2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Pe fondul aerului murdar care ne invadează plămânii (Bulgaria este în fruntea creșterii nivelului de particule de praf în Europa) și a tuturor gunoiului pe care îl consumăm, ne gândim din ce în ce mai mult la acele alimente sănătoase și vindecătoare, care în ni s-a oferit trecut îndepărtat și pe care astăzi îl întâlnim în principal sub denumirea de produse organice.
De fapt, nu totul este pierdut, așa cum se spune. Și aceasta este o introducere excelentă la articolul nostru despre tahini - acea mâncare uitată care se situează printre cele mai sănătoase și mai sănătoase alimente, oferindu-ne vitalitate, sănătate, energie și tinerețe, care a înflorit în ultimii ani.
Înainte să vă arătăm cum să-ți faci propriul tahini acasă, vă vom spune ceva mai mult despre asta.
Tahini este o mâncare tipică orientală pe care o cunoaștem după ce țara noastră cade în mâinile otomane. Este fabricat din susan și din acesta se face faimosul tahini halva, precum și unul dintre alimentele moderne din ultimul deceniu - hummus. Să adăugăm salata noastră preferată, cunoscută sub numele de Baba Ganush.
În Bulgaria se produce tahini în principal în regiunea Haskovo, în principal în Harmanli și Ivaylovgrad. Acolo li s-a oferit copiilor, în loc de felia obișnuită untă cu lyutenitsa, o felie unsă cu miere și tahini. O adevărată delicatesă!
Cum se face tahini?
Este timpul să vă arăt cât de ușor puteți pentru a pregăti singur tahini acasă și consumați-l după cum doriți. Fie îndulcit, fie sub formă de adaos la salate și aperitive, fie ca bază pentru humusul nostru preferat.
Pentru a face 1 borcan de tahini, veți avea nevoie doar de 240 g semințe de susan și 80 ml ulei de măsline. Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu ulei din semințe de struguri sau, în ultimă instanță, cu ulei de floarea soarelui.
Porniți cuptorul la 180 de grade, porniți ventilatorul și după ce se încălzește, puneți semințe de susan în el timp de 8 minute. Este important să-l amestecați constant în timpul coacerii, astfel încât să nu ardă, ci doar să capete o culoare aurie plăcută.
Odată ce semințele s-au răcit, transferați-le într-un castron și macinați-le cu un blender sau blender.
Uleiul se adaugă treptat la acestea în timp ce se agită până se obține densitatea dorită.
Este! Amintiți-vă doar că amestecul preparat este păstrat în frigider!
Recomandat:
Cum Se Face Mirror Glaze (GALERIE)
Ați admirat probabil prăjituri superbe care arată ca o operă de artă de mai multe ori. Ele sunt transformate în creații atât de fine prin tehnici viclene încercate și testate ale maestrilor cofetari. Oglinda glazură se face pe bază de ciocolată, cacao și cremă cu adaos de gelatină sau pectină, care, în forma sa finită, are o suprafață oglindită cu adevărat lucioasă.
Cum Se Face Saramură De Brânză
Este nevoie de îndemânare pentru a face brânză. Cu toate acestea, dacă ați făcut acest lucru, ar trebui să știți că stocarea acestuia nu este mai puțin importantă decât realizarea acestuia. Pentru a păstra brânza o perioadă mai lungă de timp, este necesar ca aceasta să se maturizeze în saramură la o temperatură de aproximativ 10 grade.
Cum Se Face Tahini De Susan?
Tahini din semințe de susan , este extrem de util. Ingredientele sale diverse îl fac un adevărat miracol pentru sistemul digestiv! Pe lângă faptul că este foarte util, tahini are un gust bun și este o sursă bună de energie. Este recomandat ca fiecare gospodărie să aibă în bucătărie un borcan cu tahini de susan.
Fericirea într-o Ceașcă! Iată Cum Puteți Face Celebrul Cocktail Genta
Cand vine vorba de cocktailuri de vară , băuturile care îmi vin mai întâi în minte sunt Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi. Dar, pe lângă ele, există multe alte cocktailuri care merită să ne amintim de vară. Unul dintre ei este Gent - adevărată fericire într-un pahar
Cum Se Face O Plăcintă - Un Ghid Pentru începători
Placinta este un fel de mâncare tradițional bulgar care este prezent la fiecare masă festivă alături de pâine, sărată, sare și miere. Este venerat în special în Crăciun și în Ajunul Crăciunului, ca una dintre cele mai strălucite sărbători. Bulgarii sunt obișnuiți să mănânce o plăcintă la micul dejun, prânz, cină, între mese, micul dejun după-amiaza sau chiar desert.