2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Puteți auzi adesea că frumusețea exterioară nu este importantă, este important ceea ce este ascuns în interior. Nu veți fi surprinși de faptul că această veche maximă se aplică în totalitate fructelor și legumelor pe care le-am pus pe masă.
În multe cazuri, oamenii nu gândesc deloc și cumpără cele mai bune legume și fructe, în special citrice, dar aceasta poate fi o greșeală fatală.
Citricele sunt printre cele mai tratate cu diverse substanțe. Cel mai adesea sunt pătate cu diferite rășini sau pesticide sunt utilizate în cultivarea lor.
De fapt, tratarea fructelor cu diferite substanțe pentru o durabilitate mai mare și un aspect comercial bun nu este un secret și se practică de ani de zile.
Fructele sunt tratate cu rășini și ceară pentru un aspect excelent, precum și cu anumite pesticide, astfel încât să nu se strice în timpul transportului și să rămână în depozite comerciale.
Cu timpul, însă, unele dintre aceste așa-numite coloranții pătrund în pielea fructului și intră în interiorul acestuia. Cu toate acestea, atunci când sunt în cantități mai mari, acest lucru poate reprezenta un potențial pericol pentru sănătatea umană.
Din păcate, acest lucru se întâmplă din ce în ce mai des. Numai în ultimele luni, au fost detectate niveluri ridicate de pesticide în portocale în două din cele zece probe testate.
Vestea bună este că substanțele în cauză pot fi dăunătoare sănătății numai dacă sunt ingerate în cantități mari, spun experții.
Rășinile și ceara utilizate pentru tratarea coajei de portocale, mandarine și alte citrice sunt considerate inofensive. Acestea sunt înregistrate pe lista E, de regulă ca E 900 până la E-914.
Acesta este momentul pentru a respinge zvonurile care se răspândesc de ani de zile că coaja citricelor este tratată suplimentar cu diferite tipuri de vopsele pentru a dobândi un aspect comercial mai bun.
Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la rășini și ceară, deoarece, potrivit experților, cad după ce sunt spălate bine.
Rezultatele inspecțiilor intensificate ale BFSA, efectuate de la începutul lunii, arată că cele mai frecvente omisiuni și încălcări ale comercianților sunt legate în principal de baza slabă în care sunt preparate mâncarea și de echipamentul slab.
Au fost detectate încălcări frecvente în etichetarea alergenilor conținuți în alimente și produse. Există, de asemenea, produse care sunt stocate fără documentele de origine necesare sau după data de expirare a acestora.
Recomandat:
Cum Se Spală Fructele și Legumele
Toată lumea știe că fructele și legumele sunt principala sursă a multor vitamine, minerale și substanțe nutritive, motiv pentru care ajută la menținerea unei sănătăți bune și a unui sistem imunitar puternic. Fructele și unele legume se consumă cel mai bine crude, astfel încât substanțele nutritive pe care le pot ajunge în organism.
Cum Se Spală Corect Fructele și Legumele
Spălați-vă mâinile cu săpun antibacterian înainte de a spăla sau înmuia mâncarea. Nu doriți ca săpunul să vă atingă mâncarea, dar mâinile dvs. sunt acoperite cu multe bacterii care pot fi ușor transferate în alimente. Nu folosiți săpun, detergent, înălbitor sau alte substanțe chimice toxice pentru a vă spăla alimentele.
Cum Să Congelați Fructele și Legumele La Congelator
Cumpărarea unui congelator adecvat este foarte importantă din punct de vedere al iernii. Tot mai mulți oameni preferă să înghețe legumele la congelator ca un fel de mâncare de iarnă. De aceea, este important să luați în considerare câteva lucruri atunci când îl alegeți.
Nou Venit în Bucătărie: Cum Să Albiți Corect Fructele și Legumele
Înainte de a începe să curățați legumele, trebuie mai întâi să le spălați. Acest lucru va elimina murdăria și bacteriile de la suprafață. În caz contrar, acestea ar putea pătrunde în suprafața tăiată în timpul pregătirii. Pentru cojirea subțire a fructelor și legumelor, cojile fac o treabă mai bună decât cuțitele.
Cum Se Coace Fructele și Legumele Deja Rupte
Maturarea fructelor și legumelor se efectuează cu ajutorul etilenei. Acest gaz a fost descoperit în 1912. Deoarece acest gaz este produs de fructul în sine, nu este necesar să se coacă pe copac. Maturarea unui fruct detașat poate fi chiar mai rapidă decât a unui fruct detașat, deoarece se eliberează mai multă etilenă atunci când există o lipsă de umiditate.
