2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cu greu există o persoană care să nu fi auzit sau simțit gustul incredibil al Clătite rusești. Pregătiți de secole în timpul Sirni Zagovezdni, ei continuă să impresioneze oaspeții din țările vorbitoare de limbă rusă și au devenit o atracție culinară.
Deși sunt destul de bogate în calorii, clătitele ademenesc adesea chiar și persoanele care iau dieta cu gustul unic. Iată câteva idei despre cum să faci clătite ruse autentice acasă:
Clătite obișnuite
Ingrediente: 4 lingurițe de făină de hrișcă, 5 lingurițe de lapte, 25 g drojdie, sare după gust.
Mod de preparare: Drojdia se diluează în 1/2 linguriță de lapte și i se adaugă încă 1/2 linguriță de lapte. Cu agitare constantă, se toarnă jumătate din făină, se amestecă bine, se acoperă vasul cu un capac și se lasă să stea până când aluatul crește de cel puțin 2 ori volumul său.
Apoi se adaugă făina și laptele rămas, asezonate cu sare, agitate și lăsate să stea la foc. Scoateți apoi aluatul cu o oală și turnați amestecul într-o tigaie unsă, transformând clătitele ca niște clătite pentru a deveni roz pe ambele părți. Clătitele finite sunt stivuite una peste alta și, de asemenea, unse cu unt.
Clătite regale
Produse necesare: 5 lingurițe făină de grâu, 4 lingurițe lapte, 1 1/2 linguriță smântână, 6 ouă, 210 g unt, 50 g drojdie, 2 linguri zahăr, 1 lingură.l. Sol.
Mod de preparare: Din 3 lingurițe de făină și aceeași cantitate de lapte se prepară drojdie, adăugând drojdie. Se lasă să stea la foc până crește aluatul, se adaugă celelalte produse și se acționează în același mod ca în rețeta de mai sus.
Clatite crema
Ingrediente: 1 1/2 linguriță smântână, 3 lingurițe făină de grâu, 5 albușuri, 60 g unt, 1 linguriță făină de hrișcă, 30 g drojdie, 1 linguriță lapte, 1 linguriță. H. Apă, sare și zahăr după gust.
Mod de preparare: Se amestecă drojdia în apă, se adaugă făina de hrișcă, se amestecă bine și se lasă aluatul cald până crește în volum. Smântâna și făina de grâu se amestecă, se agită și se transformă într-un aluat subțire. La ea se adaugă albușurile bătute și untul.
Odată ce aluatul de grâu a crescut, cele două aluaturi se amestecă și li se adaugă laptele, condimentat cu sare și zahăr. Amestecați totul foarte bine, apoi faceți clătite cremă din aluatul pregătit în acest fel.
Iată câteva rețete mai irezistibile pentru deserturi rusești: prăjitură rusească cu cireșe și brânză de vaci, plăcintă de afine rusești, înghețată de caramel rusă, plăcintă rusească cu foietaj și cireșe.
Recomandat:
Pentru Fiecare Ocazie: Sosuri Rusești Pentru Preparate Din Pește
Indiferent dacă bucătarii ruși aleg să gătească cod, biban, somn, sturion, știucă sau plătică și dacă sunt prăjiți, prăjiți sau aburi, sunt de obicei servit cu peștele și special pregătit sos de pește . Poate fi atât rece, cât și cald, dar este important să știi cum să-i combini corect ingredientele pentru a te asigura că merge bine cu felul de mâncare din pește.
Sosuri Rusești Pentru Preparate Din Carne
Deși particularitățile bucătăriei rusești sunt asociate cu ortodoxia și posturile frecvente și lungi, există multe localități rețete rusești care sunt cunoscute peste tot în lume. Pregătirea porcului apetisant, a cărnii de vită și de vițel a inspirat bucătarii ruși de secole, care au reușit să creeze adevărate capodopere.
Idei Pentru Rețete Pentru Clătite Sănătoase
Dacă vă place să mâncați dulciuri, dar în același timp încercați să vă țineți evidența greutății, atunci sunteți cu siguranță interesați de tema deserturilor sănătoase și, mai exact, de clătite cu proteine sau de un alt tip clătite sănătoase .
Trei Delicioase Rețete Rusești Pentru Borș
Deși borșul a intrat în bucătăria rusă din Ucraina, a devenit una dintre cele mai frecvent pregătite supe rusești și este favorita tuturor rușilor. Sunt preparate dintr-o varietate de legume, dar conțin invariabil sfeclă roșie și varză. Iată 3 opțiuni pentru cum să te pregătești ciorbă și transportați-vă în lumea bucătăriei rusești:
Pentru O Stare Proaspătă De Fructe: Încercați Aceste Musete Rusești
Bucătăria rusească are multe rădăcini străvechi și alături de supe celebre precum borș, tocănițe și murături sau paste precum clătite, tigăi, plăcinte și găluște, este cunoscut în întreaga lume pentru deserturile sale. Cu greu există o gospodină rusească adevărată care să nu știe să pregătească murături, budinci, jeleuri, fursecuri și diverse deserturi cu brânză de vaci.
