2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
America de Sud este un mister și un miracol, leagănul civilizațiilor antice și al naturii unice. Acest continent este o lume plină de culoare cu vârfuri înalte, cascade maiestuoase, platouri vaste, păduri tropicale dense, de netrecut și vederi uluitoare. Bucătăria țărilor de pe acest continent este, de asemenea, foarte interesantă, așa că vă vom oferi câteva rețete interesante:
Tort brazilian
Produse necesare:
100 de grame de unt sau margarină, 2 lingurițe de zahăr, 3 lingurițe de lapte, 5-6 lingurițe de făină, dintre care una este făină integrală, un praf de sare, 10 grame de praf de copt, 150 de grame de ciocolată culinară pentru glazură.
Mod de preparare: Bateți zahărul cu untul, adăugați laptele, sarea și făina până se obține un amestec cremos. Se toarnă amestecul într-o formă unsă și se lasă să se coacă la 180 C timp de aproximativ 40 de minute. Când tortul se răcește și se scoate din matriță, se toarnă cu glazură făcută din ciocolată topită într-o baie de apă cu 2-3 linguri de lapte și puțină margarină.
Tocană braziliană cu creveți
Produse necesare:
Sucul unei jumătăți de lămâie, 1 ceapă tocată mărunt, 1 cățel de usturoi tocat mărunt, 1 ardei iute, curățat și tocat mărunt, 1 lingură de oțet alb, o jumătate de linguriță sare, 400 de grame de creveți decojite, 1 linguriță proaspătă, o jumătate de grămadă patrunjel, jumatate de kilogram de rosii taiate cubulete, piper negru, 1 cana si jumatate de lapte de cocos, 1/3 lingura amidon de porumb, 2-3 linguri ulei de palmier (poate ulei).
Mod de preparare: Marinati crevetii in sucul de lamaie impreuna cu ceapa, usturoiul, ardeiul iute, otetul si sarea timp de aproximativ jumatate de ora. Adăugați condimentele verzi, roșiile și piperul negru, precum și o ceașcă de lapte de cocos. Se toarnă vasul până când creveții sunt gata. Se adaugă apoi laptele de cocos rămas în care se diluează amidonul de porumb. Scoateți vasul de pe foc după ce s-a îngroșat.
Se presară pătrunjel și se servește cu orez alb fiert.
Pui mexican de ciocolata
Produse necesare:
1 pui, 1 linguriță făină, 2 linguri ulei vegetal, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 2 ardei iute mici sau 2 lingurițe de ardei iute uscat, 3 roșii sau 450 grame roșii conservate, 250 mililitri bulion de pui, 50 grame migdale sau făină de migdale, 3 vârfuri de coriandru măcinat, 50 de grame de ciocolată, orez fiert pentru garnitură.
Mod de preparare: Spălați puiul și tăiați-l în opt porții. Tocam marunt ceapa si usturoiul. Curățați roșiile și blanați-le (dacă nu sunt conservate). Curățați o migdală și radeți-o. Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l mărunt. Se amestecă roșiile cu migdalele, făina, coriandrul și sarea.
Dacă aveți de gând să folosiți piper uscat, adăugați-l și pe acesta. Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul, adăugați bucățile de pui și prăjiți până devin aurii (aproximativ opt minute), apoi transferați puiul într-o farfurie.
Se toarnă ceapa, usturoiul și ardeiul iute în tigaie și se prăjește aproximativ 5 minute. Apoi readuceți puiul în tigaie și turnați bulionul - suficient pentru a acoperi bucățile de carne. Se fierbe vasul timp de aproximativ 25 de minute. Scoateți puiul din nou și puneți-l pe o farfurie care se păstrează caldă.
Puneți roșiile cu condimentele în tigaie, fierbeți-le aproximativ 5 minute, apoi turnați ciocolata rasă. Bateți sosul pregătit cu o telă de sârmă.
Se întinde puiul pe farfurii și se toarnă sosul peste el. Vasul se servește cu orez.
Recomandat:
Mâncăruri Vegetariene Tipice
Tofu Tofu este un precipitat solid din lapte de soia. Tofu este o sursă bogată de proteine și calciu. Structura sa variază de la fină la extrem de rigidă. Există multe rețete de tofu care pot captiva cu gustul lor. Aroma și gustul său sunt moi și potrivite pentru aromatizarea altor produse din vas.
Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Slovacă
Putem determina ce face tradițională o rețetă - există vreo perioadă de la care ar trebui să fie pregătită? Tradiția culinară face parte din fiecare țară, oricât de mică ar fi aceasta, indiferent de faptul că este influențată de alte țări vecine.
Arome și Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Etiopiană
Interesant despre bucătăria etiopiană este că este extrem de influențat de apartenența religioasă a etiopienilor, care sunt creștini ortodocși copți și respectă toate posturile: Crăciunul, Paștele, includ unele mai scurte și neapărat rapide în zilele de miercuri și vineri pe tot parcursul anului.
Arome și Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Nord-indiană
Suntem obișnuiți să ne gândim la India ca pe un teren plat, cald și uscat. Dar nordul Indiei este rece și îngropat sub zăpada eternă din Himalaya. La sud de Kashmir, în câmpiile Indusului, la est de Gange, la vest, crește celebrul orez basmati.
Mâncăruri Tipice Din Muntenegru
Bucătăria muntenegreană este foarte originală datorită amestecului diferitelor tradiții culinare naționale care au influențat-o. Muntenegru se caracterizează prin mâncăruri de porc sau miel în combinație cu legume. Diferite tipuri de carne - miel, carne de vită, carne de porc, pui - sunt la grătar și la grătar.
