Marii Bucătari: Wolfgang Puck

Video: Marii Bucătari: Wolfgang Puck

Video: Marii Bucătari: Wolfgang Puck
Video: How Chef Wolfgang Puck Serves 25,000 Dishes at The Oscars Every Year — Mise En Place 2024, Noiembrie
Marii Bucătari: Wolfgang Puck
Marii Bucătari: Wolfgang Puck
Anonim

Numele lui Wolfgang Puck este, fără îndoială, un simbol al realizărilor în restaurant și arte culinare. S-a născut în 1949 în Austria și a fost încurajat de mama sa să înceapă să gătească.

La acea vreme, ea era bucătar la un mic restaurant austriac din orașul său natal. Datorită ei, Wolfgang și-a început pregătirea oficială abia la vârsta de 14 ani.

În calitate de bucătar tânăr, a lucrat în unele dintre cele mai mari restaurante din Franța, inclusiv Maxim din Paris, precum și proprietarul Michelin de 3 stele - L'Oustau de Baumanière din Provence.

La 24 de ani a plecat în America. Wolfgang Puck și-a creat primul său restaurant, Spago, în 1982 în West Hollywood.

Deși încă nesigur de propriile abilități, în doar câteva luni celebrul bucătar a devenit un adevărat fenomen culinar.

Mâncărurile sale timpurii, inclusiv pizza cu somon afumat și caviar și miel fraged cu rozmarin, sunt renumite nu numai în Los Angeles, ci în toată lumea.

Chef Wolfgang Puck
Chef Wolfgang Puck

Acest restaurant a câștigat Wolfgang premiul pentru Restaurantul Anului în 1994, precum și premiul pentru Cel mai bun bucătar al anului în 1991 și 1998. De fapt, bucătarul este singurul bucătar din lume care a câștigat prestigiosul premiu de două ori.

Până în prezent, austriacul deține 15 restaurante de elită în Statele Unite, dar cariera sa nu se limitează la asta. El vinde echipamente complete de bucătărie la televizor, iar sandvișurile sale delicioase sunt norocoase să fie savurate de milioane de turiști, deoarece bucătarul are contracte cu aproape toate aeroporturile importante din America.

Toate aceste eforturi i-au adus un venit anual de 16 milioane de dolari, făcându-l al doilea cel mai bogat bucătar din lume. Și dacă te-ai întrebat vreodată cine este persoana care găzduiește toate vedetele Oscarului, răspunsul nu te va surprinde.

Clătitele cu somon afumat, plăcinta de pui cu trufe negre și peștele roșu aburit cu condimente thailandeze sunt doar câteva dintre delicatese pe care Wolfgang Puck le servește vedetelor. El este, de asemenea, omul din spatele celebrelor mini Oscaruri de ciocolată acoperite cu praf de aur.

Recomandat: