2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Vecina noastră din sud-estul Turciei este mândră de bogatele sale tradiții de aperitive. Este obișnuit să sărbătorim marile sărbători în Turcia să împărtășim masa în compania prietenilor și a rudelor atât acasă, cât și în restaurante - de fapt, aceste tradiții sunt bine cunoscute de noi, întrucât au devenit obișnuite în Balcani.
Cuvântul „aperitiv” provine din limba persană și înseamnă micul dejun. Multe dintre alimentele pe care le numim încă aperitive sunt, de asemenea, de origine persană și au ajuns în locurile în care se întindea Imperiul Otoman. Adică bucătăria de care suntem mândri ne-a fost adusă de turci.
Când vorbim despre Aperitive turcești, nu putem să nu observăm asemănarea evidentă pe care o au cu gustările noastre, tipic bulgărești. În Turcia, de exemplu, brânza albă este o parte importantă a aperitivului.
Soiurile de Kyopooluto și alte salate de legume sunt adesea servite ca aperitiv gratuit, unele restaurante încercând înainte de a comanda. Ardeii iute, murăturile, sarma de viță de vie sunt o necesitate.
Dintre aperitivele tradiționale ale vecinului nostru sudic, macroul marinat ocupă un loc proeminent, așa-numitul gadget, care este, în esență, castravete ras cu iaurt și usturoi strecurat (similar cu salata noastră de lapte și tzatziki grecească).
O altă varietate populară de jajika este ali nazika, care este iaurt strecurat cu vinete prăjite și usturoi.
De asemenea, sunt foarte apreciate farfuriile cu legume reci, dar gătite sau prăjite, precum și midiile pâine, calmarul în sos, salata de roșii și castraveți, caviarul tarama.
Un alt exemplu tipic de aperitiv turcesc este imambayaldi - unul dintre cele mai populare aperitive vegetale, care poate înlocui chiar și un fel principal de mâncare din bucătăria turcească.
Unul dintre aperitivele preferate ale turcilor, care combină coniacul lor tradițional, numit „raci” sau „lapte de leu”, este Esme cu sos de rodie.
Conținutul acestei gustări picante include ardei roșii prăjiți, roșii, ceapă, nuci, pătrunjel, o cantitate de invidiat de usturoi și sos de rodie.
Recomandat:
Reguli De Aur Pentru Prepararea Cafelei Turcești
cafea turcească , cunoscută și sub numele de oală de cafea, simbolizează de fapt tehnologia de preparare a cafelei, care a devenit iconică. Se prepară într-o oală de cafea specială din boabe de cafea fine fierte și se adaugă adesea zahăr. Se servește cu nămol pe fund, pe care chiar și ghicitorii încearcă să prezică viitorul.
Mâncăruri Tradiționale Turcești
Mâncărurile tradiționale turcești, în ciuda credinței populare, nu sunt prea picante. Bucătarii turci folosesc condimente cu ușurință pentru a păstra gustul și aroma principalelor componente ale felului de mâncare, mai degrabă decât să le suprime cu condimente.
Aperitive Tradiționale De Iarnă
Aperitivul de iarnă este considerat una dintre cele mai importante componente ale mesei. Cel mai important lucru este că nu este foarte greu sau în întregime local, deoarece nu va mai rămâne loc pentru felul principal. Cele mai des consumate aperitive din casele bulgare sunt cârnații tăiați mărunt.
Idei Pentru Aperitive și Aperitive De Anul Nou
Aperitivele și aperitivele de Revelion ar trebui să fie numeroase - atât în specie, cât și în cantitate. Nimeni nu va rezista toată noaptea pe o masă goală și mai ales - fără un aperitiv. Deci, atunci când pregătiți meniul de Anul Nou, cel mai bine este să vă concentrați asupra acestui element în primul rând.
Aperitive Tradiționale Libaneze
Tradițiile culinare ale țării de cedru, Liban, sunt populare în întreaga lume. Oamenii din țară se încadrează în tradiția Mediteranei și beneficiază la maximum de mâncare. Se caracterizează prin prânzuri și mese lungi, urmate de salate, aperitive, feluri principale și deserturi obligatorii.