2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pregătirea cidrului nu este o sarcină complicată, rețeta poate fi efectuată acasă, iar băutura vă va încânta cu o aromă rafinată, miere-fructată. Conține doar 8% alcool, nu provoacă mahmureală dacă este consumată cu măsură și îi place ochiului cu nuanțele sale plăcute.
Pentru început - alegeți cu atenție fructele din care veți face cidru. Nu folosiți fructe putrede sau prea coapte pentru baza acestei băuturi. În caz contrar, cidrul va conține mai puțină pectină, va fi greu de fermentat și va avea un gust ușor amar. Experții sfătuiesc să utilizați mai multe soiuri diferite de mere simultan, astfel încât gustul băuturii finite va fi mai bogat și mai aromat și „nu plictisitor”.
Merele gătite în prealabil trebuie turnate pe o suprafață plană într-o cameră întunecată și răcoroasă. După 3 zile, cantitatea dorită de zahăr din fructe se va acumula în fruct, locurile care trebuie tăiate vor deveni vizibile.
Folosiți fructe curate ecologic. Nu trebuie să le spălați înainte de utilizare - pe suprafața merelor există o drojdie naturală, care îmbunătățește fermentația.
Ingrediente: 1 kg de mere, 150 g zahăr alb.
Mod de preparare: Tăiați merele coapte, tăiați zonele întunecate și scoateți cozile. Înainte de asta, ștergeți fructele cu o cârpă uscată pentru a îndepărta particulele de praf. Tăiați-le în bucăți medii potrivite pentru o mașină de tocat carne sau un blender. Nu curățați și nu îndepărtați miezul.
Spălați bine sticlele sau borcanele cu bicarbonat de sodiu și turnați apă clocotită peste ele. Recipientele în care veți depozita vinul nu trebuie să fie grase și inodore.
Purează toate merele. Se toarnă în borcanele pregătite și se lasă să fermenteze. Cantitatea de piure de mere nu trebuie să depășească 2/3 din volumul sticlei sau borcanului, astfel încât să existe loc pentru dioxid de carbon și spumă, care sunt eliberate în mod natural.
Apoi se toarnă cantitatea necesară de zahăr, se agită ușor vasul.
Acoperiți gâtul borcanului sau sticlei cu un prosop curat de lenjerie și lăsați 4-5 zile într-un loc cald. Agitați viitoarea băutură o dată pe zi, astfel încât procesul de fermentare a amestecului de mere să fie uniform.
Odată ce simțiți aroma puternică a merelor fermentate, strecurați conținutul borcanului sau sticlei într-un recipient separat. Lăsați băutura strecurată să stea într-un loc cald, fără acces direct la lumina soarelui.
După 45-50 de zile, sucul din borcane se va ușura și se va forma un precipitat în partea de jos. Se toarnă vinul tânăr în borcane de sticlă, umplând recipientele până sus. Apoi lăsați băutura să se maturizeze într-un loc întunecat. După 3 luni cidrul va fi gata pentru degustare.
Recomandat:
Vinul și Sărbătorile: Câteva Sfaturi Despre Cum Să Ne Bucurăm împreună
Vesel, zgomotos și plin de farmec - vacanțele sunt aici. La fel de fabulos pentru cadouri, ca de încălzire pentru toasturi. Și, deși bucatele sunt eroii mesei festive, ar trebui să știți - sunt la fel de importante ca și băuturile. Vinul este unul fără de care nici stridiile și nici ficatul de gâscă, somonul afumat, vânatul sau trufele nu își vor arăta adevărata parte.
Cum Se Face Vinul De Casă Bun
Vinul nu ar trebui să fie beat fără companie. Pregătirea sa este o magie care este transmisă de la tată la fiu și limitează acțiunea sacră. Un om din viața lui trebuie să facă cel puțin o casă, să planteze un copac, să creeze o generație, dar vine o vârstă în care un om trebuie să înceapă să facă vin și aceasta este etapa maturării omului.
Soiurile De Struguri Din Care Se Face Vinul Bulgar
Producția de vin în ținuturile Bulgariei poate fi urmărită din timpuri străvechi. Deși metoda de producție și tehnologia s-au schimbat de-a lungul anilor, soiurile din care este produs celebrul vin bulgar au fost păstrate. Experții sunt unanimi că în Bulgaria există soiuri de struguri bune atât pentru vinul alb, cât și pentru vinul roșu, precum și tradiții în producția de vin.
Cum Se Face Oțet De Mere - Un Ghid Pentru începători
Oțetul de mere este unul dintre produsele care sunt foarte recomandate în majoritatea dietelor, deoarece este util și, datorită acestor proprietăți utile, accelerează metabolismul și pierderea în greutate. Din păcate, oțetul care ne este oferit în lanțurile de retail nu este cea mai bună alegere pentru aromarea salatei noastre.
Vinul Roșu Te Face Mai Inteligent
Te-ai gândit vreodată că o conversație începe mai bine după un pahar sau două de vin roșu? Te simți puțin mai literat, mai înțelept și mai înțelept … Se pare că aceste ipoteze nu sunt doar un rezultat al imaginației tale, dacă putem avea încredere în rezultatele unui studiu recent.
