2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Tăierea corectă a cărnii este un moment foarte important în gătit. Dacă iubești fripturile delicioase, frigarui și alte asemenea tentații de carne, atunci trebuie să știi cum se taie corect carnea.
În acest fel, nu își va pierde sucurile delicioase în timpul gătitului și va rămâne și suculent, păstrându-și în același timp gustul și proprietățile utile.
Dacă vă place să cumpărați bucăți întregi de carne și nu gata preparate, atunci puteți cere vânzătorului să o facă pentru dvs., dar este totuși bine să fiți pregătiți pentru orice situație, întrucât nu fiecare magazin oferă acest serviciu.
Reguli de bază pentru tăierea cărnii
De fapt regulile de tăiere a cărnii nu prea multe. Una dintre cele mai importante este pregătirea corectă. De asemenea, ar trebui să cumpărați întotdeauna numai carne proaspătă.
Puteți folosi atât carne răcită, cât și carne congelată, iar dacă alegeți aceasta din urmă, atunci este important să o scoateți din congelator timp de 30-40 de minute la temperatura camerei înainte de gătit. Acest lucru este necesar pentru ca umezeala să poată fi distribuită uniform peste fibre și, de asemenea, pentru ca aceasta să capete o structură omogenă și să se relaxeze bine.
Bucățile mari de carne sunt întotdeauna tăiate pe fibre. Dacă nu le tăiați în acest fel, atunci există o mare probabilitate ca acestea să-și piardă majoritatea sucurilor valoroase, dar vor deveni și tari și nu vor fi suculente.
Amintiți-vă, de asemenea, că puteți tăia corect carnea doar cu un cuțit foarte ascuțit, care trebuie, de asemenea, să fie lung și subțire. De exemplu, cele destinate fructelor și legumelor nu sunt potrivite.
Tabla de tăiat ar trebui să fie din lemn, deoarece acest lucru va împiedica alunecarea cărnii și veți putea controla procesul mai ușor. Acest lucru va reduce, de asemenea, riscul tăierii în consecință.
Este important să respectați aceste reguli la tăierea cărniica altfel nu va fi suculent și gustos. Dacă urmați aceste mici trucuri, atunci fiecare fel de mâncare din carne va fi unic și veți putea deseori să-i încântați pe cei dragi cu diverse tentații culinare.
Recomandat:
Să Condimentăm Corect Carnea Tocată Pentru Chiftele și Kebaburi
Chiftelutele și kebaburi sunt o parte indispensabilă a meniului popoarelor balcanice. Nu există informații fiabile despre ce țară provin, dar sunt răspândite în toată lumea. Carnea tocată cu care le pregătiți poate fi condimentată într-o varietate de moduri, atâta timp cât respectați câteva reguli de bază, dar întotdeauna chifteaua ar trebui să aibă o formă ovală și kebabul alungit.
Gatiti Carnea De Vita Corect Asa
Cu toate că vită pentru a nu fi cel mai popular în țara noastră, este extrem de ușor de pregătit și participă la realizarea unora dintre cele mai renumite rețete din bucătăria mondială. Singurul lucru pe care trebuie să-l știți este că trebuie să provină de la un animal tânăr, pentru că altfel devine prea dur.
Cum Să Gustăm Corect Carnea Tocată?
Dacă sunteți un fan al specialităților din carne, ar fi greu să vă imaginați ce să gătiți dacă nu aveți carne tocată. Este probabil cel mai frecvent amestec de carne, deoarece este potrivit atât pentru meniurile de prânz și de seară, cât și pentru dimineața.
Cum Se Gătește Corect Carnea
Pentru a păstra substanțele valoroase ale cărnii, precum și pentru a o prepara gustoasă și fragedă, este necesar să respectați câteva reguli în timpul gătirii sale. Indiferent ce carne gătești, trebuie mai întâi să o speli și să o gătești într-un recipient bine închis pentru a-i păstra aromele.
Cum Se Taie Varza Corect?
Varză este una dintre cele mai ușor de cultivat legume. Este bogat în diverse vitamine (A, B, C și E), fibre, fier, ceea ce îl face extrem de util. Varza contribuie la o sănătate bună a sistemului digestiv, reduce greutatea și stresul, menține pielea și ochii sănătoși, mărește protecția imună și îmbunătățește metabolismul.
