2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Delicios și foarte hrănitor, lentilele este unul dintre alimentele tradiționale din multe țări din întreaga lume. Și posibilitățile sale de a fi întruchipate în toate combinațiile posibile, sub diferite prelucrări și în diferite meniuri, îl fac unul dintre produsele preferate ale multor bucătari.
Bogat în fibre, magneziu și fier (de trei ori mai mult decât în spanac), este ideal și pentru reîncărcarea bateriilor. În plus, datorită așa-numitului indice glicemic, linte oferă satietatea atât de necesară pentru toți cei care doresc să „ocolească” micile gustări frecvente din timpul zilei.
Lentilele există în mai multe culori diferite și fiecare dintre ele are o valoare nutritivă și o metodă de preparare diferite. Aici trei dintre cele mai populare tipuri de linte - acest produs cu adevărat unic, hrănitor, economic și delicios.
Lintea verde
Lintea verde, cunoscută și sub numele de linte franceză, devine din ce în ce mai populară nu numai în Franța, ci și în multe alte țări din întreaga lume. A fost cultivat pentru prima dată în Franța, în Berry și de Puy și este un produs cu un nume geografic protejat. Este bogat în minerale și antioxidanți.
De gustat linte verde gust ușor și abia vizibil al alunelor. Prin urmare, potrivit bucătarilor, ar fi păcat să îneci acest gust unic în smântână sau sos.
Din punct de vedere al pregătirii, este suficient să clătești rapid lintea în apă rece și să o pui într-o cratiță. Apoi adăugați apă într-un raport de 1 la 3 și nu o săriți. Aduceți apa la fiert, lăsați-o să fiarbă aproximativ 20 de minute.
Iată o rețetă de idee cu linte verde:
Salată de linte, brânză feta și ridichi
Se fierb 200 g linte și 100 g bulgur. Se lasă să se răcească și se adaugă 100 g de feta zdrobită și o mână de ridichi, tăiate în cercuri. Adauga putin ulei de masline, otet si un praf de piper. Se adauga sare si putina ceapa tocata.
Cu excepția salatelor linte verde se poate consuma și sub formă de supă, cu paste, ca supă cremă, tocană și garnitură la diverse cărnuri.
Linte roșie
Lintea roșie are multe avantaje. Este ușoară, bogată în fibre și este suficient să o combinați cu orez, de exemplu, pentru a obține un preparat vegetarian complet. Și în plus - gătește mult mai repede decât lintea verde, de exemplu. În doar 15 minute poate fi gata și aveți deja baza vasului pe care intenționați să îl pregătiți. În plus, se crede că are multe proprietăți de sănătate datorită cantităților mari de proteine și fier din ea.
Pentru că în sine este mai moale și se rupe când este fiert, linte rosie sunt ideale pentru gatit piure sau supă. Fierberea, ca și în cazul lintelor verzi, are loc în apă, a cărei cantitate este de trei ori mai mare decât cea a lintelor. Când fierbe, nu trebuie să stea mai mult de cincisprezece minute. Poate fi folosit pentru a prepara diverse paste, chiftele, supă cremă și probabil multe alte delicatese născute din imaginație.
Lentila roșie trebuie păstrat într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient etanș.
Iată o idee pentru o rețetă de linte roșie:
Pate de linte roșie, roșii uscate la soare și cremă de cocos
Se fierb 150 g de linte roșie. Se amestecă cu 6 felii de roșii uscate la soare, o lingură de cremă de nucă de cocos, o linguriță de ulei de măsline, 15 g de tofu și sucul unei jumătăți de lămâie. Adauga sare. Se lasă la aer proaspăt aproximativ o oră și se servește pe felii mici.
Lintea maro
Lintea maro are un gust foarte asemănător cu cea roșie, este mai moale și mai dulce decât cea verde. Și, la fel ca alte specii, este fiert în apă, care este de trei ori cantitatea de lentile în sine. Când fierbe, va fi nevoie de 30 de minute pentru a fi gata de mâncare.
Și are multe proprietăți de vindecare care ajută la curățarea ficatului și probleme cu sistemul cardiovascular și tractul gastro-intestinal. Este ideal pentru supă, tocană, chiftele, salată, precum și pentru umplerea diverselor legume.
Iată o rețetă cu linte maro:
Lintea maro cu curry
Se fierb 300 g de linte maro cu condimente precum cimbru, patrunjel, frunze de dafin, cuișoare, țelină, rozmarin, sărate și multe altele. Se amestecă iaurtul natural cu 2 cepe tocate, 2 roșii decojite, 2 căței de usturoi, 1 lingură de curry și 2 linguri de ulei. Se adaugă sare și piper roșu. Se toarnă peste linte și se amestecă. Apoi ornează cu ceapă.
Recomandat:
Soiuri Populare De Linte
Lentilele este printre cele mai utile leguminoase și, spre deosebire de boabele în sine, se gătește foarte repede și nu trebuie să fie pre-îmbibate. Aici nu vom da preferințele noastre pentru linte în detrimentul boabelor, care sunt, fără îndoială, foarte utile pentru sănătatea noastră, dar vă vom prezenta doar care sunt cele mai populare soiuri de linte , care este diferența în modul în care sunt preparate și prețul lor (sunt puțini bulgari care nu sunt interesați de pr
Cele Mai Populare Sosuri Maro
Sosurile maro sau auriu închis sunt emblematice pentru bucătăria franceză. Acestea sunt preparate prin tratament termic lent și lung al cărnii și oaselor animalelor, folosind cel mai adesea carne de vită. Ca urmare a tratamentului termic, în partea de jos a vasului în care pregătiți sosul, veți observa că rămân particule maronii - acestea sunt de fapt proteinele eliberate de temperatura ridicată.
Indicele Glicemic Este Diferența Dintre Spaghetele Albe și Maro
Omul modern se îndreaptă din ce în ce mai mult spre natură și dezvoltă un instinct de căutare a sănătății. Iubitorii de paste au observat probabil că spaghetele brune sunt disponibile de ceva timp. Cu toate acestea, puțini sunt conștienți de diferențele semnificative dintre ele.
Lintea Roșie Este Ideală Pentru Piure, Maro Este Combinat Cu Carne
Lintea este un produs uitat, deși timp de mulți ani au fost printre principalele feluri de mâncare ale popoarelor slave. Este valoros datorită nivelului ridicat de proteine, carbohidrați și minerale. Pe lângă faptul că sunt delicioase, lintea are și proprietăți curative.
Mănâncă Banane Maro - Sunt Mai Utile
Cu toții am văzut întunecate / maro / banane în magazine sau la piață. De obicei sunt reduse și, în majoritatea cazurilor, le trecem cu vederea din cauza aspectului lor neatractiv. Cu toate acestea, se dovedește că bananele putrede au multe avantaje și beneficii, în plus, sunt mult mai dulci și mai moi decât tradiționalele / bananele galbene /, cu care suntem obișnuiți să mâncăm.
