2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cappuccino, in italiana Cappuccino, este o băutură caldă italiană făcută din cafea și lapte. 8 noiembrie marchează ziua cappuccino-ului în Statele Unite, care este un prilej de a vorbi despre cum să faci cappuccino-ul delicios perfect.
Cappuccino real, potrivit experților, ar trebui să conțină 25 ml de cafea espresso și 125 ml de lapte rece, aburit, la care de la 3-4 grade este încălzit la 55 de grade. Laptele trebuie să fie proaspăt, lapte de vacă, să conțină mai mult de 3,2% proteine și să aibă aproximativ 3,5% grăsimi.
Pentru un cappuccino laptele este biciuit într-un recipient din oțel inoxidabil, astfel încât să nu existe impurități de alte arome sau arome. Spumă cappuccino ar trebui să fie alb și înconjurat la periferie de o placă de cafea - nici subțire, nici prea largă. Densitatea acestuia trebuie să fie uniformă și să nu fie separată de lichid. De asemenea, nu ar trebui să existe pori sau bule. Paharul ideal de servit are o capacitate de 150-160 ml.
Mulți oameni confundă cappuccino cu lapte și cafea. De fapt, pregătirea sa este o artă, iar băutul este o plăcere. Rețeta reală și originală este păstrată la Institutul Național Espresso din Milano.
Principalele elemente pentru un bun cappuccino sunt aderența la ingrediente specifice. De asemenea, necesită prezența unei mașini de înaltă calitate și prezența unui barman capabil. Pentru făcând adevărat cappuccino în plus, este nevoie de dragoste, pasiune și tehnică din partea bucătarului.
Produse necesare
10 g scorțișoară pentru stropire, 2 bețișoare de scorțișoară pentru decor, 1 linguriță. zahăr, 1 linguriță. lapte proaspăt, 1 linguriță. cafea espresso.
Mod de preparare
Se toarnă espresso fierbinte într-un pahar mai larg, astfel încât să ocupe doar un sfert din el. Dacă doriți să fie mai dulce, adăugați o linguriță de zahăr. Se încălzește jumătate din lapte și se toarnă în cafea. Amesteca bine.
Restul de lapte este încălzit în espressor până când se formează multă spumă și devine groasă ca smântâna. Această cremă se toarnă peste cafea. Presară deasupra puțină scorțișoară. Opțional decorați cu bețișoare de scorțișoară.
Se bea imediat înainte ca spuma să cadă.
Opțiuni: Puteți înlocui laptele proaspăt cu smântână. În acest fel, însă cappuccino va deveni puțin mai greu. În loc de scorțișoară puteți stropi cu cacao sau vanilie.
Recomandat:
Secretul Deliciosului Weisswurst
Weisswurst este un cârnați bavarezi tradiționali care își ia numele din aspectul palid. Se prepară din carne de porc și carne de vită, care sunt condimentate puternic cu pătrunjel, ceapă, slănină, suc de lămâie, sare și piper. Acest tip de cârnați a devenit cea mai populară specialitate culinară din Bavaria, grație celebrului Oktoberfest.
Secretul Deliciosului Paciuli
Secretul pregătirii unui paciuli delicios constă în cea mai mare parte în îndemânarea și rutina bucătarului. Urmând și rețeta exactă. Dacă nu ați pregătit încă un plasture, cel mai bine este să solicitați ajutorul cuiva mai experimentat decât dvs.
Secretul Deliciosului Curcan
Carnea de curcan este extrem de utilă. Conține o cantitate mare de proteine, minerale, iar cea mai bună parte este că are un conținut scăzut de grăsimi și nu se umple. Deși aceste păsări nu provin din Europa, iar aztecii și cuceritorii au creditul pentru domesticirea și transportul lor în Lumea Veche, respectiv, au devenit tradiționale pentru masa bulgară, în special de Crăciun și Anul Nou.
Secretul Deliciosului Focaccia
Focaccia este o pâine tradițională italiană care se coace la cuptor. Poate fi ornat cu ierburi, legume și o serie de alte produse. În Italia, focaccia este condimentată în principal cu ulei de măsline, sare, uneori cu ierburi aromate, iar ceapa, brânza și carnea sunt folosite pentru a o garni.
Secretul Deliciosului Tort De Paște De Casă
Unul dintre secretele delicioase de casă Pâine de Paște este că durează foarte mult și trebuie să ai răbdare dacă vrei să obții un rezultat bun. Pentru a pregăti delicios tort de Paște de casă , sunt necesare produse proaspete și de înaltă calitate.
