2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:30
Biscuiti di Prato - Acesta este cel mai vechi nume cu care apar cookie-urile. Au fost realizate pentru prima dată în orașul Prato, Italia. Cuvantul biscotti provine din cuvântul latin BISCOCTUS, adică coaptă dublă.
29 septembrie în Statele Unite și în unele părți ale lumii este sărbătorit ziua biscuițilorcare este un prilej de a vorbi un pic mai mult despre acești clasici crocanți în cofetărie.
Cu ani în urmă, oamenii și-au dat seama că biscuiții crocanți coapte pe ambele părți erau mai rezistente și mai potrivite pentru depozitare. Pliniu cel Bătrân a susținut chiar că acest tip de mâncare ar putea fi consumat chiar și după secole.
Prima rețetă scrisă pentru fursecuri este de acum câteva secole și se păstrează până în prezent orașul Prato. Astăzi, în diferite părți ale Italiei, acestea sunt cunoscute și sub numele de cantuccini, influențate de cultura și diferențele din fiecare oraș. Printre altele, prăjiturile gata preparate sunt folosite în multe prăjituri și produse de patiserie, cum ar fi Tiramisu și sunt un excelent înlocuitor pentru marshmallows pentru prăjituri.
Iată cum o puteți face singur să faci cookie-uri italiene | acasă:
Produse necesare:
2 lingurițe făină, 1/2 linguriță. cacao (natural), 1 linguriță. zahăr; 1/2 linguriță sare; 1/2 linguriță sifon; 1 linguriță zahăr; ¾ linguriță praf de copt; 1/2 linguriță unt topit; 1/2 linguriță extract de vanilie, ½ linguriță. nuci cu ridicata, ½ linguriță. fructe uscate, 2 ouă.
Mod de preparare:
Toate ingredientele uscate sunt amestecate. Adăugați ouăle și untul bătute anterior. Începeți să frământați până când se obține un amestec dur-lipicios. Adăugați nucile și fructele uscate.
Notă! - ingredientul secret al cookie-urilor italiene este adăugarea de sare și sodă. Părând la prima vedere inacceptabile, ei sunt cei care, adăugați în cantitatea potrivită, dau un gust unic și inimitabil.
După ce ați amestecat bine aluatul, turnați-l pe hârtie de copt într-o tigaie. Se formează sub forma alungită și dreptunghiulară a unui ochi cu o înălțime de aproximativ 1-2 cm.
Cuptorul trebuie preîncălzit - coaceți timp de 25 de minute la 180 ° C. După ce este gata, scoateți-l și așteptați să se răcească aproximativ 30-45 de minute. Tăiați-l în felii și așteptați să se răcească complet. Dacă credeți că este nevoie, le puteți coace ușor a doua oară ca prăjituri separate aranjate într-o tigaie.
Când sunt gata, pot fi păstrate destul de mult timp, fie într-o cutie, fie în frigider.
După ce ați pregătit cookie-urile, gata biscotti puteți face cu ușurință o prăjitură sau o cremă de prăjituri cu prăjituri.
Bucura-te de masa ta!
Recomandat:
Tradițiile Italiene De Paște
În mod tradițional, Paștele marchează sfârșitul unei lungi perioade de privațiune în Postul Mare, moment în care alimentele precum carnea, ouăle, untul și untura nu sunt permise și acesta este un prilej de sărbătoare abundentă și plăcută. Deși postul nu mai este atât de strict respectat ca în trecut, iar în lumea modernă a alimentelor importate nu mai avem restricții dietetice stricte, create în mod natural de anotimpuri și de lipsă, Paști este încă timpul pentru o vacan
Deserturi Italiene Preferate
Italia este cunoscută nu numai pentru orașe precum Veneția, Roma, Milano, Florența și multe altele, pentru atracțiile sale naturale, frumoasele sale plaje și mărețele Alpi și Dolomiți, ci și pentru că este sânul modei, artei, scriitorilor, poeților, artiști și muzicieni.
Secretul Adevăratelor Chiftele De Cartofi
Chifteaua este un fel de mâncare tradițională din bucătăria națională, care se bucură de respect deosebit în țara noastră. Opțiunile sunt în principal cu carne, dar există și chiftele vegetariene care sunt făcute din legume. Chiftelele de dovlecel sunt ușoare și delicioase, dar deosebit de populare sunt cele ale cartofilor.
Cookie-urile Sunt Rele Pentru Voință
Aroma prăjiturilor proaspăt coapte poate distruge chiar și cea mai puternică voință atunci când vine vorba de intențiile de slăbire. Neurologii au descoperit că mirosul de grăsime și zahăr acționează într-un mod specific asupra creierului. Se pare că o persoană devine dependentă de aceste arome pe același principiu ca și el cu alcoolul și unele droguri.
Iată Cum Puteți Face Cookie-urile Dvs. întotdeauna Crocante și Delicioase
În funcție de tipul de cookie-uri care vă plac, puteți urma aceste sfaturi pentru a obține rezultatele dorite. Pentru a face biscuiții pufoși: - folosiți margarină în loc de unt; - praf de copt sau sifon; - Lăsați aluatul la frigider să se odihnească o vreme înainte de coacere.