2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:30
Strămoșii noștri erau alimentari crudi. Acum 1,2 milioane de ani, nimeni nu s-a gândit nici măcar la tratamentul termic al alimentelor.
Anticii nu foloseau focul pentru a găti. Au mâncat direct carnea - crudă și neprelucrată. Arheologii de la Universitatea York au ajuns la această concluzie incontestabilă. Oamenii de știință au studiat tartrul extras din fosile de către un membru al uneia dintre speciile de hominizi (oameni) în timpul Pleistocenului.
Fosilele moștenitorului lui Homo erectus - Homo antecessor, au fost descoperite în 2007 în peștera Sima del Elefante din regiunea Atapuerca din nordul Spaniei. Descoperirea unică include o maxilară inferioară și mai mulți dinți. Rămășițele umanoide au fost apoi găsite în imediata apropiere a rămășițelor micilor rozătoare și dihorilor.
Analiza tartrului a arătat prezența pe acesta a țesuturilor animale, a granulelor de amidon, a polenului de pin și a unor părți de insecte. Indiferent cât de mult au încercat, oamenii de știință nu au găsit dovezi ale procesării cărnii. Nu există semne de incendiu sau vreo activitate asemănătoare gătitului.
Oamenii de știință concluzionează că, după ce au părăsit Africa și s-au mutat în Europa, anticii nu erau încă dedicați utilizării focului. Deși tehnologia asociată cu tratamentul termic al alimentelor a apărut în urmă cu mai puțin de 1,2 ani, primele dovezi reale ale utilizării sale în masă datează de 800.000 de ani - pietre și instrumente, găsite în peștera spaniolă Cova Negra, locuită de neandertalieni. Acolo, oamenii de știință au găsit mai multe urme de căldură și oase arse.
Recomandat:
Primele Plăci Erau Dreptunghiulare
Istoria vaselor datează din cele mai vechi timpuri. Arta ceramică este una dintre cele mai vechi de pe Pământ. Baza pentru aceasta este argila, care este disponibilă peste tot, iar istoricii cred că olăritul a fost un meșteșug în sistemul comunal timpuriu.
Nou 20: Grăsimile Saturate Nu Erau Dăunătoare Inimii
Pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare, orice medic vă va sfătui să evitați grăsimile saturate. Oricine, cu excepția câtorva medici britanici. Din ce în ce mai mulți susținători adună teza că nu grăsimea este de vină pentru obezitate și boli cardiovasculare, ci zahărul.
Legumele Prăjite Erau La Fel De Dăunătoare Ca Cele Prăjite
Un studiu recent a condus la o descoperire înspăimântătoare - legumele prăjite sunt la fel de dăunătoare ca alimentele prăjite. Cu toții am auzit de mai multe ori despre consecințele cumplite ale consumului de alimente fast-food, inevitabil preparate prin prăjirea în grăsimi.
Produse Care Trebuie Tratate Termic
Probabil știți că ar trebui să evitați carnea și ouăle crude, dar v-ați întrebat vreodată dacă există alte produse care pot fi periculoase dacă nu sunt supuse unui tratament termic complet? Cine sunt ei? Vă prezentăm atenția produse pe care trebuie să fie tratat termic .
Reguli Pentru Tratamentul Termic Al Legumelor
La pregătirea diferitelor feluri de mâncare, legumele sunt supuse tratamentului termic - gătit, tocător, prăjit, prăjit. Pentru a reduce la minimum pierderea de nutrienți și vitamine în timpul acestei procesări și pentru a pregăti mese delicioase, este necesar să respectați următoarele condiții: