2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Kimchi este un murat, al cărui ingredient principal este varza chineză. De fapt, acest murat tradițional coreean amintește oarecum de varza murată. Principala diferență este că o mulțime de condimente sunt adăugate la kimchi.
Următoarele produse sunt adăugate cel mai adesea - suc de ceapă, suc de usturoi, roșii, morcovi, țelină, ridichi, castraveți, arpadzhik și ardeiul roșu fierbinte obligatoriu. De fapt, în diferite părți ale Coreei puteți găsi diferite rețete de murături picante. Pregătirile pentru aceasta încep în toamnă.
Spre deosebire de varza murată bulgară, care se consumă iarna, în Coreea pun kimchi fierbinte pe masă și în celelalte sezoane.
Kimchi este de obicei servit ca garnitură la un fel de mâncare - cel mai adesea murăturile sunt servite cu orez. Potrivit unor surse, există peste o sută de tipuri de kimchi - principalele diferențe sunt în produsele utilizate.
Kimchi a devenit deosebit de popular la Jocurile Olimpice de la Seul din 1988 - mii de vizitatori ai Jocurilor Olimpice au beneficiat și au gustat murătura picantă.
Apoi, kimchi a început să fie oferit în restaurantele de fast-food și acum este la fel de popular ca sushi japonez, de exemplu. Interesantul murant picant poate fi găsit și în restaurantele londoneze.
Astăzi, această murătură se găsește în aproape toate supermarketurile din Coreea. În trecut, însă, oamenii îl pregăteau acasă și în cantități mari. A fost depozitat în ghivece de lut, care au fost îngropate în pământ - datorită structurii poroase a lutului, murătura picantă a fost păstrată mult timp.
Potrivit majorității coreenilor, kimchi este un remediu ideal pentru răceli și gripă. În plus, localnicii cred că unul dintre motivele longevității lor este murătura picantă.
Kimchi câștigă din ce în ce mai multă popularitate în lume - pregătirea murăturilor este deja recunoscută de UNESCO ca patrimoniu cultural imaterial mondial. Potrivit organizației, felul de mâncare tradițional coreean amintește cât de mult este necesar să trăim în armonie cu natura.
Recomandat:
O Listă De Superalimente Care Au Un Loc Pe Masa Ta
Sub superalimente considerate în general sunt acele produse care au o valoare nutritivă ridicată. Aceste alimente ajută la tratarea sau prevenirea diferitelor boli, ne îmbunătățesc aspectul și îmbunătățim sănătatea. Super-alimentele devin din ce în ce mai populare și preferat de vegani și vegetarieni.
Belgia Vrea Cartofi Prăjiți Pe Lista UNESCO
Belgienii se unesc în jurul dorinței UNESCO de a include cartofi prăjiți în lista patrimoniului cultural mondial alături de mâncăruri franțuzești rafinate. În Belgia, au organizat chiar o inițiativă cu ocazia Săptămânii cartofilor prăjiți, la care vor fi semnate petiții pentru a declara cartofii o comoară culturală.
Pizza Napolitană Este Candidată Pentru Lista UNESCO
Pizza napoletană este un candidat pentru lista UNESCO, inclusiv patrimoniul cultural imaterial al omenirii. Dacă pizza este aprobată de UNESCO, aceasta va fi protejată sub denumirea de Artă tradițională a pizzeriilor napoletane. Comisia a adăugat că fiecare fel de mâncare aprobat este adăugat la o listă de tradiții culturale și gastronomice de pe planetă.
Cum Se Face Kimchi
Pentru coreeni, mâncarea, pe lângă faptul că este un mijloc de supraviețuire, este „ki” - o definiție a energiei, a vitalității și a identității naționale. Este extrem de divers, colorat și luminos și nu poate fi descris într-un singur cuvânt.
Mâncăruri Japoneze Pe Lista UNESCO
În curând se va împlini un an de când bucătăria japoneză a devenit parte a patrimoniului cultural mondial. La 5 decembrie 2013, UNESCO a adăugat tradițiile culinare japoneze ale Washoku pe lista patrimoniului cultural imaterial al omenirii. Lista UNESCO include, de asemenea, bucătăriile din Turcia, Mexic, Franța și Marea Mediterană.
