2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
carne rosie provoacă multe controverse în rândul nutriționiștilor și medicilor. Se crede că ar trebui să fie limitată la 450 g pe săptămână, deoarece poate fi dăunătoare și chiar periculoasă pentru sănătate, provocând chiar și cancer. Unele clarificări trebuie făcute aici.
În primul rând, ce este inclus în conceptul de carne roșie?
Răspunsul este că este carne rosie și conținutul de grăsimi saturate și colesterol. Carnea de vită și carnea de porc corespund acestei descrieri. Cealaltă precizare este că carnea roșie poate fi atât neprelucrată, cât și procesată sub formă de cârnați. Cârnații sunt cu siguranță dăunători organismului și ar trebui să fie limitați și, de preferință, exclusi din meniu.
Carnea roșie neprelucrată nu este, de asemenea, un grup omogen. Există carne roșie produsă organic și anorganică.
Carne roșie organică
Se crede că este mai sănătos decât produs în mod obișnuit. Organice sunt cultivate fără pesticide și erbicide și nu conțin antibiotice și hormoni. Carnea roșie organică conține mai mulți acizi grași omega-3, dar este mai scumpă decât producția în masă.
Carne roșie anorganică
Sunt produse de animale crescute cu hormoni. Diferența dintre cele două tipuri de carne este mică și se crede că ceea ce este tratat cu hormoni este la fel de sigur ca natural.
Ce nutrienți conține carnea roșie?
Asa numitul carne rosie sunt o sursă de fier, zinc, acizi grași omega-3, vitamina B12, care au un efect benefic asupra inimii și creierului. De asemenea, conțin vitamine liposolubile precum A și E.
Tratamentul termic al cărnii roșii
Gătirea acestor carne la temperaturi ridicate poate crea ingrediente nesănătoase dacă carnea este prea gătită. Sunt potențiali agenți cancerigeni care provoacă inflamații cronice. Prin urmare, trebuie respectate anumite cerințe în tratamentul termic al cărnii.
- Gatiti carnea in principal fiarta, tocata si coapta la cuptor;
- Gatiti la o temperatura mai scazuta;
- Dacă gătiți carnea la o temperatură mai ridicată, întoarceți-o regulat, astfel încât să nu ardă. Tăieturile încrucișate pot fi făcute să gătească mai repede;
- Dacă există piese arse, îndepărtați-le;
- Marinarea înainte de prăjire protejează carnea de arsură.
Locul roșu se absoarbe mai încet și se satură mai mult, deci este un aliment potrivit pentru cină sau o dietă de slăbit.
Există aproximativ 170 de calorii în 100 de grame de carne de vită. Nu există o cantitate recomandată - dacă va fi consumată zilnic sau o dată pe săptămână este o chestiune de preferință personală.
Recomandat:
De Ce Laptele Este Un Aliment Recomandat Copiilor și Care Este Cel Mai Bun?
Laptele joacă un rol important în hrănirea unui copil, indiferent dacă este un sugar care bea lapte, sau un copil mic care mănâncă cereale cu lapte, sau chiar un adolescent care pune lapte într-un smoothie. Laptele de vacă oferă în special o varietate de vitamine, minerale și alți nutrienți de care copiii au nevoie pentru a-și menține creșterea și dezvoltarea.
Cât De Des Este Bine Să Mănânci Carne
Mulți dintre noi credem că vegetarienii au o personalitate extrem de echilibrată și trăiesc o viață mult mai sănătoasă decât noi. Chiar este așa? Oamenii devin vegetarieni din diverse motive. Unii dintre ei, de obicei la o vârstă mai fragedă, aleg acest tip de dietă din motive morale.
Consumul Excesiv De Carne Roșie Duce La Insuficiență Renală
Recent, subiectul beneficiilor și daunelor cărnii a devenit din ce în ce mai popular. Unii experți susțin vegani și vegetarieni, susținând că meniul lor este mult mai sănătos decât cel al consumatorilor de carne. Alții împărtășesc exact părerea opusă și cred că negarea totală a cărnii este complet greșită și ne dăunează sănătății.
6 Beneficii Excelente Pentru Sănătate Din Consumul De Sfeclă Roșie
Iubesti sfeclă ? Poate o adăugați la o salată din cauza gustului dulce, care completează perfect celelalte ingrediente? Sau îl folosești pentru diverse bombe energetice sub formă de shake sau smoothie? Felicitări! Sunteți pe drumul cel bun
Lintea Roșie Este Ideală Pentru Piure, Maro Este Combinat Cu Carne
Lintea este un produs uitat, deși timp de mulți ani au fost printre principalele feluri de mâncare ale popoarelor slave. Este valoros datorită nivelului ridicat de proteine, carbohidrați și minerale. Pe lângă faptul că sunt delicioase, lintea are și proprietăți curative.
