2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Un grup de chimiști americani au descoperit că prin adăugarea a două ingrediente la standard aluat de clatite vei primi micul dejun perfect. Pe lângă făină, lapte și ouă, trebuie să adăugați suc de lămâie și unt.
Oamenii de știință susțin, de asemenea, că cea mai frecventă greșeală a gazdelor este să frămânți aluatul prea mult timp, deoarece astfel devine dur și clătitele nu sunt atât de apetisante.
Clătitele ușoare și pufoase devin astfel datorită efectului Mayar. Veți obține această reacție amestecând un pahar de lapte proaspăt cu o lingură de suc de lămâie și adăugându-le puțin bicarbonat de sodiu.
Cu această combinație, vor fi eliberate bule de gaz, care vor ridica aluatul și, datorită culorii maro, clătitele capătă culoarea apetisantă maroniu.
Efectul Miyar se datorează unei reacții între aminoacizii din proteine și zaharuri și din acest motiv mirosul delicios este eliberat în timpul coacerii. Curge între 140 și 160 de grade Celsius și creează un buchet de arome și arome.
Cu toate acestea, ultima sa etapă are loc într-un mediu alcalin și, prin urmare, este necesar să adăugați bicarbonat de sodiu la aluatul de clătite, scrie Daily Mail.
Și pentru a spori efectul, adăugați puțin unt topit amestecului. Va încetini eliberarea glutenului, și anume din gluten clătitele devin dure.
În ceea ce privește cantitatea potrivită de unt, oamenii de știință vă sfătuiesc să experimentați în funcție de gustul dvs., dar majoritatea rețetelor lor au arătat că un sfert de cană de unt se potrivește cu două căni de lapte.
Recomandat:
Cel Mai Puternic Ucigaș De Cancer Este în Aceste Două Ingrediente
Opt milioane de oameni mor în fiecare an la nivel mondial din cauza diagnosticului insidios de cancer. O serie de studii efectuate din 1970 de către Institutul de Știință și Sănătate din Italia arată că lămâia distruge celulele maligne din 12 tipuri de cancer, inclusiv colonul, sânul, prostata, plămânul și pancreasul.
Adăugați Suficient Seleniu în Dieta Dvs. Cu Aceste Produse
Seleniul este un mineral , care se găsește în mod natural în sol, alimente și în cantități mici - în apă. Seleniul este un mineral și un antioxidant extrem de important pentru corpul uman. Seleniul face parte din enzimele protectoare antioxidante.
Faceți Orice Carne Dură, Delicată și Suculentă, Cu Aceste Ingrediente Secrete
De foarte multe ori trebuie să dai bucata de carne suculență și moliciune. Cum să gătești porc tare sau carne de vită mai moale și mai gustoasă? Acum vom dezvălui ingredientul secret! Există o serie de produse auxiliare care pot înmuia chiar și cel mai greu și carne tare prin adăugarea de note suculente și picante.
Adăugați Mai Multe Legume în Meniul Zilnic Cu Aceste Sfaturi
1. Începeți să mâncați cu o salată proaspătă; 2. Asigurați-vă că legumele ocupă cel puțin jumătate din farfurie în vasul principal; 3. Cel mai bine este să mănânci legume crude, dar pentru situații de urgență poți congela și ai întotdeauna la dispoziție o varietate de legume.
Nu Adăugați Aceste Produse în Salată Dacă Doriți Să Slăbiți
Salata este unul dintre alimentele care apare aproape întotdeauna în lista alimentelor potrivite pentru consumul în diete. Este potrivit pentru prânz și cină, poate combina orice produse. Dar există un lucru foarte important care nu trebuie trecut cu vederea.
