2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Produsele de sezon sunt mai proaspete, coapte în mod natural și recoltate la momentul potrivit, prin urmare au un gust și o aromă mult mai bogate și o valoare nutritivă mai mare.
Consumul de anotimpuri de fructe și legume menține, de asemenea, nevoile nutriționale naturale ale corpului nostru și creează o diversitate echilibrată în dieta noastră pe tot parcursul anului.
Iată cinci ar trebui să mănânci luna aceasta.
1. Țelină
Până la sfârșitul sezonului său lung (septembrie-aprilie) țelina nu este utilizată pe scară largă în țara noastră. Aspectul său neobișnuit poate împiedica oamenii să-l pregătească, dar este foarte ușor de utilizat și are un gust delicat minunat. Adăugați-l la supa sau tocană preferată.
Francezii îl consumă cel mai adesea cu sos Rémoulade: țelină crudă rasă, maioneză de casă, muștar Dijon și suc de lămâie proaspăt stors.
Știați că țelina provine din cultivarea țelinei sălbatice, care are o mică rădăcină comestibilă și este menționată chiar în Odiseea lui Homer.
Note nutriționale: o serie de vitamine și minerale sunt prezente în țelină, în special vitamina C, potasiu și fosfor.
2. Pastarnac
Deși are un gust caracteristic, păstârnacul este o rădăcină simplă și ieftină care poate fi utilizată într-o varietate de combinații. Încercați-l făcând marinada cu ulei de măsline, miere, cimbru proaspăt și sare de mare pentru a coace la cuptor. Gustul și aroma cresc odată cu scăderea temperaturilor exterioare, astfel încât păstârnacul are cel mai bun gust când este îndepărtat la mijlocul sau la sfârșitul lunilor de iarnă.
Păstârnacul poate fi folosit la prepararea alimentelor de iarnă, a produselor de patiserie și a gemurilor.
Știați că în Italia, porcii crescuți pentru șuncă Parma de înaltă calitate mănâncă adesea păstârnac.
Note nutriționale: păstârnacul este o sursă bună de vitamina C, fibre, folat și potasiu.
3. Nar
În timpul sezonului până în martie, pielea rodiei are o culoare roz, iar miezul său conține sute de semințe suculente roz luminoase care pot fi folosite pentru prăjituri sau pentru a face diverse tentații dulci. Pielea albă care separă boabele este foarte amară - aproape necomestibilă - așa că cel mai simplu mod de a pregăti fructul este să îl tăiați în jumătate, să țineți jumătatea tăiată peste un castron larg și să atingeți ușor pielea cu o lingură de lemn pentru a elibera semințele.
Știați că denumirea în engleză de rodie rodie vine din latina medievală - pōmum / apple / și grānātum / seeds /.
Note nutriționale: Rodiile au proprietăți antioxidante foarte mari și sunt bogate în potasiu, vitamina C, niacină și fibre.
4. Rubarba
Cotoarele de frunze sunt folosite pentru hrană. Sunt deosebit de populare în Germania, importate recent în Bulgaria de unele mari lanțuri alimentare. Această legumă perenă și ușor de cultivat merită un loc în Bulgaria. Mânerele sunt folosite pentru garnituri, supe, sosuri, gemuri, compoturi. Se recoltează în perioada mai-iunie când sunt tineri. Apoi devin aspri și au față. Frunzele sunt otrăvitoare deoarece conțin acid oxalic.
Rubarba este de fapt o legumă din familia Lapad (Polygonaceae).
Note dietetice: Rubarba este o sursă bună de fibre și conține niveluri moderate de vitamina C și calciu. Studiile au legat producția de fibre de rubarbă cu colesterolul scăzut.
5. Portocale roșii
Spre deosebire de portocalele tradiționale, portocalele roșii sunt doar în sezonul din decembrie până în mai, deoarece se bazează pe anumite condiții climatice pentru a-și dezvolta culoarea roșie. Pigmentul purpuriu se datorează prezenței antocianinelor, antioxidanților, care se găsesc și în afine, zmeură, orez negru și alte alimente. Aroma distinctivă a portocaliului roșu funcționează deosebit de bine în salata de iarnă.
Știați că culoarea portocalie poartă numele fructului, nu invers, iar cuvântul portocaliu din engleză provine din sanscritul naranga, care înseamnă parfumat.
Note dietetice: Portocalele roșii sunt o sursă bogată de fibre și vitamina C, dar se pare că atunci când miezul fructului sau sucul este expus la aer, conținutul de vitamina C scade relativ rapid.
Recomandat:
Alimente Sănătoase Pe Care Ar Trebui Să Le Consumați Zilnic
Mancare sanatoasa sunt bogate în diferiți nutrienți. Cele mai multe dintre ele reduc de obicei riscul apariției diferitelor boli, deși nu conțin prea multe calorii. Vă prezentăm 6 superalimente a adăuga la dieta ta zilnică : 1. Boabe Boabele conțin o cantitate mare de fibre.
Motive De Sănătate Pentru Care Ar Trebui Să Consumați Semințe De Chia
Istoria semințelor de chia datează din vremea Maya și a Aztecilor. semințe chia sunt o sursă bogată de nutrienți și antioxidanți valoroși. 1. Chia conține substanțe nutritive sărace în calorii. 2 linguri chia conține: Fibră: 11 grame Proteine:
Alimente Pe Care Nu Ar Trebui Să Le Consumați Niciodată împreună
Toată lumea are gusturi diferite și îi place să mănânce mult uneori diverse combinații alimentare . Deși acest lucru vă poate părea sigur, există câteva combinații care nu sunt deloc bune de amestecat. Acesta este motivul pentru care nutriționiștii de frunte sunt alarmați, deoarece aceste trei combinații sunt o greșeală destul de comună.
3 Lucruri Care Se întâmplă Atunci Când încetați Să Consumați Produse Lactate
Când Dina Cheney se duce la controlul anual, medicul ei îi face o ofertă, care apoi sună nebunesc. El o sfătuiește să renunțe la brânză. După un timp, Dina a observat o schimbare în greutate. Tensiunea arterială și colesterolul erau normale și a reușit să slăbească câteva kilograme.
5 Produse Cu Care Să Faci Singur Produse Cosmetice De Casă
Dacă ați acordat vreodată atenție etichetei fondului de ten preferat, rujului, fardului de obraz sau bronzului, probabil că ați citit o listă lungă de ingrediente pe care nu le puteți pronunța. Deși multe mărci sunt publicitate ca „ natural "
