2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Carnea este mult mai gustoasă când este marinată înainte de a fi preparată la grătar. Acest lucru îl face mult mai suculent și mai aromat și se topește în gură.
Carnea se marinează în oțet, iaurt, suc de roșii și suc de rodie, în vin, în suc de lămâie cu busuioc, în suc de mere - în toate produsele cu aciditate ridicată.
Mielul este tăiat în cuburi de grătar de dimensiuni medii, carnea de porc poate fi tăiată în bucăți mai mari, absoarbe foarte bine marinatele. Mielul este cel mai greu de marinat, deoarece are o aromă specifică.
Ceapa și condimentele verzi ar trebui să fie piure cu mâinile pentru a elibera sucul și pentru a face marinata mai aromată. Carnea se marinează într-un vas emailat, din sticlă sau ceramică.
Când straturile de carne sunt aranjate, acoperă-le deasupra cu o farfurie curată și pune deasupra un borcan plin cu apă. Cantitatea de componente este determinată de ochi.
Busuiocul și oregano sunt ideale pentru prepararea unei marinate la grătar. Într-un castron, aranjați un strat de carne, un strat de ceapă tocată, un strat de busuioc, sare și presărați cu piper negru. Strângeți sucul unei lămâi și puneți lămâia pe carne.
Urmează un nou strat de carne, ceapă, busuioc, piper și sare, suc de lămâie și lămâie. Se lasă la frigider timp de opt ore. Nu lăsați carnea cu această marinată mai mult de opt ore, deoarece carnea va deveni prea acră la gust.
Carnea de porc este minunată dacă este marinată în vin alb. Aranjați carnea într-un castron și turnați vin - o jumătate de pahar de vin alb pe kilogram de carne. Strângeți cu o greutate și lăsați-l timp de patru ore la frigider.
Carnea de vită devine mai gustoasă în vinul roșu. Aranjați carnea într-un castron și adăugați ceapa tăiată felii, usturoiul tocat mărunt, sare, presărați piper negru și turnați vin roșu - o jumătate de pahar pe kilogram de carne. Se lasă patru ore la frigider.
Recomandat:
Isopul Este Un Condiment Ideal Pentru Carnea Tocată și Carnea De Vită
Isopul este o plantă perenă parfumată. În Bulgaria, acesta se găsește cel mai adesea în sud-vestul Bulgariei și în regiunea Belogradchik, pe roci calcaroase înalte. Este în mare parte populară ca plantă cu un efect antiinflamator pronunțat. Recomandat în special pentru tuse și probleme de stomac.
Iată Cum Se Marinează Peștele
Peștele este unul dintre cele mai utile produse, al căror consum este obligatoriu de cel puțin câteva ori pe săptămână. O mare varietate de specii de pești care pot fi preparate în mai multe moduri, în funcție de preferințe și gust. O specialitate a fiecărui tabel și în special a Sfântului Nicolae, conține multe substanțe utile care contribuie la buna funcționare a proceselor din organism.
Cum Se Alege Carnea La Grătar
Tocmai ați cumpărat visul nou de grătar sau grătar pe care l-ați dorit dintotdeauna și abia așteptați să-l folosiți. Salivația activă din gură de la gândul unei fripturi suculente și sunteți dornici să vă impresionați oaspeții cu noile abilități de grătar.
Cum Se Marinează Puiul
Carnea de pui se numără printre cele mai populare cărnuri din bucătăria bulgară. Pregătirea acestuia este unul dintre primele lucruri pe care o învață o gospodină, dar este, de asemenea, bine să înțelegem cum puiul poate fi marinat . Astfel, este aromatizat și potrivit pentru pregătirea sa ulterioară și, prin anumite marinate, poate rezista foarte mult timp, închis în borcane și poate fi utilizat în orice moment.
Cum Se Marinează Un Curcan
Preferatul tuturor cărnii de curcan americani face parte din masa noastră de multe sărbători. De obicei gătim curcanul umplut - poate pentru că așa este mai ușor. În cele din urmă, sarcina este doar să se umple și, de acolo, să ai grijă de o cină bună, ai cuptorul.
