2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Numele lui Wolfgang Puck este, fără îndoială, un simbol al realizărilor în restaurant și arte culinare. S-a născut în 1949 în Austria și a fost încurajat de mama sa să înceapă să gătească.
La acea vreme, ea era bucătar la un mic restaurant austriac din orașul său natal. Datorită ei, Wolfgang și-a început pregătirea oficială abia la vârsta de 14 ani.
În calitate de bucătar tânăr, a lucrat în unele dintre cele mai mari restaurante din Franța, inclusiv Maxim din Paris, precum și proprietarul Michelin de 3 stele - L'Oustau de Baumanière din Provence.
La 24 de ani a plecat în America. Wolfgang Puck și-a creat primul său restaurant, Spago, în 1982 în West Hollywood.
Deși încă nesigur de propriile abilități, în doar câteva luni celebrul bucătar a devenit un adevărat fenomen culinar.
Mâncărurile sale timpurii, inclusiv pizza cu somon afumat și caviar și miel fraged cu rozmarin, sunt renumite nu numai în Los Angeles, ci în toată lumea.
Acest restaurant a câștigat Wolfgang premiul pentru Restaurantul Anului în 1994, precum și premiul pentru Cel mai bun bucătar al anului în 1991 și 1998. De fapt, bucătarul este singurul bucătar din lume care a câștigat prestigiosul premiu de două ori.
Până în prezent, austriacul deține 15 restaurante de elită în Statele Unite, dar cariera sa nu se limitează la asta. El vinde echipamente complete de bucătărie la televizor, iar sandvișurile sale delicioase sunt norocoase să fie savurate de milioane de turiști, deoarece bucătarul are contracte cu aproape toate aeroporturile importante din America.
Toate aceste eforturi i-au adus un venit anual de 16 milioane de dolari, făcându-l al doilea cel mai bogat bucătar din lume. Și dacă te-ai întrebat vreodată cine este persoana care găzduiește toate vedetele Oscarului, răspunsul nu te va surprinde.
Clătitele cu somon afumat, plăcinta de pui cu trufe negre și peștele roșu aburit cu condimente thailandeze sunt doar câteva dintre delicatese pe care Wolfgang Puck le servește vedetelor. El este, de asemenea, omul din spatele celebrelor mini Oscaruri de ciocolată acoperite cu praf de aur.
Recomandat:
Marii Bucătari: Alain Ducas
Alain Ducas este un bucătar, pentru care poate fi folosit un singur cuvânt - perfecționism. Conduce o echipă foarte mare de oameni și este deosebit de popular pentru faptul că a creat un imperiu restaurant. El este primul bucătar care are numărul maxim de stele Michelin pentru trei dintre restaurantele sale din trei orașe diferite.
Marii Bucătari: Lydia Bastianich
Lydia Maticio Bastianic s-a născut în Pula, Istria, în 1947. Locul ei de naștere, coasta de nord-est a Mării Adriatice, a aparținut timp de mulți ani Imperiului Austro-Ungar. În anul nașterii Lidiei, Istria era teritoriul italian. Astăzi, zona este împărțită între Croația și Slovenia, amestecând moștenirea culturii slave și italiene, făcând locul unic.
Marii Bucătari: Jamie Oliver
Jamie Oliver este una dintre cele mai populare personalități TV. Pentru el, definiția unui mare bucătar pare chiar prea slabă - are o relație specială cu mâncarea, cu procesul de mâncare și gătit. După ce a câștigat o popularitate serioasă, Jamie a decis să preia mai multe cauze care sunt direct legate de mâncare și de prepararea sănătoasă a acesteia.
Marii Bucătari: Duff Goldman
Astăzi vă vom prezenta cofetarului ospitalier și creativ Duff Goldman, născut în 1974. De fapt, el nu este tipicul cofetar alb cu șorțuri pe care și l-ar imagina. El se descrie adesea ca pe un rocker obișnuit, deși este o adevărată vedetă în cercurile culinare.
Marii Bucătari: Bob Bloomer
Astăzi vă vom prezenta unul dintre cei mai excentrici bucătari și anume Bob Bloomer . Născut în 1962 în Montreal, Canada, viața lui Bob nu s-a dezvoltat ca majoritatea bucătarilor pe care îi cunoaștem la televizor. Absolvent ca manager de afaceri, cariera culinară casuală a lui Bob a început în 1991, când a fost publicată prima sa carte ilustrată, Surreal Gourmet:
