2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Oamenii de știință spanioli au descoperit că cuișoarele conțin niveluri foarte ridicate de compuși fenolici, care sunt extrem de utili pentru corpul uman.
Printre calitățile bune ale cuișoarelor se numără capacitatea sa de a reduce oxidarea grăsimilor datorită eliberării de hidrogen.
În plus, acest condiment reduce în mod eficient nivelurile de fier. Oamenii de știință consideră că cuișoarele contribuie la îmbunătățirea calității și gustului diferitelor feluri de mâncare și aperitive și, de asemenea, au un efect pozitiv asupra sănătății.
De fapt, cuișoarele sunt bobocii de flori uscați parfumați ai garoafei veșnic verzi Syzygium aromaticum, care au forma unor garoafe de 1 centimetru lungime. Dacă aruncați butonul uscat în apă, acesta ar trebui să se scufunde sau să plutească vertical cu capacul în sus.
Dacă plutește orizontal, atunci uleiul din el nu este suficient. Dacă aveți ocazia să spargeți cuișoarele, adăugați capacele în prăjituri și în preparatele din carne și marinate - bățul.
Un condiment bun se îndoaie chiar și atunci când este uscat. Dacă îl apăsați pe hârtie, ar trebui să lase un semn gras. Cuisoarea a fost cunoscută ca un condiment cu gust deosebit încă din cele mai vechi timpuri.
În Egipt, China, India și Orientul Mijlociu, a fost folosit nu numai ca condiment, ci și ca medicament. Împărații chinezi, ca oameni sofisticați, nu suportau respirația urât mirositoare. Prin urmare, înainte de a-l vizita pe împărat, toată lumea a mestecat cuișoare înainte de vizită.
Și în timpul audienței a ținut-o în gură. În Egiptul antic, morții erau împodobiți cu coliere de garoafe. Primele note din Europa despre cuișoare au fost primite de la autorul roman Pliniu.
Europenii au primit condimentul de la arabi, ei de la indieni și indienii de la Ceylon. Din cauza acestui lung lanț de revânzători, timp de decenii europenii nu au putut înțelege exact unde a crescut acest condiment.
Patria cuișoarelor este Moluca. În 1512, portughezii i-au cucerit și au devenit monopolisti care au cultivat acest condiment. Francezii au reușit să o aducă în Insulele Mascarene, Cayenne și Seychelles.
Cu toate acestea, la mijlocul secolului al XIX-lea, Zanzibar a devenit principalul producător al acestui condiment. A furnizat lumii trei sferturi din producția totală.
Astăzi, cuișoarele sunt produse în principal în Pemba, unde aerul este atât de saturat de aroma condimentului încât apa obișnuită începe să miroasă pe el, atâta timp cât rămâne într-un pahar timp de zece minute.
Recomandat:
Cuisoare
Condiment de cuișoare provine din mugurii roz nedeschis ai garoafei veșnic verzi Syzygium aromaticum. Mugurii sunt curățați manual, în timp ce sunt încă roz și uscați până la o culoare maronie. Arată ca niște unghii subțiri și lungi, de unde și denumirea lor în limba engleză cuișoare, derivată din cuvântul latin clavus (cui).
Numai împărații Se Bucurau De Trufe
Cea mai scumpă trufă albă din Piemonte a fost vândută în această primăvară cu 200.000 de dolari. Acest lucru a devenit un adevărat precedent după o licitație deschisă desfășurată simultan la Roma, Londra și Abu Dhabi pentru a vinde cele mai scumpe alimente din lume.
Cum Să Faci Singur Faimoșii Păianjeni Chinezi?
Baozi, mai cunoscut în Bulgaria sub numele de Pauchi, este o specialitate din aluatul asiatic, care este foarte comună în China. Se prepară din aluat și umplutură fiartă, constând din carne (carne de vită, pui) și legume (praz, ceapă). Păianjenii amintesc foarte mult de găluște, populare în Rusia, Ucraina, Polonia, dar sunt puțin mai mari.
Ceaiul De Cuișoare Are Multe Beneficii Pentru Sănătatea Noastră
Este un fapt bine cunoscut că majoritatea condimentelor sunt surse bune de antioxidanți. Cuișoarele nu diferă și cu siguranță ar trebui clasate printre cele mai bune, dacă nu chiar în vârf. În esență, este un condiment utilizat pe scară largă în bucătăria asiatică și nord-europeană.
Vechii Chinezi Au Slăbit Cu Ace De Porc înțepător
Acupunctura sau, de asemenea, cunoscut sub numele de acupunctura este o metodă care a ajuns la noi din cele mai vechi timpuri Medicina chinezeasca , care manipulează punctele biologic active din corpul uman. Cu mare succes acupunctura este, de asemenea, utilizat în tratamentul supraponderalității.