2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cel mai popular și preferat mic dejun local din Vietnam este supa Fo Bo. Este fabricat din bulion puternic de carne de vită cu spaghete plate din orez și bucăți de carne de vită. Condimentați cu condimente verzi, ceapă, piper și suc de lămâie. Cu toate acestea, există o mulțime de secrete și subtilități în supa de gătit cu care vietnamezii sunt mândri.
Originea acestui mic dejun exotic este atribuită Vietnamului de Nord, dar astăzi se poate spune deja că este un semn culinar al tuturor bucătăriei vietnameze. După unii, însă, apariția Fo Bo este asociat cu potul francez pot au feu - un fel de mâncare din ceramică în care este gătit vasul cu același nume. În sprijinul acestei afirmații este faptul că până în secolul al XIX-lea în Vietnam nu se mânca carne de vită și felul de mâncare a fost introdus în bucătăria locală în timpul Imperiului Francez.
Potrivit unei alte versiuni, vietnamezii s-au familiarizat cu carnea de vită datorită mongolilor.
Astăzi, în Hanoi, supa preferată este gătită în pavilioane și cafenele și este chiar adesea consumată pe jos. Bucătarii locali inventivi pot încărca în coșuri atașate la un balansoar de bambus, tot ce este necesar pentru a găti rapid o supă delicioasă, inclusiv arzătoare, oale, boluri de plastic și scaune pentru vizitatorii lor.
Cu toate acestea, când poliția a auzit că vin, ei și-au pliat repede bucătăria taberei și s-au așezat pe altă stradă. Mobilitatea lor are însă un preț - un preparat lung și obositor, chiar și doar pentru fierberea bulionului.
Foto: Albena Assenova
Vă prezentăm rețeta acestei supe vietnameze interesante.
Produse necesare:
300 g file de vita / vitel
1 litru bulion de vita
1 lingură. sos de pește
1 ceapă
1 baton de scorțișoară
2 stele anason stelat
Sarat la gust
piper alb măcinat după gust
150 g spaghete de orez
½ legătură ceapă verde
½ Conexiune coriandru
½ conexiune mentă proaspătă
2 tei
2 cm rădăcină de ghimbir
1 ardei rosu iute
70 g muguri de soia
1 vârf de nucșoară măcinată
Mod de preparare:
1. Spălați carnea, uscați-o, înfășurați-o în folie proaspătă și puneți-o în cameră timp de 30 de minute;
2. Se toarnă bulionul într-o cratiță și se adaugă sosul de pește, ceapa întreagă curățată, băț de scorțișoară, anason stelat, sare și piper. Gatiti sub capac timp de 25 de minute. Încordare;
3. Se toarnă apă clocotită peste spaghetele de orez, se acoperă vasul și după 10 minute se toarnă apa;
4. Scoateți carnea congelată și cu un cuțit ascuțit tăiați-o peste fibrele musculare în foi foarte subțiri;
5. Tocam marunt ceapa verde, coriandrul si menta. Tăiați lămâile verzi în 4 bucăți. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în benzi subțiri. Curățați o dovleac, radeți-o și tăiați-o în inele subțiri.
6. Puneți spaghete de orez și muguri de soia pe o farfurie, presărați ghimbir, ceapă verde și nucșoară. Puneți câteva frunze de carne în fiecare porție. Se toarnă peste bulionul fierbinte și se presară cu ardei iute.
7. Serviți supa fierbinte la micul dejun. Serviți separat varul feliat, astfel încât toată lumea să aciduleze supa după gustul lor.
NB! Rețineți că carnea de vită sau de vițel conform rețetei este adăugată la supă crudă - ceva necaracteristic pentru bucătăria noastră. În bucătăria vietnameză, se crede că carnea, tăiată foarte subțire și acoperită cu bulion fierbinte, este încă tratată termic într-o oarecare măsură. Pentru a nu risca carnea crudă, puteți folosi carne afumată crudă sau gătiți carnea la alegere.
Recomandat:
Mănâncă 5 Prune Uscate în Fiecare Zi! De Aceea
Natura continuă să ne răsfețe cu fructele sale, mai ales în sezonul prunelor de coacere sau iarna, când acestea sunt disponibile uscate. Toată lumea știe despre proprietățile de curățare ale prunelor, dar acesta nu este singurul beneficiu pe care acest fruct îl poate aduce corpului.
Mănâncă Alge în Fiecare Zi Pentru Sănătate
Pentru a fi sănătoși, trebuie să mâncăm alge în fiecare zi, o echipă de oameni de știință danezi este fermă. Superalimentele din fructe de mare sunt un supliment sănătos care previne obezitatea și toate problemele și bolile pe care le aduce cu ea.
Supă De Haș - Supă De Tripă Armeană
Potrivit autorului cărții de bucate din Rusia, Pokhlebkin este unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare armenești Hash . Numele khash este atât de străvechi încât are semnificații diferite. Cea mai populară astăzi este supa tradițională, folosită în antichitate mai întâi ca medicament și mai târziu ca hrană pentru oamenii săraci.
Mănâncă La Fiecare 3 Ore Pentru Un Metabolism Rapid
Pentru a fi sănătos, este bine să înțelegem cum funcționează corpul nostru. Când îl vom cunoaște, vom putea să ne schimbăm dieta pentru a normaliza metabolismul și a accelera metabolismul. În acest fel, greutatea se va topi singură. Un corp care funcționează corect este primul pas către o figură perfectă.
Mănâncă Usturoi în Fiecare Seară și Dormi Ușor
S-au scris și s-au spus multe despre proprietățile magice ale usturoiului, sunt cunoscute multe rețete pentru utilizarea acestuia. Marca comercială a cuișoarelor albe în formă de semilună în primul moment este mirosul puternic, nu atât de plăcut și gustul său picant.
