2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Dacă așteptați oaspeți importanți sau doriți doar să vă încântați pe cei dragi cu un preparat rafinat de pește, pregătiți o delicatesă cu somon. O puteți înlocui cu păstrăv.
Timbalul cu somon este un preparat italian delicios. Produse necesare: 600 de grame de paste largi, 1 kilogram de pește, 5 roșii, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 2 ouă, 50 de grame de brânză galbenă, 2 linguri de vin alb, 2 linguri de smântână lichidă, 2 linguri de măsline ulei, 2 crenguțe de pătrunjel, 1 lingură unt, sare și piper după gust.
Fierbeți roșiile în apă clocotită și coajați-le. Tăiate în bucăți mici. Peștele este tăiat în bucăți mari. Tocam marunt ceapa si usturoiul. Radeți brânza galbenă, tocați pătrunjelul în frunze.
Se prajeste ceapa si usturoiul pana cand devin transparente, amestecand continuu. Adăugați roșiile și prăjiți-le timp de cinci minute. Adăugați peștele și vinul. Reduceți căldura și gătiți încă zece minute.
Scoateți peștele din tigaie și puneți-l într-un castron. Sosul continuă să fiarbă pe aragaz până se evaporă jumătate din el. Se răcește.
Pasărește peștele, adaugă sosul, brânza galbenă, ouăle și pătrunjelul. Se amestecă, se adaugă smântână și condimente. Pastele sunt fierte până sunt gata. Se scurge într-o strecurătoare și se răcește ușor.
Ungeți o tigaie rotundă. Începând de la centru, pastele sunt aranjate astfel încât să obțină ceva de genul unei plăcinte cu paste răsucite. Se toarnă sosul cu sosul deasupra, se acoperă cu folie și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. După îndepărtare, lăsați în tigaie timp de zece minute și răsturnați pe o farfurie rotundă mare.
Somonul în marinată cu lămâie este un fel de mâncare foarte proaspăt. Ingrediente: 1 kg de pește, pentru marinată: 1 ceapă, 1 lămâie, piper negru măcinat, ulei, 40 de mililitri de coniac, 4 crenguțe de pătrunjel și 4 crenguțe de mărar, 1 vârf de busuioc. Pentru sos: 2 căței de usturoi, 2 crenguțe de pătrunjel, 200 de grame de brânză albastră, 3 linguri de smântână lichidă, 1 lămâie, 4 tulpini de țelină.
Marinada se face mai întâi. Tăiați ceapa în cercuri, tăiați lămâia, fără decojire, pe jumătate pe lungime, apoi în felii. Mararul și pătrunjelul se spală, se usucă și se toacă mărunt.
Adăugați uleiul, coniacul, piperul negru, ceapa și lămâia și turnați această marinată peste pește. Se lasă să stea timp de jumătate de oră.
Apoi bucățile de pește sunt scoase din marinată și prăjite timp de patru minute pe fiecare parte. Sosul se face prin tocat mărunt pătrunjelul, adăugând usturoiul zdrobit. Se rade brânza, se amestecă cu smântâna și zeama de lămâie și se adaugă la pătrunjel. Peștele se servește, stropit cu sos.
Recomandat:
Delicatese Acasă
A face pate de casă cu o aromă și un gust delicat este ca jocul copiilor. Tot ce aveți nevoie este raportul dintre produsele exacte pe care vi le oferim aici. Și ce delicatesă mai mare decât ficatul. Pate de ficat la cuptor Produse necesare:
Delicatese Italiene Cu Brânză Cachokawalo
Kachokawalo este o brânză italiană făcută din lapte de vacă. Brânza este disponibilă într-o formă de tărtăcuță. Are aproximativ 30 de centimetri lungime și cântărește aproximativ 2 kilograme și jumătate. Brânza Kachokawalo este produsă în Calabria și în alte regiuni ale țării.
Delicatese De Vinete
Vinetele sunt o legumă veche cultivată acum mii de ani, care este încă obișnuită în felurile de mâncare de la fiecare masă din lume. Indiferent cum o pregătiți, roșia albastră (așa cum se mai numește) rămâne în continuare gustoasă și utilă. Vinetele sunt o plantă din genul Struguri de câine din familia Cartofilor.
Delicatese Sărate Cu Grâu
Grâu este o delicatesă preferată și nimeni nu a încercat grâul dulce, garnisit cu fructe uscate și nuci sau bomboane, sau celebrul desert ashura cu grâu fiert . Dar această leguminoasă are și variantele sale sărate, care, deși nu sunt atât de cunoscute, pot fi de interes pentru iubitorii de cereale.
Delicatese Mexicane Cu Porumb
Cu greu există un produs mai popular legat de Mexic decât porumbul. Cultivate de pe vremea aztecilor și mayașilor, porumbul și produsele din porumb au fost prezente și continuă să fie prezente invariabil pe masa mexicană. Vechile triburi indiene care locuiau pe teritoriile mexicane credeau chiar că omul a fost creat din aluat de porumb și porumb a fost folosit nu numai în scopuri culinare, ci și pentru ceremonii religioase.
