2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Frumoasa Republica Cehă ne aduce în minte idei de arhitectură interesantă, pub-uri memorabile, o mare varietate de beri și bucătărie nesănătoasă, dar incredibil de delicioasă, care sună puțin neobișnuit pentru stomacul bulgar. Mâncărurile cehe sunt grase, sărate, pastoase și grase, dar totuși irezistibile.
Prin urmare, dacă ați decis să vizitați Republica Cehă, ar trebui să fiți unul dintre acei oameni cărora nu le este frică să se îngrașe sau cei care vor să îngrășeze încă un kilogram.
„Volevka” este numită supa tradițională cehă, care seamănă cu terciul și nu are nicio legătură cu noțiunile noastre lichide de supă. În bolul tău cu o șoimă poți găsi bucăți de cartofi sau măruntaie. Și dacă trebuie să vorbim despre regulile pentru prepararea supelor în stil ceh, se poate spune cu siguranță că lingura ar trebui să rămână în poziție verticală - toate supele se bazează pe principiul piureului.
Bucătarii realizează acest lucru adăugând făină, gri sau piure de legume. Cehii pregătesc așa-numitul „Ishka” - făină dizolvată în apă, care este principalul ingredient din supe. Vasul se toarnă în supă și se fierbe până dispare gustul de făină.
Există un număr imens de sosuri în bucătăria cehă numite „omachki”. În general, cehilor le place să-și asezoneze felurile de mâncare cu multă sare și piper și să le toarne cu diferite sosuri, împărțite în patru grupe principale - lactate, vegetale, aromate și picante.
Un detaliu interesant este că doar sosul de fenicul există în trei variante. Mâncărurile din carne servesc de obicei ciuperci, aromate (busuioc sau rozmarin) sau sos dulce.
Cele mai populare condimente din Republica Cehă sunt oțetul, muștarul și hreanul. În trecut, se credea că cantitatea de condimente din vas era un simbol al bogăției - cu cât mirosul vasului este mai puternic, cu atât mai mulți bani avea persoana care l-a preparat.
Muștarul și hreanul diferă prin faptul că nu au un gust atât de ascuțit. Cele mai comune arome în bucătăria lor tradițională sunt chimenul, busuiocul, menta și salvia.
Dacă ați citit cartea lui Yaroslav Hasek The Adventures of the Good Soldier Schweik, ați dat peste cuvântul găluște. Dacă încă vă întrebați ce să mâncați, vă vom sugera că sunt prăjituri făcute din aluat de drojdie sau cartofi fierți. Există, de asemenea, găluște dulci cu ceva umplutură. Și găluștele de cireșe și găluștele de varză murată sunt adevărate capodopere pe care ar trebui să le încercați cu siguranță.
Gulașul este o carne moale și suculentă înăbușită. L-am întâlnit în bucătăria maghiară, dar cea cehă diferă prin gust. În tradițional Bucătăria cehă Există multe varietăți de gulaș - poate fi carne de vită, porc, iepure, asortate, de vânătoare, rurale și multe altele.
Cel mai frecvent este gulașul de vită, care se folosește la prepararea cărnii din diferite părți ale vițelului. Se adaugă o mulțime de condimente, cum ar fi chimenul măcinat sau usturoiul zdrobit și ardeiul roșu.
Toate produsele sunt fierte la foc mic și imediat ce carnea se înmoaie, sosul obținut în timpul gătitului este condimentat cu făină, pastă de roșii și pus la fiert mai mult. În mod tradițional, gulașul este servit cu găluște, deoarece absorb sosul fierbinte parfumat.
După cum am spus deja, berea este foarte respectată în Republica Cehă, dar este însoțită și de diverse aperitive din carne rece. Nu ne-am înșela spunând că aperitivele nu pot fi consumate fără bere din cauza abundenței de oțet din ele.
Printre cârnați se pot distinge „Utopenchi” - cârnați marinate, care sunt foarte uleioase și parfumate, și „Tlachenka” - cârnați, care este tăiat în bucăți, presărat gros cu ceapă tocată, piper și condimentat cu oțet din belșug. Un astfel de conținut concentrat de condimente poate fi luat doar cu o cană de bere cehă …
După cum probabil ați observat, vegetarienii cu greu au putut găsi ceva în acest tărâm al mâncărurilor din carne. Cu toate acestea, puteți încerca brânza galbenă tradițională cehă coaptă, care este foarte gustoasă, dar și bogată în calorii.
Așadar, uitați de diete și faceți bagajele pentru Republica Cehă! Bucătăria acestei țări are cu siguranță ceva cu care să te impresioneze.
Recomandat:
Tradiții Culinare în Bucătăria Armeană
Bucătăria armeană este cea mai veche din regiunea Caucazului și una dintre cele mai vechi din Asia. Trăsăturile sale caracteristice s-au păstrat încă din mileniul î.Hr. - în perioada de formare a poporului armean până în prezent. În trecut, populația din Armenia de astăzi a început să gătească la cuptorul vertical pentru a găti toner.
Bucătăria Cehă: Un Scurt Tur Culinar Al țării
Republica Cehă, împărțită în trei regiuni: Republica Cehă (Boemia Latină), Moravia și Silezia Cehă, este o țară cu o istorie bogată, care este, de asemenea, inclusă în preparatele locale cehe. Țara, care a fost sub influența Austro-Ungariei de sute de ani și după al doilea război mondial, este asociată cu Slovacia, cu trăsăturile distinctive ale tuturor acestor țări.
Bucătăria Albaneză - Mâncăruri și Tradiții Naționale
Bucătăria albaneză se caracterizează prin utilizarea peștelui și a fructelor de mare în feluri de mâncare. Bucătăria albanezilor a fost influențată de bizantini, venețieni, arabi, greci și romani. Italia este de asemenea influentă, de unde albanezii au împrumutat multe tradiții culinare.
Mâncăruri Tradiționale și Specialități Din Bucătăria Cehă
Bucătăria cehă va impresiona cu ușurință orice turist: mâncăruri delicioase și nebunește apetisante, porții foarte mari, prețuri mici. Dacă ați decis să vizitați Praga, atunci ar trebui să vă bucurați cu siguranță de bucătăria tradițională unică.
Gusturi și Tradiții în Bucătăria Azeră
Bucătăria azeră este una dintre cele mai vechi, bogate și delicioase bucătării din lume. Nu se limitează la felurile de mâncare în sine și la modul în care sunt preparate. Bucătăria acestei țări este o parte majoră a culturii sale, care combină psihologia nutriției, obiceiurile și abilitățile practice create de-a lungul secolelor în sincronizare deplină cu mediul.
