2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Un studiu de la Universitatea din Castelul Nou arată că morcovii conțin cu 25% mai multe proprietăți care ajută la combaterea și prevenirea cancerului atunci când sunt gătite întregi și abia apoi tăiate.
Morcovii sunt, în general, cunoscuți nutrienți importanți, cum ar fi fibrele, betacarotenul și multe vitamine. Studiile anterioare au sugerat, de asemenea, că această legumă conține o substanță care reduce semnificativ riscul de a dezvolta tumori în corpul uman.
Până acum, însă, nimeni nu a acordat atenție dacă falcarinolul este păstrat în timpul tratamentului termic. Se pare că, la fel ca în majoritatea alimentelor, ca și aici, proprietățile benefice ale legumelor sunt reduse semnificativ în timpul gătitului.
Pe lângă un studiu amănunțit al morcovilor înainte și după gătit, precum și dacă au fost tăiați felii în timpul gătitului sau nu, studiul a implicat și 100 de persoane care au trebuit să comenteze gustul lor. Aproximativ 80% dintre respondenți au preferat gustul morcovului, care a fost gătit întreg.
Oamenii de știință cred că atât falcarinolul, cât și zahărul natural din morcovi trec mai intens prin membrana celulară atunci când este slăbit de căldură. Cu cât suprafața morcovului este mai mare în contact direct cu apa, cu atât rămâne mai puțină cantitate de fitochimic atât de valoros și de toate celelalte vitamine utile.
Nu există nimic mai gustos și mai sănătos decât fructele și legumele crude și, dacă totuși decideți să le încălziți, mai bine faceți-o în modul corect. Nu este nimic complicat - singurul lucru de care probabil veți avea nevoie este un container mai mare pentru a vă face mai confortabil.
De acolo, aveți libertatea de a le găti sau coace așa cum știți și doriți. Cu toate acestea, veți simți că există o diferență în rezultatul final.
Recomandat:
Coriandrul Este O Sursă De Vitamine Valoroase
Coriandrul, pe lângă faptul că dă un gust irezistibil preparatelor pe care le pregătim, este și o sursă de vitamine valoroase. Un vârf de condiment util sau, cu alte cuvinte, patru grame, conține 2% din vitamina C de care avem nevoie pentru o zi și 5% din vitamina A de care avem nevoie.
Fructe Proaspete Sau întregi?
Recent, am asistat la o manie a fructelor și legumelor proaspete și le găsim tot mai des în fiecare colț. Se spune că conțin multe vitamine și sunt ușor absorbite de organism. Potrivit susținătorilor și consumatorilor cei mai frecvenți ai acestor băuturi, sucurile proaspete reprezintă calea de combatere a tuturor tipurilor de boli.
Metoda Tangzong Menține Pâinea Moale și Pufoasă Zile întregi
Tangzong este o metodă utilizată în producția de pâine care ar trebui să creeze pâine moale și pufoasă. Originile sale datează din Japonia. Cu toate acestea, a fost popularizat în toată Asia de Sud-Est în 1990 de o chineză pe nume Yvonne Chen, care a scris o carte numită 65 ° Bread Doctor.
Produse Valoroase Pentru Dietă De Mâncat în Fiecare Zi
În rândurile următoare vom enumera câteva dintre cele mai valoroase și în același timp produse dietetice pe care le poți consuma zilnic. 1. Castraveți și roșii Am auzit că castraveții conțin aproximativ 98% apă, dar cu greu știi că și roșiile au un conținut foarte ridicat de apă, și anume aproximativ 94%.
Economisiți Vitamine Când Gătiți Legume Cu Aceste Sfaturi Ușoare
După cum știm, legumele conțin o cantitate foarte mare de vitamine și minerale. Cu toate acestea, unele metode de gătit le pot distruge. Acest articol își propune să arate cum să gătești în mod corespunzător legumele pentru a savura nu numai gustul lor, ci și pentru a absorbi toți nutrienții conținuți în ele.
