2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Indicele glicemic al alimentelor este clasamentul alimentelor pe baza efectului imediat al acestora asupra nivelului de zahăr din sânge. Indicele glicemic, sau GI, este o clasificare a alimentelor bogate în carbohidrați pe o scară de la 0 la 100, în funcție de gradul în care cresc nivelul zahărului din sânge după ce au fost consumate.
Alimentele cu un IG ridicat sunt digerate rapid, ducând la o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge. Alimentele cu un IG mai scăzut durează mai mult timp pentru a fi digerate, ducând la o creștere mai netedă a glicemiei.
Potrivit Școlii de Sănătate Publică de la Harvard, o dietă bogată în alimente cu un indice glicemic ridicat a fost legată de creșterea bolilor cardiovasculare, diabet și supraponderalitate.
Universitatea din Sydney din Australia menține o bază de date extinsă cu indicele glicemic al diverselor alimente. Baza de date identifică un IG ridicat al alimentelor care au un scor de 70 sau mai mare sau alimente GI scăzute de 55 sau mai mici.
Soiurile de orez variază de la IG la scăzut, în funcție de tipul său, de gradul de prelucrare și de modul de preparare a orezului. Alte alimente consumate în combinație cu orezul pot afecta, de asemenea, indicele glicemic al acestuia. Când luați în considerare GI, amintiți-vă că aportul de carbohidrați este la fel de important, dacă nu chiar mai important, decât indicele glicemic în sine.
orez alb
Orezul alb cu cereale lungi are un indice glicemic mediu de 57% grame. Risotto de orez cu bob mediu are un IG de 69. Orez, cunoscut sub numele de orez lipicios sau dulce, care își pierde forma și devine foarte lipicios când este gătit. Are un indice glicemic ridicat, care este clasat la 87. Orezul aromatic are cel mai mare indice glicemic de 89.
orez brun
Clasamentul GI al orezului brun variază de la 48 la 87, în funcție de soi, precum și de modul în care este preparat orezul. Orezul brun japonez are un IG de 62. Orezul brun fierte are un indice glicemic de 50. Orezul brun cu bob mediu, gătit rapid la cuptorul cu microunde, are un IG de 59.
Orezul brun gătit are un IG de 72. Dar când vine vorba de orezul brun, nu trebuie să uităm că are alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi mai multe fibre și minerale, decât orezul alb lustruit, așa că rețineți acest lucru. alegerea orezului.
Orez salbatic
Orezul sălbatic canadian are un indice glicemic de 57. Este adesea amestecat cu alte tipuri de orez. Amestecul de orez sălbatic și orez brun are un indice glicemic de 45.
Dacă sunteți un fan al orezului, aici puteți găsi rețete delicioase cu orez, inclusiv clasicul spanac cu orez, pui umplut cu orez, risotto, orez cu ciuperci, paella și multe altele.
Recomandat:
Indicele Glicemic Al Diferitelor Produse
Indicele glicemic determină cât de repede va crește glicemia după ce ați consumat alimente bogate în carbohidrați. Este o valoare numerică care variază de la 0 la 100. S-a crezut că indicele glicemic ar trebui monitorizat numai de persoanele care au o problemă cu zahărul sau de diabetici.
Alimente Cu Indice Glicemic Scăzut
Oamenii care sunt mândri de sănătatea lor bună nu știu care este indicele glicemic, dar cei dintre voi care suferă de diabet sau o altă boală mai gravă asociată cu metabolismul afectat sunt familiarizați cu acest concept. Motivul pentru aceasta constă în faptul că trebuie să treacă la o dietă care să evite produsele cu un indice glicemic ridicat.
Indicele Glicemic Al Diferitelor Tipuri De Carne
Indicele glicemic este un indicator care arată cât de repede se transformă un produs în glucoză. Glucoza este principala sursă de energie din organism. Arată după ce ați consumat diverse alimente cât crește nivelul zahărului din sânge. Indicele glicemic ridicat indică faptul că produsul este convertit mai repede.
Indicele Glicemic Este Diferența Dintre Spaghetele Albe și Maro
Omul modern se îndreaptă din ce în ce mai mult spre natură și dezvoltă un instinct de căutare a sănătății. Iubitorii de paste au observat probabil că spaghetele brune sunt disponibile de ceva timp. Cu toate acestea, puțini sunt conștienți de diferențele semnificative dintre ele.
De Ce Este Important Să Vă Calculați Indicele De Masă Corporală
Grasime viscerala este asociat cu hipertensiune arterială, apnee în somn (sforăit), diabet, accident vascular cerebral, ficat gras și unele boli de inimă. Și recent s-a susținut că burtica de bere poate fi un factor de risc pentru evoluția mai severă a infecției cu viruși de orice tip.
