2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Usturoiul sau usturoiul este o legumă bulboasă perenă din familia cepei. Specia se găsește doar cultivată. Se crede că a fost rezultatul selecției culturale în urmă cu zeci de ani. Cel mai frecvent consumat este o structură subterană de stocare numită cap. Capul de usturoi este format dintr-o duzină sau mai multe cuișoare individuale. Acest tip de usturoi este de culoare roz.
O echipă de oameni de știință lucrează la un nou proiect pentru extragerea extractului de usturoi de trandafir cultivat în orașul Cuenca. S-a constatat că acest tip de usturoi are proprietăți antioxidante și anti-mucegai. Acestea pot fi utilizate ca fungicide naturale în ambalajele alimentare, deoarece distrug mucegaiul din produsele alimentare.
Proprietățile usturoiului erau cunoscute de sumerieni. L-au folosit în gătit și în medicină.
În ultimele decenii, numeroase studii și-au dovedit incontestabilele proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și purificatoare. Astăzi este un condiment și un produs tradițional în multe țări. Folosit brut și tratat termic. Este utilizat pentru tratarea mai multor boli - cardiovasculare și cancer.
Astăzi, China asigură 84% din producția mondială de usturoi. Pentru Uniunea Europeană, cel mai mare producător este Spania.
Usturoiul roz din orașul Cuenca este cunoscut în întreaga lume. Are o culoare caracteristică, un miros specific puternic și un gust stimulant, picant.
Substanțele active din acesta, cu pronunțate proprietăți anti-mucegai în polimeri, trebuie utilizate în industria alimentară pentru ambalare. Astfel, durata de viață și durata de valabilitate a alimentelor va crește semnificativ.
În plus, acestea vor fi biologic pure. Pentru a stimula producția acestei culturi, este necesar să se ofere noi oportunități de utilizare a acesteia. În acest scop, se încearcă din ce în ce mai multe încercări la scară largă de a-l utiliza în diferite aspecte ale industriei.
Recomandat:
Alimentele Cu Seleniu Ne Protejează De Coronavirus
Respectarea unei igiene impecabile și purtarea unei măști medicale sunt printre principalele prescripții pentru protecție împotriva coronavirusului prevalent în prezent . Pe lângă aceste măsuri, ar trebui să acordăm o atenție specială dietei noastre, recomandă experții.
Alimentele Potrivite Care Protejează Stomacul De Balonare
Balonarea abdominală poate fi cauzată de indigestie, aportul excesiv de sodiu sau un ciclu menstrual. Dacă dorești preveni balonarea , aprovizionează-te cu alimentele potrivite. În acest articol vă vom prezenta câteva alimente pe care să le adăugați la dieta curentă reduce balonarea neplăcută .
Usturoiul Ne Protejează De Cancerul Pulmonar
Consumul de usturoi de două ori pe săptămână ne poate proteja de cancerul pulmonar, scrie Daily Mail pe paginile sale. Concluzia a fost făcută de oamenii de știință care lucrează la Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din Jiangxi, China, iar rezultatele studiului au fost publicate în revista Cancer Prevention Research.
Usturoiul și Murăturile Protejează împotriva Răcelilor
Toamna este considerată în mod tradițional sezonul răcelilor, dar în mâinile tale stă puterea de a împiedica acest lucru să se întâmple, spun nutriționiștii ruși. Subliniați anumite produse, iar tusea și nasul curgător vă vor trece. Un campion recunoscut printre plante în ceea ce privește conținutul de vitamina C este șoldul.
Pungile Revoluționare Vor Proteja Alimentele De Mucegai
Oamenii de știință au creat o pungă revoluționară care va împiedica dezvoltarea mucegaiului și a bacteriilor pe produse. Noua tehnologie este o pungă de plastic care va proteja pâinea, brânza și alte produse alimentare de mucegai pentru mai mult timp, crescând astfel durata lor de valabilitate.
