2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Spre deosebire de bucătăria franceză, care este renumită pentru rafinament și rafinament, bucătăria arabă este cunoscută în întreaga lume pentru varietatea de condimente pe care o folosește. Fie că încercați mâncăruri din carne sau legume, preparate în mod tradițional în lumea arabă, nu puteți să nu vă lăsați impresionați de combinația pricepută de arome și gusturi.
Cu toate acestea, cele mai impresionante sunt acele feluri de mâncare care sunt preparate de sărbătorile islamice, deoarece sunt deosebit de bogate și, oricât de ciudat ar părea, în multe cazuri sunt preparate din pui.
Acest lucru se datorează faptului că în lumea arabă găsirea oricărui tip de carne nu este atât de ușoară și alături de miel, care este sacrificat în tradiția Eid al-Adha, a fost necesar să se pregătească un pui întreg umplut.
Puiul este de obicei servit la sfârșitul postului, ceea ce marchează începutul Eid al-Adha. Se prepară cel mai adesea cu umplutură de orez și carne tocată, dar nu ar trebui să fie niciodată carne de porc. În plus, trebuie remarcat faptul că în Bucătăria arabă adesea așa-numitul samne, care este untul topit, este folosit în locul grăsimii obișnuite.
Iată o rețetă autentică pentru pui umplut în arabă și de ce produse veți avea nevoie și, dacă nu reușiți să le obțineți de la unul dintre magazinele arabe specializate, îl puteți înlocui cu ulei.
Dodge Mahshi (pui complet în arabă)
Produse necesare: 1 pui întreg, 1 ceapă, 1 ficat de pui, 120 g carne tocată, 120 g orez, 50 g cârnați, 60 g nuci, 1 linguriță nucșoară, 1 linguriță cardamom, sare, piper și șofran după gust
Mod de preparare: Orezul se spală și se pune într-o strecurătoare pentru a se scurge bine. În jumătatea de tocat, puneți ceapa tocată mărunt la prăjit și adăugați ficatul tocat și carnea tocată. Se prăjește totul amestecând constant.
În aceeași tigaie, adăugați orezul la prăjit aproximativ 5 minute. Într-o altă tigaie, prăjiți nucile, dar fără grăsime, și turnați peste orez și carne tocată. Puneți toate condimentele acolo împreună cu aproximativ 200 ml de apă, amestecați și lăsați totul să fiarbă timp de aproximativ 15 minute.
Puiul este spălat, uscat și umplut cu umplutura preparată din carne. Se sutură cu sutură chirurgicală, se sărează după gust și se unge cu restul samnei preîncălzite. Puiul astfel preparat se coace aproximativ 2 ore, presarat ocazional cu sosul din tigaia în care este copt. Serviți felii împreună cu o parte din umplutură.
Recomandat:
Idei Delicioase Pentru Calmar Umplut
Calmarul umplut este unul dintre cele mai elegante feluri de mâncare din fructe de mare. Calmarul devine foarte fraged, iar umplutura poate fi variată și foarte parfumată. Calmarul poate fi gătit în mai multe moduri: înăbușit, fiert, picant marinat într-o friteuză sau tigaie, panificat sau la grătar.
Cu Ce este Umplut?
Mancarea Când mâncăm alimente cu un conținut ridicat de grăsimi, obținem o mulțime de calorii. deci ne îngrășăm, ceea ce poate crea probleme grave de sănătate. Putem alege lapte degresat și brânză cu conținut scăzut de grăsimi în loc de lapte integral și brânză.
Este Umplut Cu Fructoză în Fructe?
Fructele au fost întotdeauna considerate unul dintre elementele importante care sunt obligatorii dacă mănânci sănătos. Mulți oameni care urmează o dietă se întreabă dacă fructoza din fruct nu îi împiedică să slăbească , mai ales dacă le mănânci înainte de culcare.
Să Pregătim Picioarele Pufoase Pentru Ziua Puiului Prăjit
Pe 6 iulie în Statele Unite marchează Ziua Națională a puiului prăjit . Nu este clar exact cum a luat naștere această vacanță, dar din moment ce puiul prăjit este foarte popular în bucătăria americană, astăzi unele restaurante oferă oferte speciale vizitatorilor lor.
Secretele Delicioase Ale Puiului Cu Orez
Pui cu orez este un fel de mâncare tradițional bulgar, care este preparat cu pui și orez fiert. Acesta este un fel principal de mâncare pe care bulgarii îl pregătesc adesea acasă, cel mai popular prânz bulgar, iar în ultima vreme poate fi văzut în meniurile multor restaurante.
