2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Alimentele preparate acasă nu sunt în cantități mari și se epuizează rapid. Când este preparat în cantități industriale, este necesar să adăugați diverși agenți de îngroșare, potențatori și E-uri. Acest lucru îi crește durata de valabilitate, își păstrează proprietățile fizice.
Astfel de substanțe utilizate în produse sunt adesea anvelope - agenți de îngroșare și stabilizatori, care sunt extrase din diverse surse. Unele dintre ele provin din plante, dar altele sunt obținute prin modificare chimică. Nu au miros sau gust, dar au funcții nutritive pentru a juca rolul fibrelor, facilitând munca intestinelor. Unele dintre ele sunt folosite și pentru laxative.
Multe alimente conțin E-uri. De exemplu, E407 este caragenan și nu este utilizat în alimentele pentru copii. Au fost efectuate experimente pe animale și s-a demonstrat că există o legătură între E407 și dezvoltarea cancerului.
De la E432 la E436 sunt polisorbați și în ele se găsește o conexiune cu diferite efecte secundare. Sunt interzise în multe țări din întreaga lume.
Următoarele E sunt considerate inofensive:
- Agar E406 agar - acesta este un substitut vegetarian pentru gelatină. Se utilizează în producția de produse lactate;
- Guma E401 arabică - calmează stomacul, dar la unele persoane există reacții alergice;
- E440 pectină - se utilizează pentru gelifiere gemuri și produse pe bază de fructe;
- E460 este celuloză - este utilizată pentru producerea de înghețată, băuturi și păstrează aspectul proaspăt al diverselor produse de patiserie.
Mulți stabilizatori, agenți de îngroșare și emulgatori au un efect benefic asupra organismului, dar există și alții care dăunează sănătății umane.
Prin urmare, este bine să fii conștient de acțiunea lor și să citești întotdeauna etichetele și ce conține un produs. Fără acești emulgatori, multe alimente nu vor fi comestibile. Odată cu utilizarea lor, mâncarea devine mai apetisantă, proaspătă și cu o durată lungă de valabilitate, dar nu este vorba despre beneficiile și calitățile sale pentru sănătate. Sunt folosite la producerea de dulciuri, pâine, băuturi carbogazoase, deserturi, biscuiți, sosuri și multe altele.
Recomandat:
Iată Care Sunt Alimentele Dăunătoare Care Ar Trebui Să Fie în Meniul Nostru
Nu se poate ști niciodată cu siguranță ce alimente sunt dăunătoare și care nu. Liniile directoare și recomandările pentru produse individuale, ingrediente și ierburi sunt în continuă schimbare în lumina noilor cercetări. Chiar și experții sunt acum confuzi în sfaturile pe care ni le oferă atunci când recomandă ce să mâncăm și ce nu.
Iată Care Sunt Otrăvurile Cu Care Vopsesc Mandarine! Vezi Ce Să Faci
Mandarinele vopsite cu colorant sintetic au reapărut pe piețele noastre, a anunțat profesorul Donka Baikova la Televiziunea Națională Bulgară. Ea sfătuiește să speli bine fructele înainte de a mânca, de preferință cu o perie și săpun. Profesorul Baykova susține că coloranții cu mandarină pot provoca alergii la copii.
Iată Care Sunt Alimentele Care Au Crescut Cel Mai Mult în Ultimul An
În ultimul an, inflația anuală raportată în țara noastră este de 1,3 la sută, iar pentru perioada din iulie 2017 până în iulie 2018 unele dintre produsele alimentare au marcat un salt grav. În ultimele 12 luni, prețurile merelor au crescut cel mai mult - cu 4,2% pe kilogram cu ridicata.
Iată Care Sunt Alimentele Pe Care Le Consumă Centenarii
Centenarii din întreaga lume sunt concentrați în cinci regiuni principale, numite zone albastre condiționate. Oricine dorește să învețe secretele unei vieți lungi poate lua un exemplu de stil de viață sănătos. Iată obiceiurile alimentare ale centenarilor din zonele albastre:
Alimente De Marcă Care Nu Sunt Atât De înfricoșătoare
Cuvântul stigmatizare înseamnă literalmente a condamna cu asprime ceva sau pe cineva, precum și a-l expune public. Toată lumea și-ar aminti care sunt stigmatizate pentru alimentele dăunătoare, la care nimeni nu ar trebui să se aburească, potrivit unui număr de nutriționiști și cercetări în domeniu.
