2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Quarkul este o brânză moale, proaspătă, care poate fi preparată din diferite tipuri de lapte - de la capră, oaie sau un amestec între cele două tipuri de lapte. Structura sa este apropiată de cea a brânzei ricotta.
În timpul procesului de producție, care durează aproximativ 48 de ore, dar variază și în funcție de perioada anului, nu ar trebui să se coacă deloc. De îndată ce este gata, îl puteți consuma singur sau ca ingredient în diferite rețete.
Quark are o serie de proprietăți nutriționale utile - este bogat în proteine și calciu, care ajută la îngrijirea sănătății dentare și a oaselor, vitaminele A și B. Din acest motiv se folosește brânză de quark de la mulți fani ai bucătăriei bune și delicioase.
Brânza Quark se poate face cu lapte integral, cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat. Datorită conținutului ridicat de apă, se strică ușor. Aportul de quark nu este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, deoarece există lactoză.
Datorită structurii sale cremoase flexibile se poate folosi quark în aproape toate rețetele sărate și dulci - prăjituri, sufle, prăjituri cu brânză, biscuiți, sosuri, gustări din lapte pentru a se întinde pe felii pentru micul dejun sau ca înlocuitor pentru iaurt sau smântână în unele feluri de mâncare și diverse salate delicioase.
Pentru un mic dejun ușor și sănătos, combinați această brânză specifică cu fructe de sezon, nuci și semințe.
O idee extrem de gustoasă pentru prânz sau cină pentru întreaga familie este cartofii coapte pentru a fi turnat cu un amestec de quark și diverse condimente proaspete.
Pentru salata Albă ca Zăpada puteți înlocui iaurtul strecurat cu quark. Pentru aceasta veți avea nevoie de 1 pachet de quark, murături sau castraveți proaspeți, nuci, sare, ulei, mărar și 2 căței de usturoi. Se amestecă toate produsele tocate mărunt într-un castron fără nuci, se adaugă quarkul și se amestecă bine. Se lasă câteva ore la frigider. Înainte de servire, formați bile și presărați cu nuci.
Pentru a face un tort de brânză cu afine cu adăugarea de brânză quark, pur și simplu înlocuiți-l cu cremă de brânză sau mascarpone. Ca de obicei, formează o tavă în partea de jos cu aproximativ 125 de grame de biscuiți zdrobiți și 50 de unt topit, apoi lasă 10 minute la congelator. Gust 250 grame brânză de quark cu zahăr pudră și se toarnă amestecul peste mlaștină. Se pune la frigider 3-4 ore. Adăugați gem cu afine întregi pe toată suprafața. Se servește cu o minge de înghețată de vanilie de casă.
Căutați brânză quark în cele mai apropiate magazine naturiste sau supermarketuri mai mari.
Recomandat:
Utilizarea Culinară A Orzului
Orzul (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) este o plantă din familia cerealelor. A fost folosit pentru hrană încă din neolitic. Datele scrise despre aceasta se găsesc din secolul I. Apoi, vindecătorul grec antic Diskoridis l-a recomandat ca remediu pentru durerile în gât, împotriva stării de spirit proaste și pentru pierderea în greutate.
Utilizarea Culinară A Citronalei
Lemongrass se mai numește citronella. Are o aromă strălucitoare și proaspătă de lămâie și peste 50 de soiuri. Se distribuie în principal în zone tropicale și temperate. Este o plantă perenă cu frunze lungi, ascuțite și înalte. Din aceasta se folosesc frunzele din partea de jos a ierbii.
Utilizarea Culinară A Macawului
Puțini au auzit cuvântul „ararut”, iar cei care l-au auzit de undeva habar n-au ce este. Ararut este un tip de cultură de cereale, puțin cunoscut în Bulgaria. Cu toate acestea, este foarte util deoarece este extrem de ușor de digerat și conține multe vitamine.
Utilizarea Culinară A Brânzei Albastre
Brânzeturile albastre sunt considerate un plus rafinat pentru orice masă. Sunt acoperite cu o matriță nobilă care pătrunde în miezul lor. Se maturizează în condiții speciale, de obicei în peșteri. Brânzeturile albastre sunt servite cu diferite tipuri de fructe, pâine proaspăt coaptă și vin.
Utilizarea Culinară A Brânzei Kachokawalo
Brânza Caciocavallo provine din Italia. Este cel mai frecvent în regiunea sudică a Basilicata și insula Sardinia. Este produs din lapte de vacă, capră și oaie. Este un tip de brânză semidură. Tradus din italiană, numele Kachokawalo înseamnă brânză de cal.
