2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Portugalia este o țară a succesorilor marii exploratori și navigatori. Bucătăria sa modernă este modelată, pe de o parte, de invadatori, adică. romanii și arabii și, pe de altă parte - din condimentele exotice aduse din călătoriile în Lumea Nouă.
Mâncărurile de pe mesele portugheze combină simplitatea gusturilor și exotismul condimentelor din rădăcină. Romanii au adus usturoiul în bucătăria portugheză, iar arabii: orez, migdale, lămâi, smochine și piersici.
Bucătăria din Portugalia centrală constă în principal din carne. Cel mai faimos este Leitão Assado, adică porc prăjit. Rolul important al cărnii în bucătăria acestei regiuni provine din faptul că există o predominanță a regiunilor agricole, unde este nevoie de feluri de mâncare care să ofere multă energie pentru muncă.
Trebuie să menționăm și Açorda de Marisco, adică. supă cu pâine și fructe de mare, ale căror ingrediente exacte depind de ceea ce bucătarul are la îndemână.
Iată partea delicată a Bucătăria portugheză. Deși clasicul urmează să fie servit cu câteva bucăți de cârnați, tot vorbim despre Caldo verde - bulion verde.
Totul începe cu bulionul gros (mai des carne), piureul de cartofi fierți și varza, și foarte des varza. Există variante în care în loc de bucăți de cârnați există un pic de fasole albă. Originea supei este din partea de nord a țării, dar astăzi este peste tot.
Tripas a modo do Porto este o tocană cu bucăți de tripă, cârnați și fasole albă, iar cel mai tipic loc de unde provine rețeta în sine este Porto. Există multe legende despre această delicatesă națională.
Cea mai comună dintre aceste afirmări este că, în timp de război, oamenii dădeau toată carnea pe care o aveau soldaților care plecau. Au lăsat numai măruntaiele pentru ei, așa că au trebuit să-și dea seama ce să gătească cu ele și exact așa s-a născut el. specialitatea portugheză.
Arroz a cabidela este, de asemenea, unul dintre cele mai renumite feluri de mâncare din partea însorită. La prima vedere, nu conține nimic special, dar specialitatea a devenit o emblemă a bunului gust portughez. Ingredientele sunt pui, orez, curry și sângele păsării fierte.
Alte feluri de mâncare populare din bucătăria portugheză sunt: carne de porc în portugheză, pui în portugheză, miel înăbușit în magellan, curcan cu sos de portocale, gem de morcovi, salată Vensedora.
Recomandat:
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Franceză
Bucătăria franceză este renumită pentru reputația sa de cea mai bună din lume. Este extrem de des folosit pește și fructe de mare, carne de vită, miel, carne de pasăre, iepure. Carnea de porc nu se bucură de mult respect. Francezii definesc melcii și picioarele de broască ca o delicatesă rafinată.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Italiană
Încă din vremea Romei antice, italienii au fost cunoscuți ca cunoscători ai mâncării bune. Din cele mai vechi timpuri, în tradițiile culinare ale Italiei actuale există o preferință pentru carnea care trebuie gătită întreagă. Un exemplu în acest sens este prepararea purcelușului, care nu este tăiat în bucăți, ci prăjit întregi, sau prepararea ragului de carne, în care carnea nu este tăiată în bucăți, dar întregul este înăbușit în sos de roșii.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Sârbească
Bucătăria sârbă a fost modelată de bucătăria mediteraneană, turcă și austro-ungară. De aceea are multe feluri de mâncare unice. Unul dintre cele mai populare aperitive este Negush prosciutto - carne de porc uscată. Se numește astfel deoarece se crede că este cel mai bine pregătit în zona Negushi.
Oferte Delicioase Din Bucătăria Portugheză
Bucătăria portugheză este suculentă și proaspătă. Mulți oameni cred că seamănă cu spaniola, dar cu siguranță nu îi lipsesc propriile specialități. Clima din Portugalia este blândă și datorită poziției sale geografice, țara are condiții favorabile pentru pescuit, cultivarea legumelor și a fructelor din sud.
Spre Bucuria Soțului Dumneavoastră: Specialități Din Carne Din Bucătăria Germană
Bucătăria germană este deosebit de populară pentru frumusețele sale de prăjituri de Crăciun, precum și pentru marea varietate de tot felul de carne prăjită, gătită și tocată. Iată câteva dintre cele mai frecvente Rețete germane de carne . Carne de porc cu bere Produse necesare:
