2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Sărbătorile din preajma Paștelui sunt asociate de majoritatea dintre noi cu tradițiile creștine, adunări familiale confortabile și ispite delicioase tipice pentru această perioadă a anului. Zilele din jurul ei nu pot trece fără a picta ouă și fără ispita noastră dulce preferată - tort de Paște de casă.
Azi gata prăjituri de Paște sunt disponibile peste tot - nu numai în supermarketuri, ci și în brutării. Cu toate acestea, pregătirea acestui tipic pentru pâinea rituală de Paște de sărbătoare este o tradiție care merită învățată - gustul tort cald de Paște de casă nu poate fi comparat cu nimic altceva.
Majorității oamenilor li se pare extrem de dificilă rețeta tortului de Paște. Chiar dacă urmați toți pașii, rezultatul final este nesatisfăcător și uneori chiar disperat.
Adevărul este că a face tort de Paște are câteva subtilități. Indiferent de nivelul abilităților tale culinare, dacă nu ești conștient de ele, pur și simplu nu va funcționa. Iată câteva sfaturi.
1. Înarmează-te cu răbdare. Realizarea unui tort de Paște de calitate va dura o mare parte din ziua ta. Pentru cea mai mare parte, va crește sau se va coace, dar prezența ta este necesară.
2. Cernem făina. Pentru un tort de Paște pufos pe fire, acest pas este absolut obligatoriu. Este de dorit ca acest lucru să se întâmple chiar și de câteva ori.
3. Mulți experți cred că se obține cel mai bun tort de Paște la amestecarea grăsimii vegetale și animale. Recomandări - ulei și untură, de exemplu. Puteți folosi și ulei.
4. Pentru a obține textura firelor, dizolvați zahărul din rețetă în lapte cald.
5. În ziua preparării tortului de Paște, uitați absolut de aerisirea camerei în care o veți face. Și pregătește-te pentru căldură. Pentru a face bun tortul de Paște, acesta trebuie preparat la o temperatură a camerei peste 35 de grade. Această condiție este absolut obligatorie la frământare.
6. Și în ceea ce privește frământarea tortului de Paște - ar trebui să fie cât mai lung și cât mai viguros posibil. Lovirea aluatului de 100 de ori pe masă este un mit. Amintiți-vă, totuși: frământați foarte mult timp!
7. Cea mai importantă parte a tortului de Paște este răsăritul. Trebuie să se ridice de trei ori. Prima dată - timp de aproximativ o oră, până când aluatul se triplă în volum.
Lasă-l într-un castron, acoperă-l cu folie și găsește un loc cald în casa ta. Acest lucru poate fi lângă un radiator sau sub aparatul de aer condiționat, de exemplu.
A doua creștere este după adăugarea stafidelor, migdalelor, coaja de portocală și aditivii pe care îi iubiți. Tortul de Paște este lăsat din nou pentru a dubla volumul. Al treilea dospit - chiar înainte de coacere, precum și în timpul acestuia.
8. Nu umpleți forma de copt cu aluat. După cum am spus, a treia dospire are loc în timp ce se coace tortul de Paște. Aceasta înseamnă că își va dubla sau tripla volumul original.
9. Una dintre problemele multor gospodine - stafidele și alți aditivi rămân la fund la coacere. Secretul - înmuiați-le într-o cantitate mică de rom sau coniac, rotiți-le în făină și apoi adăugați-le în aluat în timpul celei de-a doua frământări, chiar înainte de a doua dospire.
10. În timp ce tortul de Paște se coace, nu deschideți cuptorul din niciun motiv. Pentru gradele potrivite, urmați rețeta de gătit, deoarece acestea depind în totalitate de cantitatea de produse, dimensiunea și forma prăjiturilor dvs. de Paște.
11. Și în cele din urmă - sfatul bucătarilor profesioniști și a tuturor celor care cred în tradiții și ritualuri - se pregătește tortul de Paște cu gânduri bune și zâmbet. În ciuda frământării lungi și obositoare.
Recomandat:
Cele Mai Bune Sfaturi Pentru A Face Aluat și Paste Bune
Deși majoritatea cunoscătorilor de paste cred că cea mai importantă regulă pentru ca aceștia să fie delicioși este să le pregătiți numai cu produse proaspete, există și alte câteva puncte importante care sunt uneori uitate. Pe lângă obținerea ouălor proaspete, cernerea făinii de mai multe ori și atenția cu proporțiile atunci când faceți un aluat bun sau orice fel de paste, este important să aveți niște cunoștințe pur tehnologice.
Cum Se Face Tort De Paște - Un Ghid Pentru începători
Când auzim Paștele, primele lucruri la care ne gândim sunt ouăle de Paște vopsite și tortul de Paște de casă. Aceste paste delicioase, moi ca un nor, din care nu poți să îți lingi degetele. Tortul de Paște este o pâine rituală dulce, un tip de pâine care se prepară ca parte a mesei tradiționale de Paște.
Delicios și Ușor Tort De Paște
Paștele se apropie și fiecare gospodină începe febril să se pregătească pentru sărbătoarea acestei sărbători. Deși tradiționalul tort de Paște va fi prezent pe masă, va fi frumos să mai faci un tort. Vedeți sugestiile noastre pentru un tort de Paște grozav și ușor.
Sfaturi Pentru A Face Prăjituri De Paște
Paștele este cea mai strălucitoare sărbătoare creștină de primăvară. Toată lumea a asociat sărbătoarea cu ceva din tradițiile din jurul ei. Cel mai adesea acestea sunt ouă vopsite și tort de Paște. Ce este tortul de Paște și ce simbolizează?
Cum Se Face Un Tort De Paște Grozav Cu Glazură
Pentru a face un tort de Paște grozav cu stafide și glazură, veți avea nevoie de un kilogram de făină, trei sute de grame de unt, trei sute cincizeci de mililitri de lapte, o sută de mililitri de ulei, cinci ouă și un gălbenuș, cincizeci de grame de drojdie, patru sute de grame de zahăr, patru vanilie, o linguriță de sare, o sută cincizeci de grame de stafide.