2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
La începutul secolului al XIX-lea, delicioasele chiftele prăjite, cunoscute și sub numele de Pozharski, au devenit deosebit de populare în Europa. Există mai multe versiuni ale originii acestui fel de mâncare și în toate acestea protagonistul principal este împăratul rus Alexandru I.
Una dintre povești povestește cum în timpul uneia dintre plimbările din vecinătatea Sankt Petersburg carul împăratului s-a spart. El și anturajul său sunt nevoiți să aștepte în orașul apropiat Torzhok, în hanul fostului antrenor Pozharski. Una dintre dorințele împăratului a fost să mănânce chiftele de vită. Din păcate, hangiul nu avea carnea solicitată, iar generalul adjutant nu a vrut să audă un răspuns negativ.
Proprietarul îngrijorat a decis să trișeze pentru a ieși din situație și a făcut chiftele de pui. Din fericire pentru el și spre surprinderea sa, lui Alexandru I le-au plăcut foarte mult, care au comandat prepararea felului de mâncare și în bucătăria lui. Și norocosul cârciumar a primit o răsplată corespunzătoare.
De asemenea, se spune că abilitatea de a pregăti delicioase chifteluțe Pozharsky pe care el și fiica sa le-au primit de la un francez care a stat în hanul lor, dar nu i-a putut plăti șederea și mâncarea. Pentru a-i mulțumi pentru ospitalitate, el a dat rețeta pentru chiftele de pui făcute la casa sa de lângă Sena.
Mai târziu, hangiul și-a extins afacerea și a plasat o inscripție deasupra intrării hanului său, Pozharski, furnizor al curții Majestății Sale Imperiale. Mai târziu, în 1811, a construit un hotel cu un restaurant, unde și-a oferit chiftelele. A devenit o tradiție ca oaspeții capitalei să-și viziteze restaurantul pentru a-i încerca pe cei celebri Chiftele de foc.
Nu numai oaspeții ruși, ci și călătorii străini au fost impresionați de gustul lor. Germanul Hahern, care l-a însoțit apoi pe prințul Alexandru de Orange în turneul său din Rusia din 1839, povestește în scrierile sale: Am luat micul dejun în micul oraș Torzhok, ceea ce a făcut o impresie plăcută unei hangiere faimoase pentru chiftelele ei. Reputația ei este bine meritată.
Oricare ar fi adevărata poveste a apariției acestui fel de mâncare, nu putem să nu remarcăm faptul că acestea sunt una dintre puținele feluri de mâncare cântate în strofe poetice de către însuși Alexandru Sergheievici Pușkin. Potrivit cercetătorilor-biografi ai săi, el a călătorit de multe ori pe ruta Sankt Petersburg-Moscova și s-a oprit în orașele Torzhok. Stând în faimosul han, a încercat faimoasele chifteluțe, iar acestea, la rândul lor, au devenit inspirația pentru o poezie destinată bunului său prieten Serghei Sobolevsky.
Recomandat:
Chifteluțe De Fasole și Linte Pentru Posturile De Paște
Sunt ușoare, hrănitoare și teribil de gustoase. Sunt făcute ușor și rapid, ah Posturile de Paște sunt timpul lor. Dar nu doar pentru că chifteluțe de fasole și linte sunt atât de apetisante încât veți dori cu siguranță să le încercați din nou și din nou în orice moment al anului.
Ce Conțin Chiftelute și Kebab-uri Gata Preparate?
Conform vechiului standard bulgar de stat și a colecției unificate de rețete pentru unitățile de catering, s-a acceptat că conținutul de carne tocată de pe piață trebuie să aibă cel puțin 70% carne. Cu toate acestea, companiile alimentare din zilele noastre nu sunt obligate să lucreze conform rețetelor date acolo.
Transformă Masa De Anul Nou într-o Capodoperă Culinară
Întoarce-te Masa de Anul Nou într-un amestec neobișnuit de capodopere culinare colectate din întreaga lume. În diferite țări din întreaga lume au mâncăruri tradiționale care sunt pregătește-te de Anul Nou . Surprindeți-i pe cei dragi cu ei și vacanța va fi cu adevărat extraordinară.
Masala Dosa - Capodoperă Indiană Pentru Clătite
Bucătăria indiană este foarte diferită în fiecare stat. În unele este obișnuit să luați micul dejun cu cartofi prăjiți cu curry și fasole, în altele mănâncă prăjituri naan umplute cu ceapă sau brânză. Dar cea mai plăcută este opțiunea de mic dejun sud-indian - masala dosa .
Trucuri De Ciocolată Care Vor Transforma Un Desert Simplu într-o Capodoperă
Puțini pot rezista unui desert sau tort decorat cu ciocolată. Cu trucurile de ciocolată pe care vi le oferim, puteți transforma produsele de patiserie obișnuite într-un tort luxos și seducător și puteți da un aspect profesional deserturilor simple.