2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Prin prezumție, majoritatea iubitorilor de bere preferă berea ușoară vara și berea întunecată iarna. Acest lucru se poate datora faptului că berea neagră este considerată mai grea decât berea ușoară.
Cele mai vechi date despre fabricarea berii au o vechime de aproximativ 6000 de ani. Se referă la sumerieni. Sumeria a fost situată între râurile Tigru și Eufrat, inclusiv Mesopotamia și orașele antice Babilon și Ur. Se crede că sumerienii au descoperit fermentația ca un proces întâmplător.
Cele mai vechi surse pentru fabricarea berii sunt gravurile antice ale sumerienilor. Băutura rezultată i-a făcut pe oameni să se simtă „amuzați, minunați și infinit de fericiți”. Ei au considerat această „băutură divină” un dar de la Dumnezeu.
După ce Imperiul Sumerian a fost distrus în mileniul al II-lea î. Hr., cunoașterea fabricării berii a fost moștenită de babilonieni. Se știe că în Babilon au știut să fabrice 20 de tipuri diferite de bere. Cu toate acestea, metoda nu a fost perfectă. Berea era tulbure și nefiltrată. În timp, răspândirea sa a ajuns în Egipt.
Astăzi, în lume sunt produse aproximativ 9 milioane de mărci de bere. Acestea sunt împărțite în funcție de indicatorii săi principali - intensitatea culorii, gustul și aroma, întunericul și lumina. În berea ușoară este normal să simți amărăciunea hameiului, iar în întuneric - gust dulce, vin și caramel, amărăciunea din ea este mai moale.
Berea ușoară poate conține între 8 și 20% substanță uscată, în timp ce întunecată - de la 12 la 21%. Această concentrație este dată fie în procente, fie în grade Balling. Această unitate a fost numită după chimistul ceh Prof. Karel Napoleon Baling (1805–1868).
Gradul de împachetare este procentul în greutate al extractului, măsurat în grame, conținut în 100 g de soluție. Rezultă că berea cu un conținut scăzut de alcool are o densitate de până la 5%, medie - până la 12%, berea tare are o densitate de peste 14%.
Densitatea sau mai exact concentrația de substanță uscată din malț este adesea confundată cu conținutul de alcool al berii. În realitate, acest indicator determină câte solide dizolvate din amestecul inițial (malț, hamei etc.) au trecut în bere.
De obicei, aceasta este de 10-12%. Această inscripție este direct legată de conținutul de alcool al berii. Acest lucru se datorează faptului că nu există nicio modalitate de a face o bere puternică dintr-o materie primă cu densitate redusă.
Diferența dintre berea întunecată și cea ușoară este atât de culoare, cât și de gust. Preferința este determinată de experiență.
Recomandat:
Latura întunecată A Avocado
Avocado sunt cunoscute pentru beneficiile lor din întreaga lume. Fructul conține numeroși nutrienți esențiali care sunt folosiți pentru a trata diferite afecțiuni ale pielii și probleme de sănătate. Conține 25 de vitamine și minerale naturale.
Latura întunecată A Spirulinei Superalimentare
Clasificată ca superaliment, spirulina este de fapt o algă albastră-verde. Este cunoscut pe scară largă pentru conținutul său ridicat de nutrienți. Încărcat cu 10 aminoacizi esențiali și 8 aminoacizi esențiali, fier și vitamina B12, s-a demonstrat că spirulina crește vitalitatea și întărește sistemul imunitar.
Atenţie! Algele Algelor Ascund O Parte întunecată
Alge (Laminaria) este o legumă maro maro care câștigă din ce în ce mai multă popularitate în țara noastră. Este disponibil sub forma unui supliment alimentar bogat în iod, care ajută la funcționarea sănătoasă a glandei tiroide. Alge este una dintre cele mai bogate surse de iod din natură.
Latura întunecată A Vegetarianismului
Un studiu publicat în Journal of the American Dietetic Association a constatat că de două ori mai mulți tineri și aproape de două ori mai mulți tineri care sunt vegetarieni folosesc metode nesănătoase pentru a-și regla greutatea decât cei care nu au fost niciodată vegetarieni.
Cidrul - O Sticlă De Plăcere între Bere Ușoară și Vin Din Fructe
Cidrul, sau cu alte cuvinte, cidrul, pare să fie întotdeauna în jur, dar câți dintre noi ne amintim să comandăm o sticlă din acesta în compania mâncării bune din restaurant? Aproape mult, deși poate fi un element de neprețuit pentru un prânz sau o cină bună.
