2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria indiană este un amestec de diverse arome și arome, care la prima vedere sunt incompatibile, dar unice ca gust. Apropo de bucătăria indiană, ne gândim la Garam masala, curry și ardei iute.
Un studiu realizat de Institutul Indian din New Delhi asupra a peste 3.000 de rețete din bucătăria indiană a constatat că mâncărurile indiene conțin cel puțin șapte condimente care sunt complet diferite una de alta!
Fiecare condiment își păstrează gustul și nu interferează cu celălalt. Cercetătorii au ajuns la concluzia că cheia popularității globale a bucătăriei indiene este condimentele.
Când vorbim despre condimente, trebuie să spunem că mirodeniile în sine nu sunt secretul bucătăriei indiene, ci amestecul unic al acestora. Unul dintre cele mai faimoase condimente ale acestora, care poartă aroma Indiei, este Garam masala.
Este un amestec de scorțișoară, cardamom, boabe de piper negru, cuișoare, semințe de coriandru și nucșoară. Alte condimente utilizate în mod obișnuit sunt șofranul, anasonul și coriandrul.
În India, ei se bazează pe condimente picante și știm cu toții cât de utile sunt proprietățile lor - ajută la o digestie bună și protejează împotriva bolilor.
Mâncărurile și băuturile tradiționale cunoscute sunt laptele condensat (khoya), siropul de zahăr (cupe), berea indiană - Cobra, pâinile lor tradiționale - naan, note și multe altele.
Recomandat:
Caracteristici Ale Bucătăriei Indiene
ÎN Bucătăria indiană atât de multe arome și atât de multe mirosuri se împletesc, încât este greu de descris. Varietate extrem de bogată de arome, care face ca fiecare dintre mâncărurile lor să fie diferit și unic. Indienii și magia lor culinară sunt protejați chiar de zeița mâncării, ei o numesc Annapurna.
Gătitul Lent - Secretul Bucătăriei Grecești
Bucătăria greacă oferă o gamă incredibil de bogată și variată de alimente și băuturi, care sunt punctul culminant al mii de ani de viață, gătit și mâncat. Fiecare fel de mâncare grecească este o călătorie prin istoria Greciei. Pâinea, măslinele (și uleiul de măsline) și vinul au fost trinitatea dietei grecești timp de multe secole și până în prezent.
Cele Mai Populare Condimente Indiene
India are o bogată tradiție culinară, iar bucătăria indiană este renumită pentru aromele sale exotice unice. Clima din țară și resursele naturale fac posibilă producerea unei abundențe de condimente folosite atât pentru mesele zilnice, cât și pentru delicatese.
Asafetida - Aurul Secret Al Bucătăriei Indiene
Asafetida este în esență o rășină din lemn. Cea mai populară utilizare a acestuia este ca un condiment. Este de obicei folosit în bucătăria indiană. Un alt aspect în care se folosește asafetida este sistemul de tratament al Ayurveda de Est. Acolo este, de asemenea, cunoscut sub numele de "
Gustul Bucătăriei Indiene: Menta Lyutenitsa
Menta lyutenitsa este un preparat clasic indian care poate fi preparat instantaneu sau preparat mai devreme și depozitat la frigider. Există multe variante ale rețetei, dar ingredientele principale sunt menta, coriandrul și sucul de lămâie.
