2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Teme pentru acasă baghete sunt un mare substitut pentru pâine. Alungite sau rotunde - indiferent de forma în care le pregătiți, ele vor fi întotdeauna proaspete, cu o crustă crocantă și un mediu moale și pufos.
Produse necesare pentru 2 bucăți:
250 ml. apă, 370 g făină solidă, 1/2 linguriță. sare, 1 linguriță. drojdie uscata; 1 proteină, 1 linguriță. apă, făină de rulat, gri sau amidon de porumb pentru stropire
Cernem făina într-un castron. La ea se adaugă sare și drojdie uscată. Faceți un puț și adăugați 1 linguriță. apă călduță. Frământați un aluat neted și elastic.
Dacă făina solidă nu este disponibilă, nu este o problemă să o înlocuiți cu făină obișnuită. Frământați aluatul pe o suprafață ușor făinată timp de 5-10 minute.
Luați un castron mediu și întindeți-l cu câteva picături de ulei. Puneți aluat în el. Acoperiți partea superioară cu o cârpă sau o folie curată. Reveniți la căldură timp de 30-40 de minute pentru a umfla aluatul.
Ar trebui să dubleze volumul. Odată ce aluatul a crescut, scoateți-l din vas și așezați-l pe o suprafață ușor făinată.
Apăsați ușor cu degetele pentru a scoate excesul de aer.
Acoperiți aluatul cu o cârpă curată și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 10 minute. Apoi tăiați în două părți și rotiți fiecare parte într-un dreptunghi.
Fiecare parte este rulată într-o rolă și capetele sunt formate.
Baghetele sunt plasate într-o companie de panificație ușor unsă, presărată cu amidon de porumb sau gris.
Dacă nu aveți un formular pentru baghete, se poate coace într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt.
Lăsați baghetele la foc timp de aproximativ 30 de minute înainte de coacere pentru a-și dubla volumul.
În acest timp puteți face așa-numitul. ultima atingere, sau mai exact - secretul gustului irezistibil al animalelor de companie baghete. Se bate 1 albus de ou cu lingurita. apă și ungeți-le cu amestecul. Cu un cuțit ascuțit, faceți 3-4 tăieturi pe fiecare baghetă.
Coaceți baghetele într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute. Scoateți-le, ungeți-le din nou cu albușuri bătute și readuceți-le la cuptor aproximativ 5-10 minute pentru a termina coacerea.
După coacere, lăsați baghetele să se răcească pe un grătar metalic.
Recomandat:
Greșeli Culinare și Reguli în Pregătirea Bulionelor și Supelor
Dacă apa cu care se toarnă carnea, când este fiartă, este rece, se obține un bulion delicios, iar din acesta o supă delicioasă și o supă delicioasă. În timp ce apa fierbe, o mare parte din nutrienții și aromele cărnii sunt extrase în ea și se obține un bulion delicios.
Pregătirea Varză Murată: Subtilități și Trucuri
Masa bulgarului în timpul iernii este săracă fără varza murata traditionala !! Murăturile sunt preparate din toate soiurile de varză obișnuită, atâta timp cât este sănătoasă, bine dezvoltată, netezită și perfect proaspătă. Dacă varza este putredă, moale și înghețată - nu vă puteți aștepta la o murătură de calitate.
Subtilități Culinare în Pregătirea Okroshka
Numele lui okroshka provine din rusă. Este o supă sau salată rece tradițională rusească care seamănă cu taratorul nostru. Numele său provine de la „kroshit”, literalmente - rupând bucăți mici. Este preferat în lunile de vară, deoarece se răcește, se satură și fără greutate.
Pui Cachatore - Subtilități în Pregătirea Specialității Italiene
Carnea de pui este singura care este potrivită pentru alimentația dietetică. De asemenea, conține substanțe nutritive valoroase. Proteinele de primă clasă din acesta sugerează că, atunci când sunt consumate, obținem toți aminoacizii esențiali necesari organismului.
Secretul Baghetelor și Cupcakes-urilor Franceze
Unul dintre cele mai mari orgolii ale francezilor este bucătăria lor. A luat naștere în Evul Mediu și a evoluat până în prezent, de-a lungul secolelor de schimbări sociale și politice. Cea mai mare contribuție la formarea bucătăriei franceze așa cum o cunoaștem astăzi este făcută de bucătarii francezi.
