2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru a-i surprinde pe cei dragi cu o tocană de vită neconvențională, dar foarte gustoasă, cu cartofi proaspeți, va trebui să folosiți condimente care nu sunt tipice pentru acest fel de mâncare.
Pentru aceasta veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de carne de vită - de preferință din sân. Tăiați carnea în bucăți foarte mari și puneți-le într-o cratiță cu fund lat.
Umpleți carnea cu apă la temperatura camerei, astfel încât să fie cu cel puțin trei sau patru degete deasupra cărnii. Fierbeți carnea, îndepărtând periodic spuma cu o lingură cu fante.
Nu închideți complet capacul oalei, astfel încât să nu se vărsă totul pe aragaz. Dacă apa se evaporă și carnea încă nu este complet gătită, adăugați puțină apă pe care ați fiert-o pe următoarea sobă sau în cuptorul cu microunde.
Carnea trebuie fiartă până devine foarte moale și furculița iese fără suc roșu. Trebuie să fie complet transparent, astfel încât să fie clar că carnea este gătită.
Când carnea este gătită și lichidul este foarte mic, adăugați sare, piper și piper alb, ghimbir măcinat, nucșoară, ceapă tocată mărunt.
Spălați foarte bine jumătate de kilogram de cartofi proaspeți mici, puneți-i într-o strecurătoare mare și atașați-l la tigaie. Acoperiți-l cu un capac.
Așa veți aburi cartofii. Când se înmoaie, sunt gata. Nu-i lăsați să devină un piure, pentru că dacă sunt prea gătite, nu sunt la fel de gustoase și nu arată bine.
Cu două minute înainte de a scoate carnea de pe foc, se toarnă peste ea o jumătate de linguriță de lapte cald. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă timp de un minut sau două.
Se servește cu o garnitură de cartofi aburi și o salată proaspătă, de preferință verde. Asigurați-vă că toată lumea își va linge degetele!
Recomandat:
Miracol! Vând Cârnați De Vită Fără Carne De Vită
Se pare că Einstein nu avea chiar dreptate când a spus că doar două lucruri sunt infinite - universul și prostia umană. De fapt, există o a treia - aceasta este ingeniozitatea fără scrupule a producătorilor și a comercianților. O privire mai atentă la etichetele cârnaților proaspeți relevă posibilitățile nebănuite și progresul industriei alimentare.
Câtă Carne De Vită Este Salamul De Vită?
De multe ori în Bulgaria produsele pe care le consumăm nu sunt exact ceea ce este scris pe etichetele lor. Deci, se întâmplă în mod regulat să cumpărăm unt de vacă de la palmieri, pui de apă și cârnați de amidon. În această listă își găsește calm un loc și salam de vita .
Carne De Vita Sau Carne De Porc La Alegere?
Este mai bun porc tocat sau carne de vită? Această întrebare este adresată de mai multe gazde. În mod real, carnea tocată ca produs așa cum o cunoaștem în bucătăria națională bulgară este o combinație de carne de porc și carne de vită, raportul fiind, respectiv, de la 40% la 60%.
Cum Se Face Bulion De Carne De Vită
Bulionele sunt un fel de mâncare preferat al bulgarilor și sunt utilizate pe scară largă în alimentația dietetică. Pot fi slabe sau cărnoase, acestea din urmă conținând mai multe substanțe aeriene decât primele, care promovează secreția intestinelor și a stomacului.
Cum Se Face Friptura De Vită Perfectă
Friptura de vita este o specialitate potrivita intalnirilor de familie cu orice ocazie. Vasul este extrem de rafinat și delicios, motiv pentru care necesită mai mult timp pentru a pregăti. Friptura ideală de carne de vită se realizează cu o mare sârguință și urmând cu strictețe pașii de preparare a acesteia.
