2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Vinete sunt ambii foarte gustoși și foarte capricioși. Delicioase pentru că saturează, au proprietăți gustative distincte și capricioase deoarece gustul lor astringent și amar este destul de greu de îndepărtat.
De fapt, puțini oameni știu că vinetele provin din familia Cartofi și este rodul plantei de struguri de câine. Această legumă este adesea numită Roșie Albastră. Oricare ar fi numele, este clar că prepararea vinetelor necesită câteva subtilități, pe care le vom oferi în acest articol.
În primul rând, este important să specificați că una dintre cele mai delicioase modalități de a pregăti vinete este de a le coace. Există mai multe opțiuni pentru roșii albastre prăjite. Dacă ați decis să le coaceți întregi, este important să știți că prelucrarea lor ar trebui să înceapă numai după ce vinetele au fost supuse unui tratament termic pe aragaz sau cuptor și au fost decojite.
Apoi, opțiunea de a-și ascunde gustul intruziv este de a pregăti un sos pentru vinete, care sincronizează gusturile. Cel mai potrivit în acest scop este sosul de roșii cu mai mult usturoi. Vinetele se potrivesc de asemenea cu sosul de usturoi sau cu sosul Tzatziki, care conține și usturoi.
O altă opțiune pentru vinetele prăjite este să le curățați și să le prelucrați înainte de prăjire. Acest lucru se face prin spălarea legumelor, îndepărtarea pielii lor. Apoi tăiați felii sau alte forme după dorință (dar este important să nu fiți prea groși pentru a coace bine) și frecați fiecare felie în sare, astfel încât vinetele să elibereze apa inutilă pe care o conține. Și amărăciunea pe care o știm deja.
Lăsați șaibele într-un vas plin cu apă sărată timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi fiecare spălător se spală cu apă rece și se usucă foarte atent cu hârtie de bucătărie. Abia atunci vinetele sunt gata de coacere. Nu se recomandă sărarea suplimentară a acestui tip de vinete, deoarece atunci când sunt înmuiate în apă, au absorbit suficientă sare.
Vinetele pâine sunt, de asemenea, o sugestie foarte bună pentru un meniu mai variat. Coacerea poate fi standard - ou și făină, sau poate conține pesmet, precum și bere (pentru coacere pufată). Fiecare felie este coaptă în grăsime foarte fierbinte timp de aproximativ jumătate de minut pe fiecare parte.
Pentru ca acest lucru să se întâmple, totuși, vinetele trebuie prăjite în prealabil, astfel încât să poată fi preparate termic și felul de mâncare poate fi terminat cu o singură coacere.
Desigur, cel mai mare secret al vinetelor prăjite, întregi sau în formă, este să o prăjești la grătar sau cuptor. Gustul jarului nu poate fi preparat nici de cel mai dovedit bucătar.
Recomandat:
Secretele în Gătitul Supelor Delicioase
Iată câteva reguli pe care ar trebui să le respectăm întotdeauna, pentru a face supe delicioase : - Când gătim supe, carnea se toarnă cu apă rece, iar legumele se pun în apă clocotită și se adaugă secvențial, în funcție de cât timp trebuie să le gătească;
Secretele Cărnii Tocate Delicioase
Carnea tocată este un produs principal pentru mai multe feluri de mâncare, de la chiftele delicioase la adăugarea de spaghete și altele. Ocupă un loc foarte important pe masa noastră. Fiecare dintre noi ni s-a întâmplat să cumpere carne tocată și nu îndeplinește așteptările sale.
Secretele Cărnii Tocate De Casă Delicioase
Carnea tocată este un element esențial pentru multe dintre mâncărurile noastre preferate - de la chiftele și kebab-uri delicioase până la un plus de spaghete, musaca și legume umplute. Cu toate acestea, adesea, bazându-ne pe carnea tocată de kupeshka, putem fi dezamăgiți.
Secretele Delicioase Ale Supei De Pui
Supa de pui este un fel de mâncare preferat, nu numai atunci când suntem bolnavi. Știm cu toții că cea mai bună soluție împotriva gripei este supă delicioasă de pui . Acționează ca un ucigaș al tuturor virușilor. Dar, pe lângă faptul că este utilă și acționează ca un remediu pentru boli, supa de pui este, de asemenea, foarte gustoasă.
Legumele Prăjite Erau La Fel De Dăunătoare Ca Cele Prăjite
Un studiu recent a condus la o descoperire înspăimântătoare - legumele prăjite sunt la fel de dăunătoare ca alimentele prăjite. Cu toții am auzit de mai multe ori despre consecințele cumplite ale consumului de alimente fast-food, inevitabil preparate prin prăjirea în grăsimi.