristică este că este mlăștinoasă și pe lângă râuri și lacuri se găsește și în rezervoare mai stagnante. Aici vă vom arăta cum să-l pregătiți în mod corespunzător și vom fi atenți la cum să îndepărtați mirosul caracteristic al acestuia și al tuturor peștilor de mlaștină.
Popcorn Crocant Pentru O Inimă Sănătoasă
Un nou studiu a dovedit unul dintre beneficiile floricelelor. Se pare că sunt utile pentru vasele de sânge, digestie și protejează împotriva cancerului. Dr. Catherine Collins, nutriționistă la Spitalul St George din Londra, este interesată de beneficiile acestui produs de ani de zile.
